Indholdsfortegnelse - Læringshuset i Lyngby - Taarbæk Kommune

More documents

Recommendations

Info

Ümmü’s kogebog Alle opskrifter er beregnet til 6 pers. Tekst: Ümmü Taskin, Bente Wind-Hansen og Susanne Holt Layout: Teresa Thomsen Korrektur: Bente Wind-Hansen og Anne Dreyer Foto: Peter Frøslev, Jørgen Laursen, Teresa Thomsen, Kristian Brønd Tryk og cut: Ole Egemose Ris, ros og gode råd: Alle ansatte på Pædagogisk Center ISBN-13 (EAN): 978-87-90783-15-0 ISBN-10: 87-90783-15-8
Her er en god historie. Det er en historie, som vi er sikre på, er kendt over hele landet. Som mange kender personligt eller arbejdsmæssigt. Men det er en historie, som desværre ikke bliver fortalt højt så mange steder – for tiden. Det er historien om den vellykkede integration. Det er historien om Ümmüs fredagsbuffeter på Pædagogisk Center i Lyngby-Taarbæk Kommune. Det koster 25 kr. at deltage – til gengæld byder Ümmü hver gang på en lun ret fra det ”dansk – tyrkiske” fusionskøkken. Hverdagsmad – ofte i en festlig iklædning! Hæftet byder på 17 forskellige retter, der er blevet serveret i løbet af 2005. Opskrifterne er skrevet af Ümmü, Bente og Susanne. Layout har Teresa stået for. Bente og Anne har læst korrektur. Teresa, Peter, Jørgen og Kristian har fotograferet og Ole passede kopi- og skæremaskine. Vi håber, at du vil have samme fornøjelse af Ümmüs kogebog, som vi har haft ved årets fredagsbuffeter og med arbejdet ved at lave denne bog. Personalet ved Pædagogisk Center Lyngby-Taarbæk Kommune
Page 1: Ümmüs Mad
Page 6: Kylling m. tomat og peberfrugt Serv
Page 10: Dolmar Spises med brød og en god s
Page 14: Frisk Pasta + hakket oksekød Serve
Page 18: Köfte på kartoffelbund 1 portion
Page 22: Køfte + Ümmüs kartofler 500 g ha
Page 26: SARMA - Kåldolmer Serveres evt. me
Page 30: Börek Pizza (En tynd rullet dej me
Page 34: Börek SIGARA (En tynd rullet dej m
Page 38 and 39: Egne notater 3
Page 40: På Pædagogisk Center i Lyngby-Taa

Indholdsfortegnelse - Læringshuset i Lyngby - Taarbæk Kommune

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?