30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

33 - UDSTILLERE
St. Bernardus Brouwerij
ST. BERNARDUS PATER 6
Klosterbryg – 6,7% vol.
Fra bryggeriet Brouwerij St.
Bernardus, som er nabo til
Westvleteren. Kan man ikke få fat på
de klassiske trappistøl fra
Westvleteren, så er bryggene fra St.
Bernardus en fuldgod erstatning.
På trods af den rimelig høje alkoholprocent
er den let i smagen og har
frugtagtige toner. Dette skal minde
ølnyderen om, at den brygges i det
vestlige Flandern. Den frugtagtige smag
minder om en fransk ”Chablis” og duften
er vidunderlig. Bør serveres ved
10-12˚. Et forfriskende bryg med
mange smagsindtryk.
ST. BERNARDUS PRIOR 8
Klosterbryg – 8% vol.
Prior 8 har smuk rubinrød farve og
en usædvanlig frisk, frugtrig, nærmest
citrusagtig duft. Som alle i St. Bernardus
serien har den en forførende prikkende
perle og en rolig skumhat. Smagen
er blomsterlig med toner af melon- og
strejf af kokos (og honning?) klæder i
den grad den brændte malt, og skaber
tilsammen en buket af sødligt, friske
smagsindtryk. Bør serveres ved 9-11˚.
ST. BERNARDUS ABT 12
Klosterbryg – 10,5% vol.
Abt 12 er en umådelig interessant
Prestige Ale. En charmerende, forfriskende,
gæret næse indleder denne
sjældne bryg.
Flot skum og en dyb vinrød farve.
Smagen er fyldig, jordagtig og præget af
brændt malt med friske, gærede overtoner.
ST. BERNARDUS TRIPEL
Klosterbryg – 7,5% vol.
St. Bernardus Tripel er en formidabel
Tripel Ale - absolut een af de bedste
i Belgien! En frisk, gæret næse prydet
af frugtige æbleagtige strejf, en dybgylden
farve og en kraftig, hvid skumhat
præsenterer denne uforglemmelige
bryg. Smagen er let og blomsterlig med
orange, gær-friske nuancer akkompagneret
af en forsigtigt prikkende sprødhed,
der på fineste vis underbygger de
humlede indtryk. Bør serveres ved 6 -
8°.
ST. BERNARD BIÉRE BLANCHE
Hvedeøl – 5,5% vol.
Dejlig forfriskende hvedeøl fra
Belgien. Brygges med mineralvand,
umaltet hvede, byg og krydret med
tørrede appelsinskraller og koriander.
Sødlig og syrlig i smagen. Frisk og frugtagtigt.
Uklar fordi øllet er ufiltreret,
hvorved smagen bevares. Gæres 2
gange – første gang under brygningen
og herefter på flaske. Øger både smagen
og den naturlige kulsyre i øllet.
Den karakteristiske strågule farve med
tykke hvide skum.
128