30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
UDSTILLERE - 31<br />
URTHEL SAMARANTH<br />
Klosterbryg – 12% vol.<br />
Denne gyldne rav-rubin-farvede øl<br />
dufter af pærer, abrikos og slik. Den er<br />
som fløjl på tungen med en smule tørhed<br />
i enden.<br />
URTHEL TONICUM<br />
FINIBOLDUS AMBER ALE<br />
Klosterbryg – 12% vol.<br />
Den har en stærk duft af frugt og<br />
krydderier, der går igen i smagen.Den<br />
har en medium krop med en tyk maltet,<br />
krydret alkohol og slikagtig sødhed.<br />
Den har en fast bitterhed og en smagsfuld<br />
lang eftersmag, med en gennemtrængende<br />
ristet malt.<br />
Anchor Brewing Company, USA<br />
Grundlagt i 1860erne af Ernst Baruth<br />
og Otto Schinkel, men først i 1896 fik<br />
bryggeriet sit nuværende navn.<br />
I 1965 blev bryggeriet reddet fra<br />
lukning af Fritz Maytag, som købte sig<br />
ind i bryggeriet (51% for 5.000 dollars).<br />
Fritz Maytags holdning var at bringe<br />
Anchor tilbage til stadiet, hvor ølbrygning<br />
er et håndværk.<br />
ANCHOR PORTER<br />
Porter – 5,6% vol.<br />
En unik mørk øl, der blev introduceret<br />
af Anchor først I 70´erne. Er ligesom<br />
alle andre Anchor-produkter kun<br />
brygget med naturlige ingredienser.<br />
Der er brugt specielt ristet mørk malt.<br />
Overgæret og tilsat hele krydderier.Alt<br />
dette giver en rig og intens smag med<br />
en fin nuance af chokolade, kaffe og flødekaramel.<br />
Dette gør, at skummet bliver<br />
produceret tykt, intenst og cremet<br />
og får en rig smag. Den rige, unikke<br />
Anchor Porter har fortjent det verdensomspændende<br />
ry, for at være<br />
fremragende kvalitet. På fad.<br />
LIBERTY ALE<br />
Pale Ale – 6,0% vol.<br />
Liberty Ale blev introduceret i<br />
1975, som var 200 års jubilæumsår for<br />
begivenhederne, der startede den amerikanske<br />
uafhængighedskrig mod englænderne.Anchors<br />
ejer besøgte adskillige<br />
engelske bryggerier for derefter at<br />
lave en "American Ale". Den er derfor<br />
lysere end den traditionelle engelske<br />
ale. Indtil 1983 kom den kun som julebryg,<br />
men fra 1984 blev den en fast del<br />
af Anchors populære sortiment. Liberty<br />
Ale er en overgæret øl, som overgæres<br />
i høje åbne gæringskar på 180 cm, hvor<br />
der bruges maltet byg og hel humle.<br />
Den lagres i Anchors kældre, hvor den<br />
bliver tørhumlet og langsomt afsluttes<br />
gæringen i sealed vats. Denne proces<br />
skaber en lækker og helt naturlig kulsyre.<br />
Den har en imponerende gylden<br />
farve og lækkert skum, der holder sig<br />
længe i glasset. Den har en karakteristisk<br />
humleduft og i smagen fornemmer<br />
man blomster, citrus og fyrretræ.<br />
Helt igennem en lækker øl. På fad.<br />
Boston Beer Company, USA<br />
SAMUEL ADAMS BOSTON ALE<br />
Ale – 4,9% vol.<br />
Samuel Adams Boston Ale er en<br />
såkaldt "stock ale". Det indebærer, at<br />
øllet brygges og gærer som en ale, men<br />
koldlagres som en lagerøl. Boston Ale<br />
er en ravgylden øl med en blød rund<br />
karakter. Duften er humlearomatisk og<br />
maltagtig. Samuel Adams Boston Ale<br />
anbefales godt afkølet til alle slags skaldyr,<br />
men selvfølgelig også som en herlig<br />
tørstslukker.<br />
119
Change language