30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

UDSTILLERE - 9
ST. FEUILLIEN BLONDE
Klosterbryg – 7,5% vol.
Dyb gylden farve, cremet skummende
top og en dejlig øl af klostertypen.
Det brygges siden 1873 af belgiske
Brasserie Friart, og den dobbelte
gæringsproces fremhæver den ædle
malt- og humlesmag.
ST. FEUILLIEN BRUNE
Klosterbryg – 7,5% vol.
Mørk chokoladefarve, cremet skummende
top og toner af lakrids og karamel.
Den ædle smag af malt og humle
fremhæves af den dobbelte gæringsproces.
ST. FEUILLIEN TRIPLE
Klosterbryg – 8,5% vol.
Dyb gylden farve og en cremet
skummende top.Triple eftergærer 3
gange og perler let – som god champagne!
Smagen er fyldig med tydelige
frugttoner og en behagelig eftersmag.
ST. FEUILLIEN CUVÉE DE NOËL
Klosterbryg – 9% vol.
En rigtig juleøl med en smuk rubinrød
farve og en hvid cremet skumkrone.
Øllet dufter krydret og sødt med
toner af nødder, modne frugter og
mørk sirup. Smagen er kompleks og
krydret men samtidig velafbalanceret.
Trods den høje alkoholprocent fornemmes
den ikke. Øllets store fylde
giver en lang behagelig finish.
ST. FEUILLIEN
GRISETTE BLANCHE
Hvedeøl – 3% vol.
Belgisk hvedeøl med en let krop og
en meget frisk krydret og citrusagtig
aroma. Øllet har en sløret farve og
udvikler en cremet og kompakt skumkrone.
ST. FEUILLIEN
GRISETTE FRUITS DES BOIS
Frugtøl – 3,5% vol.
Grisette Fruits des Bois er en forfriskende
øl, der brygges på en blanding
af pilsnermalt og hvede - en blanding
der giver øllet en maltet krop og let
frisk syrlighed. Grisette Fruits des Bois
tilsættes saft fra en blanding af forskellige
vilde bær og humles med saazerhumle,
der giver sødmen en god balance.
ST. FEUILLIEN
GRISETTE AMBREE
Belgisk ale – 5% vol.
Mørkere og mere alkoholstærk end
de andre øl i Grisette-serien. Øllet har
en let karakter og en blød og behagelig
maltet smag, med en diskret karamelagtig
sødme.
ST. FEUILLIEN
GRISETTE BLONDE
Belgisk ale – 4% vol.
Øllet har en let karakter og en blød
og behagelig smag med en diskret
sødme.
ORVAL
Trappist – 6,2% vol.
Orval fra Klosteret Abbaye de
Notre-Dame d’Orval har en helt unik
aroma. Smagen er intensiv, tør og syrlig
med en krydret og let gæret bouquet.
Kroppen er meget kompleks og fyldig,
og øllets mørke gullige farve skaber en
flot kontrast til den massive og kompakte
hvide skumkrone. Orval skal serveres
ved en temperatur på 12 -14 °C
i et trappistglas. Øllet skal hældes forsigtigt
op for at undgå at de bundfaldne
gærrester kommer med i glasset.
43