30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

31 - UDSTILLERE
Brasserie St-Feuillien, Belgien
ST. FEUILLIEN BLONDE
Klosterbryg – 7,5% vol.
Denne lyse ale har en dyb gylden
farve med et blødt, skummende skum.
Den er meget parfumeret med en duft
af humle og citrusfrugter der ikke er til
at tage fejl af.
Kroppen har en intens og karakteristisk
bitterhed og en stærk maltet
smag som er en fornøjelse for ganen.
Det samlede indtryk er en smule tørhed
og humlet.
Alle disse egenskaber i øllen gør
den absolut fortræffelig og drikkelig.
ST. FEUILLIEN BRUNE
Klosterbryg – 7,5% vol.
Denne øl har en markeret rødlig
farve, med et meget flot og varigt
skum. Den har en karakteristisk aroma,
der indeholder mange forskellige ingredienser.
Den har en frugtig smag som
kommer fra gæringsprocessen og den
blander sig harmonisk med den dominante
smag af lakrids og karamel.
Kroppen er klart maltet og bitterheden
er resultatet af en kompleks kemi
mellem de fine humletyper og den specielle
malt der er brugt.
Alt dette tilsammen giver St.
Feuillien Brune det dejlige chokoladebrune
udseende. Denne øl frembringer
en uendelig mangfoldighed med en
varig smag og magtfuld aroma.
ST. FEUILLIEN TRIPLE
Klosterbryg – 8,5% vol.
Denne øl har et hvidt, blødt og
meget kompakt skum. Dens blege ravgule
farve er meget karakteristisk og
afslører malten i øllen. Den har en rig
aroma med en unik kombination af
aromatisk humle, krydderier og den
typiske bouquet af gær, meget frugtig.
Den anden omgang gæring som sker i
flasken giver en unik aroma som skyldes
den gennemtrængende gær. St.
Feuillien Triple har en meget stærk og
ualmindelig varig smag, på grund af
dens massefylde og den lange opbevarings
periode.
Om øllen serveres som en forfriskende
aperitif om sommeren eller
som en krydret anretning om vinteren,
er den en kenders fremragende valg.
Brouwerij Van Steenberge, Belgien
URTHEL HIBERNUS QUENTUM
Klosterbryg – 9% vol.
Smagen er elegant, maltet og sød og
den høje alkoholprocent kan kun lige
anes. Den føles som silke i ganen.
URTHEL NOVICIUS VERTUS
Belgisk ale – 5,9% vol.
Den har en stærk flødekaramelaroma,
jordet og meget maltet. Den
har en medium krop med en lidt tør
bitterhed. En flot og kompleks øl.
118