30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

29 - UDSTILLERE
Brouwerij De Troch
CHAPEAU CUVEE DE LAMBIC
Lambic/Gueuze – 5,5% vol.
En lambic for kendere. Rustik og
særpræget.
CHAPEAU GUEUZE
Lambic/Gueuze – 5,5% vol.
Sammenblandet øl af nyt og gammelt
lambic. Øllet er syrligt og har en
speciel smag. Meget velegnet til madlavning,
især hvor man vil bruge hvidvin.
CHAPEAU KRIEK
Lambic/Kriek – 3,5% vol.
Ung Lambic-øl, tilsat kirsebær og
frugtsirup under gæringen. Har en
meget frisk smag. Øllet er velsmagende
og særlig velegnet som aperitif/velkomstdrink.
CHAPEAU FRAMBOISE
Lambic/Framboise – 3,5% vol.
Også en frugtøl, hvor der er tilsat
hindbær i den sidste del af gæringen.
Øllet er frisk, lidt syrlig i smagen.
Fremragende som aperitif.
CHAPEAU BANANA
Lambic – 3,5% vol.
Frugtøl med banansmag. Meget frisk
i smagen og har overrasket mange
øldrikkere. Den mest solgte frugtøl.
Het Anker
GOUDEN CAROLUS CLASSIC
Belgisk ale – 8,5% vol.
Sagnet fortæller, at kejser Carl V gav
sine krigere og jægere "sort øl" for at
de kunne få mere "courage" i deres
gøremål. Det er denne øl, der med små
modifikationer er brygget siden 1369.
En mørkebrun ale med en stor krop
og bouquet, tilpas krydret og fyldig
smag.Velegnet til kraftige kødretter og
ost.
GOUDEN CAROLUS - TRIPLE
Belgisk ale – 9% vol.
Trods moderne bryg-teknologi er
denne trippel ale brygget efter de helt
gamle traditioner. De fineste bygmalte
og humletyper, overgæret, upasteriseret
og ufiltreret. Meget frugtagtig og fyldig.
Velegnet til røde bøffer.
GOUDEN CAROLUS - AMBRIO
Belgisk ale – 6,5% vol.
Tidligere bryggede hver by i Belgien
deres egen typiske øl. I dag er
Brouwerij Het Anker den eneste som
efterlever denne tradition. Opskriften
har sin oprindelse helt tilbage til det
14. århundrede. Balancen mellem de
forskellige malte, de fine humletyper og
de specielle krydderier giver en harmonisk
smag af denne rødbrune ale.
CHAPEAU FRAISES
Lambic – 3,5% vol.
Frugtøl tilsat jordbær. Øllet har en
lidt sødere, pikant smag.
CHAPEAU LEMON
Lambic – 3,5% vol.
Lemon/citron er frugtøl som er tilsat
lemon. Øllet er lidt syrligt, utrolig
frisk i smagen. Pynt evt. med en citronskive.
106