30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
8 - UDSTILLERE<br />
STAND<br />
8<br />
WINTERCOAT BREWERY<br />
Niels Jørn Thomsen & Disa Fink<br />
Grønvej 51, 8471 Sabro<br />
Tlf: 28 76 06 37<br />
Email: disa.fink@teliamail.dk<br />
Websted: www.wintercoat.dk<br />
Familiebryggeri<br />
Vort tapperi er kommet op at stå, og<br />
det fungerer fint! Indtil videre har vi<br />
tappet ESB, India Gold, More Please,<br />
Oatmeal Stout, Cockney Imperial Stout<br />
og vort nye amerikanske ale<br />
"Bushwhacker"på flasker.Alle<br />
Wintercoat-øl er tappet på nye flasker.<br />
De eftergæres på flasken og er derfor<br />
hverken filtreret eller pasteuriseret. På<br />
denne måde bevarer øllet alle sine dejlige<br />
smagsnuancer.<br />
Wintercoat forhandles i Århus af<br />
Skjold Burne på Storetorv og Chas. E. i<br />
Ryesgade. Lading Mejeri, Købmændene<br />
i Voldby, Brugsen i Sabro,Vitten og<br />
Herskind, Superbrugsen i Galten,<br />
Høyer Vine i Randers. Ølbutikken i<br />
København, Ølkonsortiet i Aalborg og<br />
Havnens Vin og Tobak i Vejle har også<br />
Wintercoat på flaske.<br />
Der er flere forhandlere i<br />
Nordjylland. Jysk Ølimport oplyser<br />
hvem og hvor på 98 25 38 00.<br />
Bryggeriet Wintercoat ligger på et<br />
gammelt husmandssted, som er bryggerens<br />
fødehjem, ved Sabro, ca. 12 km<br />
nordvest for Århus. Brygkapaciteten er<br />
800 liter, og vi kan brygge denne<br />
mængde 4 gange om ugen. Foruden<br />
bryggeren, Niels Jørn Thomsen, er også<br />
sønnen, Kristian, ansat i firmaet. Niels<br />
Jørns kone, Disa Fink, hjælper også til.<br />
Øllene er hverken pasteuriserede<br />
eller filtrerede. <strong>Ølentusiaster</strong> foretrækker<br />
at drikke dem ved 10-12 grader<br />
celsius. Boghveden bør dog drikkes<br />
iskoldt og med tilførsel af CO2. Øllet<br />
leveres i 19-liters Cornelius-fustager,<br />
men de kan bestilles cask-conditioned<br />
på engelske firkin casks med et par<br />
måneders leveringstid. Enkelte øl kan<br />
forekomme cask-conditioned på festivalen.<br />
ESB<br />
Ale – 6,1% vol.<br />
Den første Wintercoat på markedet.<br />
ESB er en Extra Special Bitter, en<br />
øl, der har mere af det hele - mere<br />
malt (og derfor mere fylde), mere<br />
humle og højere alkoholprocent.<br />
ESB’en har en mørk ravfarve. Frisk bitterhed<br />
og kompleksitet.<br />
32