30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
34 - UDSTILLERE<br />
STAND<br />
34<br />
ØRBÆK BRYGGERI<br />
Assensvej 38, 5853 Ørbæk<br />
Tlf.: 65 33 21 11/86 80 37 67<br />
Websted: www.ørbæk-bryggeri.nu<br />
Email: info@oerbaek-bryggeri.nu<br />
Genopstået fra de døde<br />
Ørbæk Bryggeri blev grundlagt i 1906<br />
af familien Madsen, i hvis ejerskab det<br />
var i tre generationer. Bryggeriet var<br />
oprindeligt et malt- og hvidtølsbryggeri<br />
og var på Fyn specielt kendt for deres<br />
»Stakitøl« som blev fremstillet af røgmalt<br />
fra bryggeriets eget malteri.<br />
Stakitøl var en overgæret, mørk øl med<br />
en røget smag og mørk farve. Øllet<br />
blev altid leveret i 5-liters flasker, som<br />
var anbragt i en kurv af træ - deraf<br />
ordet Stakitøl.<br />
Bryggeriet har fra slutningen af<br />
70´erne ført en hensunken tilværelse<br />
under forskellige ejerskaber og lukkede<br />
i 1996 p.g.a. den hårde konkurrence på<br />
øl og sodavand fra de store bryggerier.<br />
Familien Rømer overtog bryggeriet<br />
i 1998 og man må sige de var heldige,<br />
at hele bryggeriet stod helt intakt med<br />
bryghus, tappekolonne m.v. Efter godt<br />
et års renovering af maskinpark og<br />
bygninger startede de produktionen af<br />
økologiske sodavand under navnet<br />
Natur Frisk. Disse produkter forefindes<br />
i dag i udvalgte dele af den danske dagligvarehandel<br />
(helsekost- og specialforretninger).<br />
Efter 2 års arbejde med<br />
økologiske sodavand og safter var<br />
tiden inde til at opstarte en ølproduktion.<br />
ØRBÆK BROWN ALE<br />
Ale – 5,8% vol.<br />
Guldmedaljevinder. Ørbæk Brown<br />
Ale brygget med forbillede i de engelske<br />
aletyper. Der benyttes udvalgte<br />
malttyper bl.a. Münchner,Vienna og<br />
Pilsner der er med til at give karakter,<br />
afrundet fylde og den nøddebrune<br />
farve til øllet.<br />
QUEEN EXTRA LAGER<br />
Lager – 5,8% vol.<br />
En fyldig lagerøl med en frisk smag,<br />
er let humlet og med en lys rød / gylden<br />
farve. Ørbæk Queen er brygget<br />
med forbillede i den tyske øltype<br />
Dortmunder, der i sin sammensætning<br />
af malttyper med bl.a. Münchner,<br />
Vienna, giver denne øl sin karakter.<br />
132
Change language