30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

9 - UDSTILLERE
TILBURG'S DUTCH BROWN ALE
Ale – 5% vol.
Nyhed. – Brygges på det hæderkronede
klosterbryggeri i den hollandske
by Koningshoeven. Denne fyldige
Brown Ale brygges på en blanding af
bygmalt, udvalgte humletyper og brygsukker,
der tilsættes for at give øllet
sødme og farve. Figuren på etiketten
stammer fra et maleri af den hollandske
maler Jeroen Bosch der boede nær
bryggeriet.
WIECKSE WITTE
Hvedøl – 4,5% vol.
Nyhed. – Wieckse Witte er en traditionel
flamsk hvedeøl brygget på
umaltet hvede og bygmalt, og den er
krydret med humle, koriander og
appelsinskal. Let og krydret, meget
frugtig og med en diskret sødme.
Belgien
CHIMAY ROUGE
Trappist – 7% vol.
Denne oprindelige Trappist fra
Abbaye de Scourmont brygges siden
1862. Den har dyb mahognifarve og
kraftigt skum, let frugtagtig smag og
sødlige toner af malt og abrikos samt
diskret humlet bitterhed. Den er upasteuriseret,
ufiltreret og eftergærer på
flaske.
CHIMAY BLANCHE
Trappist – 8% vol.
Chimay Blanche bryggedes første
gang i 1986 i anledning af byen
Chimay’s 500 års jubilæum. Den er lys,
humlet, fyldig og alkoholstærk. Blanche
er let krydret og syrlig med strejf af
muskat og rosiner, skummer kraftigt og
har en lang, tør eftersmag.
CHIMAY BLEUE
Trappist – 9% vol.
Den stærkeste Chimay og en af de
mest kendte Trappistøl. Den er mørkebrun
og kompleks med kraftigt, beige
skum samt fyldig, cremet og portvinsagtig
smag med toner af mørke bær.
Eftersmagen er lang og intens.
AFFLIGEM BLOND D’ABBAYE
Klostebryg – 7% vol.
Nyhed – Affligem Blond D’Abbaye
er øl af typen belgisk klosterale. Øllet
er filtreret, hvilket giver en flot klar gylden
farve. Skumkronen er hvid og cremet,
og øllet har en krydret og let
frugtagtig karakter med toner af honning.
DUVEL
Belgisk ale – 8,5% vol.
Duvel fra Brasserie Moortgat er en
klassiker og har nærmest kultlignende
status. Det brygges på gær fra
Skotland, aromahumlesorterne Saaz og
Styrian Goldings, fransk og belgisk malt
samt lokalt vand. Smagen er frugtagtig
med aromatisk bitterhed i eftersmagen
og blomstertoner.
42