Tyverne juni 2012 - Gladsaxe Lærerforening
Tyverne juni 2012 - Gladsaxe Lærerforening
Tyverne juni 2012 - Gladsaxe Lærerforening
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
14 <strong>Tyverne</strong> 2 | <strong>2012</strong><br />
Lars fra Drejø i aktion på køkkenkurset.<br />
Gert og Kirsen Blaabjerg fra<br />
Salgjerhøj.<br />
Højt humør og snak på overfarten<br />
gav gode indicier på et godt kursus<br />
som skulle omhandle mad<br />
og erfaringer på driften af kolonierne,<br />
som kunne deles mellem de ansatte. Et<br />
højere formål var også at lære hinanden<br />
at kende og styrke det fælles ejerskab til<br />
kolonivirksomheden.<br />
Ved Nyborg fik vi yderligere selskab af<br />
vores folk fra Drejø Lars og Sanne.<br />
På Salgjerhøj blev vi modtaget hjerteligt<br />
af Kirsten Blaabjerg, køkkenleder,<br />
og hendes mand Charles. Vi blev straks<br />
trakteret med kaffe og egnskage.<br />
Ane Danielsen, K.U., havde sammen med<br />
Dorte Jahnsen, køkkenleder på Værebro<br />
Skole, lagt et program for kurset. Tanken<br />
var at tage afsæt i fælles gode mad ideer<br />
fra køkkenerne. Hvad virker og hvad er<br />
populært? Men også drøfte ideer til fornyelse<br />
samt frugt og mere grøn mad.<br />
Dorte har i nogle år arbejdet med elever<br />
i køkkenet på Værebro Skole og har<br />
høstet stor anerkendelse for sit arbejde<br />
med at inddrage elever i køkkenarbejdet.<br />
Hun har haft succes med at ændre deres<br />
spisevaner i retning af noget mere sundt.<br />
Det er der lavet en lille film om, som vi så<br />
sammen og diskuterede.<br />
De to aftener, vi tilbragte sammen, fik en<br />
praktisk karakter med fælles madlavning<br />
efter opskrifter fra Dortes kogebog. Det<br />
var i sandhed ”det muntre køkken”, hvor<br />
god mad med høj æstetik var i centrum.<br />
Desværre var Tommy og Dorte fra Loddenhøj<br />
kolonien forhindret i at deltage.<br />
Det samme gjaldt Jenny og Gerda, som<br />
laver mad om sommeren på Isøre feriekoloni.