Se Profil folder - dansk-madservice.dk
Se Profil folder - dansk-madservice.dk
Se Profil folder - dansk-madservice.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Dagens middag<br />
året rundt<br />
Vi leverer varm mad og tryghed hver dag<br />
Tlf. 9679 3737
Velkommen<br />
til Dansk-mad <strong>Se</strong>rvice<br />
Vi vil med denne brochure vise dig vejen til god service hos os i Danskmad<br />
<strong>Se</strong>rvice. Vi anbefaler at bruge lidt tid på læse brochuren igennem,<br />
således at du får netop den ydelse og service der passer til dig.<br />
Historien om Dansk-mad <strong>Se</strong>rvice startede i 1993. Ægteparret Grethe<br />
og Villy Antonsen fik ideen til at levere varm veltillavet mad ud til<br />
alle der måtte ønske det. De startede deres virksomhed ud fra Vilsted<br />
Åkro, og herfra kørte de mad ud til kunder i Løgstør-, Aars-, Hobro- og<br />
Skørping kommuner.<br />
Som tiden gik, fik de flere og flere kunder, og andres viden om deres<br />
eksistens viste sig ved at Villy Antonsen fik en opfordring på at lave<br />
mad til de ældre i Skagen.<br />
Det lod han sig ikke sige to gange, og startede derfor i 2003 et nyt<br />
køkken op i Skagen. Da der var gået ca. tre år var der opbygget en<br />
god kundekreds i Skagen, Frederikshavn og Sæby Kommuner.<br />
I 2006 solgte Villy og Grethe Antonsen deres virksomhed til Bjarne<br />
og Jens Martin Fjordbak.<br />
En ny strategi blev lagt, hvilket betød at køkkenet skulle tættere på<br />
de mange kunder i Frederikshavn. Vi etablerede kontraktkøkken i<br />
Strandby ved Frederikshavn, men måtte hurtigt erkende at vi havde<br />
behov for mere plads. Derfor lavede vi et nyt køkken i Østervrå.<br />
Køkkenet er på godt 1100 kvm. og er forsynet med alt moderne udstyr.<br />
Vi leverer i dag mad til brugere i Frederikshavn-, Vesthimmerland-,<br />
Rebild-,Mariagerfjord-, Brønderslev- og Aalborg Kommuner, og fra<br />
15. feb. 2010 også i Hjørring Kommune.<br />
Vi er go<strong>dk</strong>endt som fritvalgsleverandør i Frederikshavn- og Hjørring<br />
Kommuner, hvilket betyder at visiterede brugere frit kan vælge at<br />
få leveret maden fra os. Prisen er den samme. Vi er en innovativ<br />
virksomhed i stadig vækst, og vi søger hele tiden at forbedre vores<br />
service til gavn for vores brugere.<br />
Vi vil på de næste sider vise hvad vi kan tilbyde.
Ny emballage og nyt transportsystem.<br />
Ny teknologi.<br />
EN VERDENSNYHED<br />
Det seneste år har vi i samarbejde med Thermobox Danmark udviklet<br />
et nyt transport- og varmesystem der sikrer, at maden ved levering er<br />
ca. 70 gr. varm.<br />
Systemet består af nyudviklede thermoskabe, som i køkkenet varmes<br />
op til ca. 85 gr. inden maden sættes ind i skabet. Under pakning af<br />
maden er skabet fortsat tilsluttet strøm.<br />
Efter pakning køres thermoskabet ud i bilen og tilsluttes bilens<br />
elektriske system. Her er installeret en omformer som omdanner<br />
bilens strøm til 220 volt som sikrer, at vi kan holde den ønskede<br />
temperatur på maden i stort set ubegrænset tid.<br />
Maden leveres på en porcelænstallerken, og et engangs sovsebæger.<br />
Hvis du ønsker det, bliver der udleveret en thermobox hvor maden<br />
stilles i og kan holde sig godt varm i ca. to timer.<br />
Hvis du først vil spise maden til aften bør den sættes i køleskab. Ved<br />
genopvarmning fjernes filmen og sovsen hældes over kartoflerne.<br />
Der placeres en dyb tallerken over maden, og tallerkenen sættes i<br />
mikro-, el- eller gasovn. Mikroovn ca. 2 min.<br />
Varmeskabene er forsynet med en Thermolog, ”temperaturmåler”,<br />
der sikrer, at vi kan følge madens temperatur fra den placeres i<br />
skabet, til den afleveres hos brugeren.<br />
Vi håber alle vil tage vel imod den nye emballage, som både<br />
estetisk og hygiejnisk er en stor landvinding, og som sikrer en større<br />
madoplevelse. Rigtigt varm mad smager nu bedst.<br />
Vi er den eneste madleverandør i Danmark der har dette system,<br />
da vi selv har udviklet systemet i samarbejde med otte forskellige<br />
firmaer gennem det sidste års tid.
