Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for ... - SSB

62
Tabel XV. (Ostre Fredrikstad).
Årsager til kassation pa stationen.
Sygdomme og feil
J)
i-d
•
Abnorm lugt, brunstlugt •
Benbrud
Diarrhoi':
Gulsot
Selvdøde
2 4 1)
2/
Tuberkulose 3
Ufuldbarne
Ialt 32/, 4/4
3
1
2
3
- 10
Hvoraf if
7. Hamar.
Dyrlæge A. Lange meddeler følgende :
Kontrollen udføres i samme lokale og til samme tid på dagen soin før
fra kl. 7 1/2 til 11 1/2 formiddag. Personalet er som for og lønnen ligeså.
Kjødets kvalitet bedres for hvert år, navnlig for oksekjødets vedkommende,
idet fodringen i de tilgrænsende distrikter blir bedre og det er heller ikke nu
så almindeligt at beholde kjørene til de blir helt affældige. Slagtningen og
kjødets behandling derefter er som regel meget god. Spædkalvene er derimod
snarere ringere end for nogle år siden, da melken er i god pris. Driftefæ
kommer der fremdeles noget af, men den væsentlige tilførsel sker fra selve
Hedemarken.
Priserne har hele året været gode og jevne. Af hestekjød og flesk er
der også i dette år sendt. endel til Kristiania, men ikke så, meget som foregående
år, idet forbruget af kjød har været meget stort her på stedet grundet
de gode arbeidstider, så kjobeevnen liar været god.
Gjennemsnitsvægten antages at have været
For okse 130-140 kg.
» liest ca. 240
» svin 60---70
• Mr 16-18 »
spædkalv 13-14 »