Se Profil folder - dansk-madservice.dk

Dagens middag
året rundt
Vi leverer varm mad og tryghed hver dag
Tlf. 9679 3737

Velkommen
til Dansk-mad Service
Vi vil med denne brochure vise dig vejen til god service hos os i Danskmad
Service. Vi anbefaler at bruge lidt tid på læse brochuren igennem,
således at du får netop den ydelse og service der passer til dig.
Historien om Dansk-mad Service startede i 1993. Ægteparret Grethe
og Villy Antonsen fik ideen til at levere varm veltillavet mad ud til
alle der måtte ønske det. De startede deres virksomhed ud fra Vilsted
Åkro, og herfra kørte de mad ud til kunder i Løgstør-, Aars-, Hobro- og
Skørping kommuner.
Som tiden gik, fik de flere og flere kunder, og andres viden om deres
eksistens viste sig ved at Villy Antonsen fik en opfordring på at lave
mad til de ældre i Skagen.
Det lod han sig ikke sige to gange, og startede derfor i 2003 et nyt
køkken op i Skagen. Da der var gået ca. tre år var der opbygget en
god kundekreds i Skagen, Frederikshavn og Sæby Kommuner.
I 2006 solgte Villy og Grethe Antonsen deres virksomhed til Bjarne
og Jens Martin Fjordbak.
En ny strategi blev lagt, hvilket betød at køkkenet skulle tættere på
de mange kunder i Frederikshavn. Vi etablerede kontraktkøkken i
Strandby ved Frederikshavn, men måtte hurtigt erkende at vi havde
behov for mere plads. Derfor lavede vi et nyt køkken i Østervrå.
Køkkenet er på godt 1100 kvm. og er forsynet med alt moderne udstyr.
Vi leverer i dag mad til brugere i Frederikshavn-, Vesthimmerland-,
Rebild-,Mariagerfjord-, Brønderslev- og Aalborg Kommuner, og fra
15. feb. 2010 også i Hjørring Kommune.
Vi er godkendt som fritvalgsleverandør i Frederikshavn- og Hjørring
Kommuner, hvilket betyder at visiterede brugere frit kan vælge at
få leveret maden fra os. Prisen er den samme. Vi er en innovativ
virksomhed i stadig vækst, og vi søger hele tiden at forbedre vores
service til gavn for vores brugere.
Vi vil på de næste sider vise hvad vi kan tilbyde.

Ny emballage og nyt transportsystem.
Ny teknologi.
EN VERDENSNYHED
Det seneste år har vi i samarbejde med Thermobox Danmark udviklet
et nyt transport- og varmesystem der sikrer, at maden ved levering er
ca. 70 gr. varm.
Systemet består af nyudviklede thermoskabe, som i køkkenet varmes
op til ca. 85 gr. inden maden sættes ind i skabet. Under pakning af
maden er skabet fortsat tilsluttet strøm.
Efter pakning køres thermoskabet ud i bilen og tilsluttes bilens
elektriske system. Her er installeret en omformer som omdanner
bilens strøm til 220 volt som sikrer, at vi kan holde den ønskede
temperatur på maden i stort set ubegrænset tid.
Maden leveres på en porcelænstallerken, og et engangs sovsebæger.
Hvis du ønsker det, bliver der udleveret en thermobox hvor maden
stilles i og kan holde sig godt varm i ca. to timer.
Hvis du først vil spise maden til aften bør den sættes i køleskab. Ved
genopvarmning fjernes filmen og sovsen hældes over kartoflerne.
Der placeres en dyb tallerken over maden, og tallerkenen sættes i
mikro-, el- eller gasovn. Mikroovn ca. 2 min.
Varmeskabene er forsynet med en Thermolog, ”temperaturmåler”,
der sikrer, at vi kan følge madens temperatur fra den placeres i
skabet, til den afleveres hos brugeren.
Vi håber alle vil tage vel imod den nye emballage, som både
estetisk og hygiejnisk er en stor landvinding, og som sikrer en større
madoplevelse. Rigtigt varm mad smager nu bedst.
Vi er den eneste madleverandør i Danmark der har dette system,
da vi selv har udviklet systemet i samarbejde med otte forskellige
firmaer gennem det sidste års tid.

