Værdiafprøvning af frilandsgrønsager
Værdiafprøvning af frilandsgrønsager
Værdiafprøvning af frilandsgrønsager
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Værdi<strong>af</strong>prøvning</strong> <strong>af</strong> <strong>frilandsgrønsager</strong><br />
1. Baggrund for projektet<br />
Ved produktionen <strong>af</strong> <strong>frilandsgrønsager</strong> vil valget <strong>af</strong> sorter være <strong>af</strong>hængig <strong>af</strong> en lang række<br />
faktorer, herunder sorternes egnethed til dyrkning på forskellige tidspunkter i sæsonen,<br />
hvor nemme de er at høste, deres ydre og indre kvaliteter, følsomhed for fysiologiske<br />
skader samt sygdomme og skadedyr. Valget <strong>af</strong> sorter er derfor <strong>af</strong>hængig <strong>af</strong>, at de<br />
væsentligste forhold omkring dyrkningsværdien er vel dokumenteret. Det er med til at øge<br />
dyrkningssikkerheden og dermed rentabiliteten i produktionen.<br />
2. Projektets formål<br />
Projektets formål var at give grønsagsproducenterne beslutningsgrundlag vedrørende<br />
sortsvalg gennem undersøgelse <strong>af</strong> sorternes dyrkningsværdi, herunder egenskaber<br />
vedrørende kvalitet og plantesundhed. Forbrugeren er kommet mere og mere i centrum,<br />
og derfor var et andet formål med forsøgene at gøre dem opmærksomme på den<br />
diversitet, der er, samt hvad grønsagsproducenterne gør for at forny sortimentet.<br />
3. Aktivitetens indhold<br />
Prioritering og styring <strong>af</strong> forsøgsaktiviteterne blev varetaget <strong>af</strong> et fagudvalg bestående <strong>af</strong><br />
repræsentanter for Foreningen <strong>af</strong> Danske Havefrøgrossister, Brancheudvalget for Frugt og<br />
Grønt samt DJF. Arbejdet blev gennemført ved Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet,<br />
Årslev, der <strong>af</strong>prøvede de kulturer, der er godkendt <strong>af</strong> fagudvalget. For hver art blev nedsat<br />
et sagkyndigt udvalg bestående <strong>af</strong> repræsentanter fra frøbranchen, konsulenter og avlere.<br />
De har i fællesskab med DJF fastlagt, hvad der skulle fokuseres på i forsøgene. Foruden<br />
de almindelige kvalitetskrav, sorterne skal kunne opfylde, er der også lagt vægt på at teste<br />
sorternes modtagelighed overfor betydende skadevoldere. Forbrugeren er i de senere år<br />
kommet mere og mere i fokus, idet der er gennemført flere undersøgelser for smag og<br />
ikke mindst holdbarhed (hyldeliv).<br />
I 2009 blev der <strong>af</strong>prøvet hvidkål, spidskål, porre, og rodfrugterne knoldselleri, pastinak,<br />
rodpersille og rødbeder.<br />
4. Målopfyldelse<br />
Indenfor alle kulturerne er det lykkedes at få nogle gode resultater. Forsøgene med<br />
hvidkål, spidskål, porre, knoldselleri, pastinak, rodpersille og rødbeder er høstet og gjort<br />
op. Det gode samarbejde der er med forsøgsværterne er medvirkende til de gode<br />
resultater.<br />
5. Aktivitetens offentliggørelse<br />
Nedenfor er en liste over publikationer. Udover disse er der lavet flere bilag der omhandler<br />
forsøgene.
Via: www.agrsci.dk/ahp/gkb er der oplysst om åbent hus arrangementer, og bilag og<br />
rapporter fra forsøgene kan findes under de enkelte arter. I alt har der været <strong>af</strong>holdt 11<br />
åbent hus arrangementer i 2009.<br />
Publikationsliste:<br />
Bjørn, G.K. 2009. Sidste år med sorts<strong>af</strong>prøvningen. Frugt og Grønt, vol. 8, nr. 3, s. 131.<br />
Bjørn, G.K. 2009. Rødløg kan også lantdisopbevares. Dansk Løgavl, nr. 1. s 10-11.<br />
Bjørn, G.K. 2009. Nye lovende sorter <strong>af</strong> tidlige porrer. Frugt og Grønt, vol. 8, nr. 5, s. 230-<br />
231.<br />
Bjørn, G.K. 2009. Efterårsgulerødder til opbevaring. Frugt og Grønt, vol. 8, nr. 10, s. 424-<br />
426.<br />
Bjørn, G.K. 2009. Afprøvning <strong>af</strong> sommerærter. Frugt og Grønt, Vol. 8, nr. 7/8, s. 330-331<br />
Bjørn, G.K. & Villebro, J. 2009. Sorter <strong>af</strong> kepaløg 2007. Intern rapport, DJF Havebrug nr.<br />
11.<br />
Bjørn, G.K. & Villebro, J. 2009. Sorter <strong>af</strong> gulerod 2008. Intern rapport, DJF Havebrug nr.<br />
12.<br />
Bjørn, G.K. 2010. Flere lovende sorter <strong>af</strong> knoldselleri. Frugt og Grønt, Vol. 9, nr. 2, s. 70-<br />
71.<br />
Bjørn, G.K. 2010. En gulerod er ikke bare en gulerod. Hjemkundskab, nr. 1, s. 20.<br />
6. Resumé<br />
I forbindelse med værdi<strong>af</strong>prøvningen blev der i 2009 lavet forsøg med hvidkål, spidskål,<br />
porre og rodfrugterne knoldselleri, pastinak, rodpersille og rødbeder. Efterhånden som<br />
planerne for forsøgene blev fastlagt blev bilag lagt på hjemmesiden<br />
www.agrsci.dk/ahp/gkb. På de optimale høsttidspunkter blev der inviteret til åbent hus (11 i<br />
alt) og de fremmødte fik også lov til at bedømme sorterne. Resultater fra forsøgene er sat<br />
ind i bilagene i takt med at forsøgene er blevet færdige. Der er også skrevet om flere <strong>af</strong><br />
kulturerne i relevante fagblade. Der vil komme flere i løbet <strong>af</strong> vinteren.<br />
Forsøgene kom godt i gang, og generelt er der opnået nogle gode resultater, som er med<br />
til at skille de gode sorter fra de mindre gode. Det betyder at de kan hjælpe avlere og<br />
konsulenterne med at vælge sorter til eller fra. Gennem alle de år der har været<br />
værdi<strong>af</strong>prøvning har vigtigheden <strong>af</strong> gode forsøgsværter vist sig at være vigtigt for at opnå<br />
gode resultater. I kr<strong>af</strong>t <strong>af</strong> det tætte samarbejde med flere avlere har vi sikret vi os også, at<br />
forsøgene bliver lavet på en måde som ligner deres egen produktion så meget, at de har<br />
tillid til de resultater vi kommer frem til. Forbrugeren er kommet mere i centrum, således vil<br />
der hvert nummer <strong>af</strong> bladet Hjemkundskab i 2010 blive lavet en artikel om de betydende<br />
grønsager, og hvor forskellige de er.