30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
28 - UDSTILLERE<br />
STAND<br />
28<br />
BAGGÅRDSBRYGGERIET<br />
Danmarksgade 4, 7500 Holstebro<br />
Tlf: 26 27 53 53<br />
Email : ms@baggaardsbryggeriet.dk<br />
Websted: www.baggaardsbryggeriet.dk<br />
Brandmand slukker tørsten<br />
og vinmand brygger øl<br />
Vinhandleren vil brygge øl og brandmanden<br />
vil slukke tørsten. – Bag bryggeriet<br />
står Peder Hermansen, som er<br />
vin- og ølhandler og Martin Schau, som<br />
var brandmand og håndbrygger.<br />
Ideen til bryggeriet opstod i 2003,<br />
da vin- og ølhandler Peder Hermansen<br />
afholdt et foredrag om vin for Holstebro<br />
Brandstation. Der mødte han<br />
Martin Schau, som har været håndbrygger<br />
siden 1989, og medlem af Haandbryggerlauget<br />
af 1970 i Brabrand.<br />
De to begyndte tilfældigt at snakke<br />
lidt om at selv lave øl, og Martin og<br />
Peder gav hinanden hånden på at de<br />
sammen ville starte eget bryggeri.<br />
Vinhandler Peder Hermansen har<br />
30 stk.A-aktier og brygmester Martin<br />
Schau har 60 stk.A-aktier. Derudover<br />
er der 150 folkeaktier eller B-aktier<br />
fordelt på 150 forskellige personer. I alt<br />
er aktiekapitalen på 1,2 million.<br />
Alle øl på festivalen er nye på det<br />
danske marked, da alle er mæsket på<br />
en helt ny måde, som ikke før har<br />
været præsenteret offentligt, som gør<br />
at alle øl er mere runde og kraftfulde.<br />
INDIAN SUMMER<br />
Ale – 6,2% vol.<br />
En meget frisk og lækker øl, lavet på<br />
bla. Pale Ale malt og hvede malt. Er<br />
ment som en fusion mellem mellem<br />
den velduftende IPA og den friske hvedeøl.<br />
Det er blevet til en rigtig spædende<br />
øl, som vi også har tilsat lidt mynte.<br />
Noter af hyldeblomst i duften og en<br />
blød og rund smag. En rigtig sommerale.<br />
BLACK CELEBRATION<br />
Porter – 8,2% vol.<br />
I'll think to that.Vores fede kraftige,<br />
men ikke tunge porter Black<br />
Celebration, har været Efterårets<br />
store succes. Opkald efter<br />
Depeche Mode's lp. Fra 1986, "Black<br />
Celebration". Den har vakt stor<br />
opmærksomhed over hele landet, ja<br />
hele verden, og vi er nu i gang med at<br />
lave aftaler vedr. eksport til bl.a.<br />
Sverige.<br />
Denne udgave er ny, hvor vi har<br />
lavet den endnu mere rund og blød.<br />
Skal prøves hvis du er til mørk øl.<br />
MARTINS WINTER WITT<br />
(EKSPERIMENTET)<br />
Hvedeøl<br />
Under etiketten Eksperimentet<br />
udkom denne spændende øl. Lavet som<br />
en "old traditional wheat", efter amerikansk<br />
opskrift, som giver en meget lys<br />
og let hvedeøl. Den er tilsmagt med<br />
orange og lime. En ægte hvede øl, der<br />
smager meget af hvede, og med noter<br />
al frugterne<br />
102