Til din fødselsdag leverer vi en gratis lagkage til kaffen.<br />
Du skal blot udfylde en såkaldt, ”lagkageseddel”,<br />
så sørger vi for resten. Har du behov kan du bede<br />
chaufføren om at hjælpe. Du kan købe ekstra lagkage<br />
til kr. 80,00 pr. stk.<br />
Find en ny kunde, og vi vil belønne din indsats med et<br />
par flasker god vin eller en æske chokolade. Du ringer<br />
blot på vores tlf. 9679 3737 og oplyser os om den nye<br />
kunde. Hvis kunden begynder at få mad, kommer<br />
vinen eller chokoladen senere sammen med maden.<br />
For at få mest ud af vores diætist, vil vi her fortælle<br />
hvad hun kan være behjælpelig med. Diætisten kan<br />
med en læges diagnose lave en anbefaling af den kost<br />
der passer til en given sygdom. Vores diætist følger<br />
bl.a. den nationale kosthåndbog. Har du behov for at<br />
tale med diætisten, så ring til Dansk-mad <strong>Se</strong>rvice på<br />
9679 3737<br />
Vi leverer maden på en porcelænstallerken forsynet<br />
med vores logo. Alle vores brugere får udleveret en<br />
thermoboks der kan holde maden spisevarm i op til<br />
2 timer. Maden er ca. 70 gr. varm ved levering. Hvis<br />
du ønsker at genopvarme maden skal filmen fjernes.<br />
Sovsen hældes over kartoflerne, og tallerkenen<br />
placeres i gas-, el- eller microovn. Læg en dyb<br />
tallerken over. Mikroovn ca. 2 min.<br />
Vi anvender kun friskslagtede <strong>dansk</strong>e grise. Vores<br />
slagter Mette, får hver uge leveret nyslagtede grise, som<br />
parteres i diverse opskæringer, og produktion af fars.<br />
De fleste vil gerne have survarer til deres mad, men<br />
hvad man vil have til de enkelte retter er som bekendt<br />
forskelligt. Derfor har vi valgt at levere hele glas<br />
med agurkesalat, rødbeder og asier, så kan man<br />
selv bestemme hvad der passer til dagens ret. Om<br />
efteråret og til jul leverer vi også sennep og rø<strong>dk</strong>ål.<br />
Vi anvender årstidens grøntsager. Hvis det ikke er<br />
muligt anvendes blancherede frosne grøntsager.<br />
Der er ca. 75. gr. kogte grøntsager med alle retter.<br />
Til diæt retter leveres ca. 100 gr. grøntsager.<br />
Vi anvender naturligvis friskskrællede <strong>dansk</strong>e<br />
kartofler hver dag året rundt.<br />
Vi laver også madpakker. Hvis du ønsker en madpakke<br />
til aftensmaden leverer vi lækre madpakker med 3 eller<br />
4 halve rugbrød og 1 stk. franskbrød med ost. Brødet<br />
er velbelagt med 1. kl. pålæg, og er meget varieret fra<br />
dag til dag.<br />
Der udarbejdes en ny menuplan hver måned. Hvis<br />
der på planen er retter du ikke bryder dig om, skal<br />
du blot kontakte os. Du kan i stedet få en b-menu,<br />
frikadeller, biksemad med spejlæg eller div. supper.<br />
Afbestilling af mad skal ske alle hverdage fra kl. 08:00<br />
til kl. 13:00. I akutte tilfælde kan vi kontaktes på<br />
tlf. 4011 9940 eller 2183 6302 (ikke til afbestilling).<br />
Vi serverer fisk 3 – 4 gange pr. måned. Vi anvender<br />
kun friskfangede fisk, som vi får leveret fra Tell Fisk i<br />
Strandby ved Frederikshavn. Vore fiskefrikadeller er<br />
naturligvis også hjemmelavede.
Vi laver alle former for diætretter, også vegetarmad.<br />
Som eksempler kan nævnes proteinberiget, energiberiget,<br />
diabetesmad, fedtfattigt, hakket kød, blendet<br />
kød, blendede retter, proteindrik m.m. Vi er meget<br />
lydhøre over for individuelle ønsker. Vi kan levere<br />
det samme som kommunen. Er du i tvivl om hvad<br />
der er bedst for dig, kan du kontakte vores diætist<br />
Anja Liisberg via Dansk-mad <strong>Se</strong>rvice på 9679 3737<br />
Gæstemiddag. Skal du<br />
have gæster, leverer vi<br />
gerne ekstra portioner.<br />
Alle vores forskellige kager er hjemmebagte. Hvis<br />
du ønsker en kringelkage, en drømmekage, boller<br />
eller andet bagværk til fødselsdagen eller festen,<br />
kan dette tilkøbes. Ring til Dansk-mad <strong>Se</strong>rvice på<br />
9679 3737 og spørg i god tid.<br />
Diætretter<br />
Som noget helt nyt er vi på opfordring begyndt at<br />
lave øllebrød til morgenmaden. Vi leverer retten som<br />
kølevarer i engangsskål. Ring til Dansk-mad <strong>Se</strong>rvice<br />
på 9679 3737 og bestil.<br />
Til højtiderne leverer vi en særlig middag. Juleaften<br />
får alle andesteg og ris a la mande, nytårsaften fisk og<br />
kransekage og til påske lammesteg og en æggeret.<br />
Dansk-mad <strong>Se</strong>rvice Søndergårdsvej 9B, 9750 Østervrå<br />
Tlf. 9679 3737 . Fax. 9895 6420 . www.<strong>dansk</strong>-<strong>madservice</strong>.<strong>dk</strong><br />
email: dms@<strong>dansk</strong>-<strong>madservice</strong>.<strong>dk</strong> eller bfj@scanfarm.<strong>dk</strong>