30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

UDSTILLERE - 12
STAND
12
HUSBRYGGERIET JACOBSEN
Gl. Carlsbergvej 11, 2500 Valby.
Tlf: 33 27 33 27
Websted: jacobsenbryg.dk
Åbnede den 1. juni
Carlsberg åbnede Husbryggeriet
Jacobsen den 1. juni 2005. Dette skal
sikre fortsat udvikling og fremstilling af
unikke specialøl rettet mod ølkendere.
Bryggeriet er samtidig et levende
udstillingsvindue for Carlsbergs ølkultur
og brygmesterhåndværk.
»Jacobsen« har en direkte reference til
virksomhedens visionære grundlægger
J.C. Jacobsen og hans søn Carl
Jacobsen. Med det nye bryggeri føres
de historiske rødder fra 1847 videre i
en moderne ølkultur, hvor Carlsbergs
specialøl bliver solgt gennem detailhandelen
og restauranter, både i Danmark
og i udlandet. Husbryggeriet er bygget
op i én af Gamle Carlsbergs bygninger
fra 1878 i Valby, og bryggeriet er en
integreret del af Carlsbergs
Besøgscenter, der er blevet udbygget
og moderniseret i forbindelse med
byggeriet.
Husbryggeriet Jacobsen er også
Semper Ardens hjem og vi glæder os til
at se ølentusiaster og øvrige øl-interesserede
på Husbryggeriet Jacobsen.
På denne ølfestival har vi fornøjelsen
af at præsentere de fem bryg fra
Husbryggeriet Jacobsen.
På Carlsberg standen har vi i år
»Jacobsen Tema« hvor du kan smage
de unikke Jacobsen produkter. Her har
du også mulighed for at tale med vores
brygmestre og medarbejdere, samt
høre mere om Husbryggeriet Jacobsen.
JACOBSEN BRAMLEY WIT
Hvedeøl – 5% vol.
Bramley Wit er brygget efter belgisk
hvedeølstradition med et nordligt
stænk af æble. Farven er lys opal med
et tæt cremet skum. Det er skabt af
hvedemalten, den umaltede hvede og
havren. Brygget er ikke filtreret, hvilket
understøtter den bløde fornemmelse i
munden.Witbier’en er gæret ved høj
temperatur med en særlig witbier-gær,
der sammen med korianderen giver
brygget den karakteristiske, men
afdæmpede friske duft af nelliker og
koriander. I duften finder man endvidere
frugtaromaer og en dæmpet frisk
note af appelsin.Aromabilledet afrundes
af æblearomaer fra Belle de
Boskoop-saften, mens Bramley-æblerne
tilfører en let syrlighed, der virker forfriskende
og kompenserer for den
meget lave humlebitterhed. Bramley
Wit har en let fylde og et højt kulsyreindhold,
der gør den velegnet som en
forfriskende aperitif og tørstslukker,
når det er varmt.
Bramley Wit passer perfekt til lyse
magre fisk, skaldyr og dampede blåmuslinger,
samt lette salater.
57