Blad nr. 1 2012.indd - Sønderbro Horsens

Snart med køkkenhave og høj
udsigt
Af Barbara Staniul Pedersen og Flemming
Holm.
Selve ordet folkesundhedskøkken er et
ord sammensat af tre.
Og kunne betyde - et køkken, hvor
folk samles om sundhed.
Jeg forbinder ordet først og fremmest
med den første del af ordet - folket. Jeg
tænker på Folkesundhedskøkken som
på noget, der er til folket, til alle, for
alle og i den grad - AF AL FOLKET.
Først derefter tænker jeg på ordet
“sundhed”. Alle ønsker sundhed,
måske handler ikke alle på dette ønske,
nok fordi sundhed tit bliver koblet
med noget kedeligt, noget med forbud,
restriktioner, generelt med kontrol,
meget lidt festligt. Folkesundhed giver
mulighed for at gøre sundheden festlig,
for den sociale og psykiske sundhed
er at holde fester og at deltage i
dem.
Og så kommer ordet - køkken, som
kan associere til hygge og dufte af
bagværk eller tv programmer med de
kendte.
Det at være sammen med andre mennesker
med et fælles formål og af ren
og skær lyst - er ingredienser til en
fest, som i dette tilfælde foregår i køkkenet.
Det kan kun blive godt.
Udenlandske kvinder vil lære at lave
dansk mad
I Folkesundhedskøkkenet i februar og
marts skal der festes ved at lave og
spise dansk mad. Deltagerne kommer
fra den lokale forening ”Women of
the World” (WOW) som mødes ca.
en gang om måneden i beboerhuset i
Axelborg. De har længe snakket om
at udgive en kogebog med opskrifter
på retter fra alle de lande, som deltagerne
kommer fra. Måske kan vores
møder i køkkenet være til inspiration
til de danske opskrifter, som skal med
i bogen?
På en kølig vinterdag serverer køkkenpersonalet
”Riddersuppe”.
Sønderbro Nyt fandt to gamle veninder,
som sad og varmede sig i Caféen
med hver deres portion suppe og
brød.
Folkesundhedskøkken - alle kulturers køkken
Tove Juul Nissen bor i Sejet. Hvordan
har hun fundet på at lægge vejen
forbi Sønderbro Kulturhus og vores
køkken?
- Jeg hørte fra en veninde om det her
fantastiske sted, fortæller Tove Juul
Nissen. Efter at have prøvet både frokost
og aftensmad til 32 kr. er jeg
blevet fast kunde her. Jeg kommer to
gange ugentligt, og i dag har jeg taget
en anden veninde med. Det er Alice
fra Tebstrup.
Alice Sørensen fortæller: - Ja, jeg er
heldig somme tider at blive hentet i bil
af Tove. Så kører vi på indkøb, og i
dag er jeg her for første gang.
Kultur Caféen er et fund!
Veninderne er enige om, at suppen
smager rigtig godt, og at ”denne café
er et fund” til de penge.
- Som pensionist er man jo nødt til
at være meget økonomisk, siger Tove
Juul Nissen. - men det passer mig fint
at spise min frokost her to gange om
ugen, hvor jeg har et par mellemtimer
mellem svømning og IT-undervisning.
Jeg skal passe mine faste spisetider, da
jeg er bruger af insulin. Et folkesundhedskøkken
er lige, hvad jeg har brug
for. Det må I gerne skrive, lyder det
fra Sejet-borgeren.
Ved et andet bord i cafeen sidder en
arbejdsgruppe og planlægger ”Sønder-
bro Have”, som for tiden ligger under
sne lige udenfor cafeen.
Siden tankerne om Sønderbro Have
blev luftet ved gourmet-arrangementet
2. november, har planerne udviklet sig
betydeligt.
Beboerne, der meldte sig som haveaktive,
arbejder i øjeblikket med en
plan for et sti-system, der skal føre ind
i haven fra Bygholm Park, og videre
til det grønne område mellem boligblokkene
i Mimersgade frem til Sønderbrogade.
Sønderbro Have skal blive udflugtsmål
for hele byen
Selve haven - og resten af Sønderbro -
kan således blive udflugtsmål for alle
horsensianere, og Kultur Caféen blive
en kærkommen rasteplads på gåturen.
En køkkenhave med højbede af forskellig
højde og omfang, hvor der skal
produceres grønsager, krydderurter fra
hele kloden og plantes frugtbuske og
-træer. Men også en mere vild naturdel
med små, snoede stier, der fører
op på nogle høje mellem store sten og
gamle træer.
Her vil man kunne sidde højt og nyde
en kop kaffe, mens man ser børnene
lege på sportspladsen og havefolket
arbejde nede i ”lavlandet”, langs Kulturhusets
hovedindgang.
Tove Juul Nissen fra Sejet og Alice Sørensen fra Tebstrup varmer sig ved den gode
”Riddersuppe” til 20 kr.
Menukortet for hver ny uge kan man finde på www.soenderbro-horsens.dk under Kultur
caféen
Side 13