Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for ... - SSB
Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for ... - SSB
Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for ... - SSB
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
189<br />
16. Moss.<br />
Stadsdyrlæge a Schmidt indberetter bl. a. følgende:<br />
Med hensyn til lokale, funktionærer <strong>og</strong> lønnings<strong>for</strong>hold<br />
er ingen <strong>for</strong>andring fra det i årsberetning <strong>for</strong> 1900 beskrevne <strong>for</strong>egaaet.<br />
Ifølge tabellerne er i beretningsåret behandlet ialt 7 214 V 2 kroppe, der<br />
efter gjennemsnitsvægt <strong>for</strong>:<br />
Okse<br />
140 kg.<br />
Hest 200<br />
Svin 120<br />
Får 15<br />
Spædkalv . 12<br />
Gjodkalv 40<br />
udviser det samlede kvantum kjod at udgjøre ca. 5 7 3 6 9 6 kg. Deraf :<br />
Norsk kjød udgjort G 397 1/4 krop 459 726 kg.<br />
Svensk do. do. 234 » - 30 920 >,<br />
Dansk do. do. 5931/i - 83 050 »<br />
Det samlede kvantum i året 1900 var beregnet, til 571 717 kg., altsaa<br />
differancen kun ca. 2 000 kg. (nøjagtig 1 989 kg.).<br />
Efter slagternes neppe sikre opgivender skulde det tit nabobyerne <strong>og</strong> i<br />
<strong>om</strong>egnen solgte kjød udgjøre ialt<br />
51 600 kg.<br />
til preserving afgivet 121 416 »<br />
kasseret 1 377 »<br />
ialt 174 393 kg.<br />
der fradraget det samlede behandlede kvantum viser <strong>for</strong>bruget ialt at have været<br />
409 303 kg. Antages folkemængden at have udgjort paa det nærmeste 9 000<br />
indbyggere, udk<strong>om</strong>mer således et <strong>for</strong>brug pr. individ af ea. 45 kg.<br />
Differencen her mellem dette <strong>og</strong> <strong>for</strong>rige beretningsår — ca. 5 kg. pr.<br />
individ mindre — ter antagelig dels hidrore fra en sterkere suppleren af behovet<br />
med indførte præparerede (saltede, røgede <strong>og</strong> preserverede) kjodvarer, men dels<br />
<strong>og</strong> hovedsagelig fra de sterkt <strong>for</strong>høiede priser ph alle torvførte kjødvarer, hvilket<br />
har tvunget særlig de mindre bemidlede konsumenter til sterke indskrænkninger<br />
i sit tidligere <strong>for</strong>brug.<br />
D et t or vfør te kjød har hovedsagelig bestået af norsk vare med<br />
en <strong>for</strong>holdsvis liden indblanding af svenske, hvilke sidste hidrøre fra dyr indkjobte<br />
levende i Fredrikshald <strong>og</strong> slagtede her. Stavanger amt har leveret det<br />
væsentligste af det her torvførte fhrekjod.
Change language