CASE danske slotshoteller - Fremtidens HerregÃƒÂ¥rd

More documents

Recommendations

Info

CASE Danske Slotshoteller drømmen om en herregård Danske Slotshoteller er ejet af Ann og Gorm Lokdam. Slotshotellerne omfatter Kokkedal Slot i Nordjylland, Store Restrup Herregaard, Sophiendal Gods, Hvedholm Slot og Sauntehus Slotshotel, der alle drives som hoteller. Herregårdene ligger spredt i hele landet. Derfor er slotshoteller god praksis Erfaringerne fra Slotshoteller viser, at det er muligt at skabe en rentabel hoteldrift, hvis man satser på stor skala og derved kan høste stordriftsfordele og en fælles markedsføringsplatform. Derudover giver den samlede drift af hotellerne en masse læring og erfaring, der kan genbruges på hvert af de fem slotshoteller. Hoteldrift kræver arkitektoniske indgreb Herregårdene er opført i forskellige stilarter og perioder og råder over i alt 200 værelser. De spænder fra Kokkedal Slot, hvis hovedbygning er opført i 1540 og rummer middelalderlige dele, over barokkens Store Restrup, hvis hovedbygning menes at være fra 1723 og til Sophiendal Gods, der har en hovedbygning fra ca. 1873. Hovedbygningen på Hvedholm Slot er fra 1680, hvor den blev genopført efter en brand, og er siden blev ombygget i 1880. Sauntehus blev bygget i 1914. Kokkedal Slot, Store Restrup og Hvedholm Slot er fredet. At etablere hotelværelser i en hovedbygning er et stort indgreb. Gæsterne forventer en vis grad af komfort – herunder badeværelse på alle værelser – og det kan være svært at forene med de historiske bygninger. Flere af de herregårde, som i dag hører under Slotshoteller, havde dog allerede ændret funktion, inden ejerparret overtog dem. Eksempelvis er Hvedholm tidligere hospital, mens Kokkedal Slot har en fortid som drengehjem. Slotshoteller har i renoveringen af herregårdene forsøgt at genbruge de strukturer, der allerede var og efterligne eksisterende konstruktioner, som for eksempel døre, når der tilføjes nyt. Da flere af herregårdene er fredede, er der begrænsninger på, hvordan man kan ændre bygningerne og ejerparret har lagt vægt på at vælge løsninger som medfører så få ændringer som muligt for at lette myndighedsbehandlingen. Ligeledes kræver det tilladelse at drive hotel i de funktions FAKTA Hovedbygning:14.543 m² fordelt på 5 herregårde Driftsbygninger: 20.751 m² fordelt på 5 herregårde Udlejningsboliger: 23 fordelt på fem herregårde Areal: 477 hektar Periode: Kokkedal Slot 1540 Store Restrup Herregaard 1700-tallet Hvedholm Slot (i sin nuværende form) 1880 Sophiendal Gods 1800-tallet Sauntehus 1914 Sophiendal Gods Store Restrup Sauntehus Hvedholm Kokkedal www.slotshotel.dk 33 Hvidbog 2009
tømte bygninger, eftersom de ligger i landzoner. Omlægning til hoteldrift er således en længerevarende proces, der kræver inddragelse af myndigheder og udarbejdelse af lokalplaner. Landsdækkende hotelkæde Ann og Gorm Lokdam var blandt de første til at drive slotshoteller i Danmark. I 1988 købte parret Kokkedal Slot og siden fulgte Store Restrup, også i Nordjylland og Sophiendal ved Århus. Fynske Hvedholm blev købt i 1996 og senest er også Sauntehus ved Hornbæk kommet til. Dermed dækker Slotshoteller hele landet. Virksomhedens erfaring er, at man som minimum skal råde over 50 værelser, hvis hotelforretningen skal være rentabel. Kun sydfynske Hvedholm har en størrelse, der gør slotshotellet økonomisk bæredygtigt i sig selv. Herregårdenes fortællinger spiller en central rolle i markedsføringen, fortæller ejerne. Slotshotellernes kunder oplever herregårdene som unikke steder med oplevelser, der adskiller sig fra et almindeligt hotelophold. Derudover oplever ejerparret en stigende forventning hos kunderne om, at slotshotellerne kan tilbyde wellness, swimmingpool, oplevelser og aktiviteter. ”Der skal være noget at give sig til”, som Ann Lokdam siger, og hotellerne arrangerer derfor jævnligt vinsmagning og lignende arrangementer. Slotshoteller leverer ydelser til mange forskellige målgrupper, og det kræver tilpasning, fleksibilitet og en stor virksomhed, hvor man kan samle flere funktioner. To blomsterdekoratører betjener f.eks. alle fem herregårde, og derudover giver stordriften mulighed for at skabe større ekspertise, fælles indkøb og håndværkerstab. Driften af slotshotellerne har desuden medført en række følgevirksomheder, som foto, musikere, design, indretning, interiør og rengøring, som understøtter driften. Ejerne laver selv indretning og interiør, mens andre forretningsområder er etableret af eksterne, virksomheder, som servicerer Slotshoteller. Ved Sophiendal er der udviklet en opvaskevirksomhed med 5 ansatte, der servicerer herregården og andre virksomheder i området. Stordrift og fleksibilitet Når man som Slotshoteller råder over 200 værelser fordelt på fem herregårde, opstår der synergieffekt mellem de forskellige steder. Synergien viser sig ofte ved, at kunderne får lyst til at besøge en af de andre herregårde, så snart de har været ét sted. På den måde bevares nyhedsinteressen, ifølge Gorm Lokdam, som også fortæller, at der er stor efterspørgsel efter fest- og konferencelokaler. Vi bor selv på Store Restrup, og når vi nu har valgt at drive et hotel her, betyder det selvfølgelig, at vi må være indstillet på at give køb på noget af vores privatliv. Man kan ikke både drive hotel og lege godsejer. Gorm Lokdam, ejer af Slotshoteller 34 Hvidbog 2009
Page 1: CASE danske slotshoteller

CASE danske slotshoteller - Fremtidens HerregÃƒÂ¥rd

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?