Til din fødselsdag leverer vi en gratis lagkage til kaffen.
Du skal blot udfylde en såkaldt, ”lagkageseddel”,
så sørger vi for resten. Har du behov kan du bede
chaufføren om at hjælpe. Du kan købe ekstra lagkage
til kr. 80,00 pr. stk.
Find en ny kunde, og vi vil belønne din indsats med et
par flasker god vin eller en æske chokolade. Du ringer
blot på vores tlf. 9679 3737 og oplyser os om den nye
kunde. Hvis kunden begynder at få mad, kommer
vinen eller chokoladen senere sammen med maden.
For at få mest ud af vores diætist, vil vi her fortælle
hvad hun kan være behjælpelig med. Diætisten kan
med en læges diagnose lave en anbefaling af den kost
der passer til en given sygdom. Vores diætist følger
bl.a. den nationale kosthåndbog. Har du behov for at
tale med diætisten, så ring til Dansk-mad Service på
9679 3737
Vi leverer maden på en porcelænstallerken forsynet
med vores logo. Alle vores brugere får udleveret en
thermoboks der kan holde maden spisevarm i op til
2 timer. Maden er ca. 70 gr. varm ved levering. Hvis
du ønsker at genopvarme maden skal filmen fjernes.
Sovsen hældes over kartoflerne, og tallerkenen
placeres i gas-, el- eller microovn. Læg en dyb
tallerken over. Mikroovn ca. 2 min.
Vi anvender kun friskslagtede danske grise. Vores
slagter Mette, får hver uge leveret nyslagtede grise, som
parteres i diverse opskæringer, og produktion af fars.
De fleste vil gerne have survarer til deres mad, men
hvad man vil have til de enkelte retter er som bekendt
forskelligt. Derfor har vi valgt at levere hele glas
med agurkesalat, rødbeder og asier, så kan man
selv bestemme hvad der passer til dagens ret. Om
efteråret og til jul leverer vi også sennep og rødkål.
Vi anvender årstidens grøntsager. Hvis det ikke er
muligt anvendes blancherede frosne grøntsager.
Der er ca. 75. gr. kogte grøntsager med alle retter.
Til diæt retter leveres ca. 100 gr. grøntsager.
Vi anvender naturligvis friskskrællede danske
kartofler hver dag året rundt.
Vi laver også madpakker. Hvis du ønsker en madpakke
til aftensmaden leverer vi lækre madpakker med 3 eller
4 halve rugbrød og 1 stk. franskbrød med ost. Brødet
er velbelagt med 1. kl. pålæg, og er meget varieret fra
dag til dag.
Der udarbejdes en ny menuplan hver måned. Hvis
der på planen er retter du ikke bryder dig om, skal
du blot kontakte os. Du kan i stedet få en b-menu,
frikadeller, biksemad med spejlæg eller div. supper.
Afbestilling af mad skal ske alle hverdage fra kl. 08:00
til kl. 13:00. I akutte tilfælde kan vi kontaktes på
tlf. 4011 9940 eller 2183 6302 (ikke til afbestilling).
Vi serverer fisk 3 – 4 gange pr. måned. Vi anvender
kun friskfangede fisk, som vi får leveret fra Tell Fisk i
Strandby ved Frederikshavn. Vore fiskefrikadeller er
naturligvis også hjemmelavede.

Vi laver alle former for diætretter, også vegetarmad.
Som eksempler kan nævnes proteinberiget, energiberiget,
diabetesmad, fedtfattigt, hakket kød, blendet
kød, blendede retter, proteindrik m.m. Vi er meget
lydhøre over for individuelle ønsker. Vi kan levere
det samme som kommunen. Er du i tvivl om hvad
der er bedst for dig, kan du kontakte vores diætist
Anja Liisberg via Dansk-mad Service på 9679 3737
Gæstemiddag. Skal du
have gæster, leverer vi
gerne ekstra portioner.
Alle vores forskellige kager er hjemmebagte. Hvis
du ønsker en kringelkage, en drømmekage, boller
eller andet bagværk til fødselsdagen eller festen,
kan dette tilkøbes. Ring til Dansk-mad Service på
9679 3737 og spørg i god tid.
Diætretter
Som noget helt nyt er vi på opfordring begyndt at
lave øllebrød til morgenmaden. Vi leverer retten som
kølevarer i engangsskål. Ring til Dansk-mad Service
på 9679 3737 og bestil.
Til højtiderne leverer vi en særlig middag. Juleaften
får alle andesteg og ris a la mande, nytårsaften fisk og
kransekage og til påske lammesteg og en æggeret.
Dansk-mad Service Søndergårdsvej 9B, 9750 Østervrå
Tlf. 9679 3737 . Fax. 9895 6420 . www.dansk-madservice.dk
email: dms@dansk-madservice.dk eller bfj@scanfarm.dk