30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
UDSTILLERE - 7<br />
STAND<br />
7<br />
Fra midt november begynder<br />
Raasted Bryghus at arrangere smagninger<br />
for lukkede selskaber.<br />
Følgende øl præsenteres på festivalen:<br />
RAASTED BRYGHUS<br />
Raasted Bryghus<br />
Hobrovej 358, Råsted, 8900 Randers<br />
Tlf.: 86 43 22 34 /Mobil: 23 80 41 51<br />
Email: mail@raastedbryghus.dk<br />
Websted: www.raastedbryghus.dk<br />
Fra Jura til øl<br />
Randers har fået eget mikrobryggeri.<br />
Raasted Bryghus er startet i foråret<br />
<strong>2005</strong> af den kun 24-årige daværende<br />
jurastuderende Martin Jensen fra<br />
Randers. Bryghuset er beliggende i den<br />
lille by Råsted få kilometer udenfor<br />
Randers i et gammelt mejeri.<br />
For 117 år siden begyndte produktionen<br />
af mælk, smør og ost, men<br />
Martin Jensen mente at lokalerne<br />
kunne bruges til noget mere fornuftigt,<br />
så han arbejdede ihærdigt på at få sin<br />
drøm om eget bryghus opfyldt, og 6.<br />
<strong>oktober</strong> <strong>2005</strong> kunne de første 2 øl<br />
præsenteres.<br />
Alt øl er upasteuriseret, ufiltreret<br />
og eftergæret på flasken. Øllet sælges<br />
indtil videre kun på 50 cl engangsflaske<br />
med patentprop.<br />
Raasted Bryghus brygger ca. 1500 l<br />
øl om ugen afhængig af type, og eksperiementerer<br />
meget med øllet. Nogle af<br />
eksperimenterne vil kunne fås i handlen,<br />
mens andre kun kan købes fra<br />
bryghuset.<br />
TRIPPEL<br />
Belgisk Ale – 8,5% vol.<br />
En nærmest vinøs gylden overgæret<br />
øl inspireret af de gæve belgiere.<br />
Trippel er brygget på pilsnermalt,<br />
hvedemalt, lys rørsukker og krydret<br />
med appelsin og koriander. Meget restsødme<br />
og en let krydret smag gør<br />
denne øl meget velegnet til dessertkøkkenet<br />
og de blå oste.<br />
RANDERS PALE ALE<br />
India Pale Ale – 5,5% vol.<br />
Brygget af 3 forskellige malte og<br />
store mængder humle. Restsødmen<br />
balancerer rigtig godt med bitterheden<br />
og humlesmagen. Der er brugt Cascade,<br />
Fuggles og East Kent Goldings.<br />
JULEØL<br />
Belgisk Ale – 8,5% vol.<br />
Endnu en øl inspireret af de belgiske<br />
stærke ales. Der er brugt 5 forskellige<br />
malte, majs, mørk rørsukker og en<br />
masse mørk kandis. Meget let humlet<br />
med Tettnanger.<br />
31
Change language