Gelatinehydrolysat, Gelko fra Sonac. F299 - Kopenhagen Fur

Rapport for fordøjelighedsforsøg med mink (Mustela vison)
Gelatinehydrolysat, Gelko (F299)
Formålet med forsøget var at måle den tilsyneladende minkfordøjelighed af råprotein, råfedt og
aminosyrer i gelatinehydrolysat (Gelko). Forsøget blev iværksat af PFC som en del af arbejdet
med at opdatere råvaretabellen, som fodercentralerne anvender ved sammensætning af færdigfoder.
Materiale og metoder
Det anvendte gelatinehydrolysat (Gelko fra Sonac) blev leveret via agro·korn A/S den 22. december
2005. Indtil anvendelse (1. februar 2006) blev gelatinehydrolysatet opbevaret ved ÷18
°C. Den 1. februar var pH i gelatinehydrolysatet 6,2.
Forsøget blev gennemført som regressionsforsøg med 4 hold á 3 udvoksede hanner af farvetypen
Brown/Glow pr foderblanding. Iblandingen af gelatinehydrolysat var stigende i de 4 foderblandinger
således, at foderets andel af råprotein fra gelatinehydrolysat steg fra 0 til 43%, mens
foderets andel af råfedt fra gelatinehydrolysat steg fra 0 til 19%. Foderplanen (før tilsætning af
vand) for hold 1 og hold 4 fremgår af tabel 1.
Tabel 1. Sammensætning af foderblanding 1 og 4 (% før vandtilsætning)
Fodermiddel Hold 1 Hold 4
Gelatinehydrolysat, Gelko 0,0 25,8
Torskefilet 80,3 53,4
Sojaolie 8,4 7,9
Majsstivelse 8,5 9,7
Druesukker 1,0 1,2
Cellulose 1,0 1,2
Vitaminblanding 0,4 0,4
Mineralblanding 0,5 0,5
Forsøget bestod af en forperiode på 7 døgn efterfulgt af en opsamlingsperiode på 4 døgn. De
første 6 døgn fik minkene tildelt 300 kcal pr dyr og døgn, og 250 kcal pr dyr og døgn de sidste 5
døgn.
Forsøget blev udført i perioden fra den 13. til 24. februar 2006.
Råvaren, foderblandingerne og fæces blev analyseret af Dansk Pelsdyr Foder a.m.b.a., Analyselaboratoriet.
Resultater
Kemisk sammensætning
Tørstofindholdet i det anvendte gelatinehydrolysat svarede til angivelsen i Råvaretabellen for
råvarenr. 276. På tørstofbasis var indholdet af råprotein og råfedt lavere end angivet i råvaretabellen,
mens indholdet af aske svarede til angivelsen.
For cystin og tryptofan gælder, at det analyserede indhold (% af råprotein) var væsentligt højere
end angivet i Råvaretabellen for råvarenr. 276. For de øvrige aminosyrer var afvigelserne marginale,
set i relation til at Råvaretabellens nuværende værdier er estimater.
Gelatinehydrolysat til mink. Fordøjelighedsforsøg F299 udført af Pelsdyrerhvervets Forsøgs- og ForskningsCenter
1

Tabel 2. Sammensætning og målte fordøjeligheder (Middelværdi ± SEM) i gelatinehydrolysat
anvendt i F299.
Tørstof, Procent 44,7
Procent af tørstof
Råprotein (N*6,25)
Råfedt
Råaske
Aminosyrer, % af råprotein
Alanin
Arginin
Asparaginsyre
Cystin
Glutaminsyre
Glycin
Histidin
Hydroxyprolin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Ornithin
Phenylalanin
Prolin
Serin
Threonin
Tryptofan
Tyrosin
Valin
Sammensætning Fordøjelighed, % SEM
66,2
16,3
19,0
6,85
6,15
6,30
0,54
11,09
13,94
2,37
5,79
2,03
4,40
4,84
0,96
0,24
2,79
8,52
3,26
2,46
0,42
1,90
3,75
Ædelyst og gødning
Foderindtagelsen og gødningens konsistens var optimal (fast) hos alle dyr.
Fordøjelighed
Den tilsyneladende fordøjelighed af råprotein blev målt til 88% (tabel 2), mens den beregnede
sande fordøjelighed af råprotein var 92%. Den målte fordøjelighed af de enkelte aminosyrer
fremgår af tabel 2.
Fordøjeligheden af råfedt blev målt til 99%.
Gelatinehydrolysat til mink. Fordøjelighedsforsøg F299 udført af Pelsdyrerhvervets Forsøgs- og ForskningsCenter
2
88
99
79
93
94
68
60
90
92
89
92
89
90
92
90
-
93
92
86
80
74
88
89
Resultaterne bør indgå ved en revidering af Råvaretabellen.
***************
17/05/06
Carsten Hejlesen
0,6
1,0
0,4
0,5
0,4
0,9
3,0
0,7
0,3
0,7
0,4
0,9
0,7
0,5
0,7
-
0,7
0,5
1,0
2,0
2,8
1,1
0,8