30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

9 - UDSTILLERE
USA
MILLER GENUINE DRAFT
Pilsner – 4,7% vol.
Typisk amerikansk lagerøl der kendes
på sin lette og ukomplekse smag.
ANCHOR STEAM BEER
Steambeer – 4,9% vol.
Anchor Steam Beer (kaldes også
California Common) er en klassiker, da
den er den eneste øltype med oprindelse
i USA. Betegnelsen »Steam«
menes at oprinde fra den dampstråle
der kom ud af fadene når de blev
åbnet i barerne, forårsaget af det overtryk
der skabes når øllet gærer videre i
fadene.Anchor Steam er bronzefarvet
og har en kompleks maltet og let frugtagtig
smag.
ANCHOR PORTER
Porter – 5,6% vol.
Anchor Porter blev introduceret i
1972. Øllet opnår dets bløde karakter
grundet det naturlige kulsyreindhold
der dannes under overgæringen, hvilket
giver øllet den cremede skumkrone.
Fadøl.
ANCHOR LIBERTY ALE
Ale – 6% vol.
Liberty Ale blev introduceret den
18. april 1975, 200-årsdagen for Paul
Reveres berømte ridetur fra Boston til
Lexington for at advare de amerikanske
revolutionære om englændernes
hensigt om at arrestere dem – en begivenhed
der udløste Amerikas uafhængighedskrig,
deraf navnet Liberty. Den
brygges og tørhumles med amerikansk
Cascade-humle. Den massive humlearoma
og brugen af amerikansk Cascade
giver øllet en intens citrusagtig aroma
og en tør og humlet afslutning.
ANCHOR OLD FOGHORN
Barley wine – 10% vol.
En af de bedste Barley Wines der
brygges i verden. Er brygget på 2-rads
byg og tørhumles med den klassiske
nordamerikanske humlesort Cascade.
Anvendelsen af Cascade giver øllet en
meget markeret blomsteragtig aroma
og et strejf af citrus. Øllet har en
meget humlet næse (85 BU), en let kulsyreudvikling
og en rødlig whiskylignende
farve. Kroppen er maltet, meget
fyldig og let sødlig, hvilket skyldes at
øllet udelukkende brygges på den
meget sødlige første del af mæskudtrækket.
ANCHOR SMALLBEER
Ale – 3,3% vol.
Anchor Smallbeer er en øl brygget
på andet udtræk fra den urt der bruges
til at brygge Old Foghorn.
Traditionen med at brygge to øl på
samme urt er gammmel. Small Beer er
derfor en historisk øl der har ligheder
med de engelske bitters, dvs. at den
relativt tynde og alkoholsvage øl tilsættes
en god portion humle for at kompensere
for den manglende fylde.
ANCHOR SUMMER BEER
Hvedeøl – 4,5% vol.
Anchor Summer blev introduceret i
sommeren 1984 og brygges på en
blanding af over 50% maltet hvede og
bygmalt. Øllet har en lys farve og en
kompakt hvid skumkrone. Smagen er
tør, ren, frisk og let sødlig. Kroppen er
let og finishen let bitter.Anchor
Summer er en tørstslukker og en øl
for dem, der ikke kan lide de æble- og
bananaromaer, som kendes fra specielt
mange tyske hvedeøl.
40