ekstragrinets store kur mod tømmermænd!

EKSTRAGRINETS STORE KUR MOD
TØMMERMÆND!
Først lidt om spruttens væsen og historie:
“For en mand er der intet bedre under solen end at æde og
drikke og være glad”,
hedder det i et gammelt arabisk ordsprog - og faktisk er det kun 1.200 år siden, at
destillationsteknikken ved et tilfælde blev opfundet af en anden araber, Jabir ibn Hayyan!
Siden har denne brave araber fået en hel del bøhmænd på samvittigheden - og dermed også
bøhmandens tro følgesvend: Tømmermanden!
Nu er det nytår 2012 og propperne springer, og vi ska´til det igen - det med fulderiet!
Men det er nu ikke en større kunst at drikke sig plakat, mine herskaber! Den sande kunst er at
nyde rusens glæder uden bivirkninger. At drikke uden at skulle ligge lig i flere døgn bagefter.
Og griber man det lidt rationelt an, så kan man knægte omkring 90 procent af de onde tømmermænd!
Jo, man skal tænke på kroppen som en maskine og handle derefter.
Tømmermændene, som englænderne kalder Hangover, tyskerne Katzenjammer, franskmændene
Gueule de Bois, er, siger nogle, Guds straf for rusens fornøjelser, men mere nøgternt er der nu
tale om helt banale kemiske reaktioner, som med lidt behændighed kan afhjælpes, når man sætter
sig ind i, hvad det hele drejer i om.

Gærsvampenes forunderlige virkninger
Alkohol opstår i en gæringsproces. Gærsvampens enzymer omdanner sukker til alkohol og
kuldioxid - og alkoholen er i virkeligheden et affaldsprodukt af svampenes stofskifte og giftig for
svampene selv, så man kan kun nå en alkoholkoncentration på 15-17 procent ved gæring, så
stopper processen - og vil man ha' mere kul på, så skal det ske ved destillation.
Alkoholen optages i blodet så snart den når mavesækken, og den nedbrydes kun af leveren, hvor
den omdannes til eddikesyre, der kan optages af organismen. Men alkoholen angriber også
centralnervesystemet, og det er fidusen ved det hele, for virkningen af dette angreb er branderten,
som sikkert er de fleste særdeles bekendt!
Men så kommer tømmer mændene:
Dunkende hovedpine. Overfølsomhed for lyd. Irritation. Tørst. Kvalme. Mavepine. Tyndskid.
Det er abstinenser, fordi man er holdt op med at give kroppen stimulerende alkohol, så derfor indgår
alkohol mange af de opskrifter, du får her imod tømmermænd.
Tømmermændenes tørst skyldes, at jo mere du drikker, jo tørstigere bliver du, for alkoholen øger
vædskeudskildelsen. Kroppen tørlægges - ikke alene for væske, men også for vitaminer, mineraler
og proteiner. Derfor er det meget vigtigt at folk, der drikker meget, også spiser sundt - ellers
kommer de slemme druksygdomme:
Skrumpelever, skrumpenyre, mavesår og spoleret nervesystem. Hjernebetændelse og
galopperende fis i kasketten.
Men for dig og mig - der kan styre det med sprutten!! - da er det givtigt at kunne programmere
kroppen, så tømmermændene holdes i ave. Så vi kan arbejde dagen derpå med det mindst mulige
ubehag.
En række remedier bruges i kampen imod tømmermændene:
Hovedpinepiller, vitaminer, tomater, æg (rå), fisk, juice, danskvand, mavetabletter og ikke at
forglemme: Øl, bitter og vodka!
Brugen af vand dagen derpå kender du sikkert, hvis du da ikke er en så trænet dranker som komikeren
W.C. Fields, for hvem H20 (vand) betød:
Hellere to omgange, og han havde valgsproget: Drik aldrig vand. Fisk boller i det!
Men for 99,9 procent er vand middel nr. 1. imod tømmermændene.
Tørsten er stor, men principielt kan tømmermænd afhjælpes på to måder:
Før og efter!
Jo, faktisk kan du i stort omfang afbøde de grimme håndværkernes huseren ved at forberede en
glad aften:
Snup en ordentlig portion cremefraiche. Det »polstrer« maven, danner en hinde omkring alt det
grimme sprut, du kan tylle i dig i løbet af natten -og om morgenen kan du så tømme det meste ud i
tønden - let og gelinde.
Så skal du tage en tredobbelt dosis vitaminpiller. Vigtigst er B vitaminerne. Det sætter leveren i
hopla. Og så skal du tankes op med proteiner:

Snup en ordentlig gang kaviar - ikke nødvendigvis den dyre russiske -eller et par håndfulde tartar.
Skyl ned med vodka - iskold. Kolde drinks virker langsommere, og vodka er herlig ren spiritus,
som du kan bruge til langsomt at forberede organismen til den store druktur.
Så styrer du ud på de vilde vover, og når du skal i seng, ta´r du to-tre glas vand og tager et par hovedpinetabletter.
Så har du gjort et godt stykke arbejde for, at organismen under søvnen kommer så meget i
balance, at tømmermændene bliver til at bære.
Men hvis skaden er sket, og du vågner med uld i munden, kvalme og
andre ubehageligheder, fordi du uforberedt er »lokket« til druk, så
må du i gang med de stærke midler.
Her er seks cocktails - med og uden alkohol - som skulle klare det
værste ubehag, så du bliver så meget menneske igen, at du kan
klare dagens tunge dont.
Sputnik
1 Fernet Branca
2 Vodka
2 teskefulde citronsaft
1 teskefuld sukker og isterninger
Kæfertfrokost
2 Kryddersild
Salt skinke med engelsk sauce
Gullash suppe
En dobbelt brændevin - eller vodka
1 liter iskoldt øl
Alt er doceret i dele af to centiliter.
Den Gale Hund
10 centiliter whisky
1 teskefuld honning
2 teskefulde cremefraiche
Ryst det med isterninger og drik langsomt ud i én køre!
Tyreskuddet
3 spiseskefulde creme fraiche
2 teskefulde engelsk sauce
2 teskefulde ketchup
strint med peber, rør rundt med tre rå æggeblommer, og ned med det. Sådan!

Morgenkvikkeren
6 centiliter whisky
2 centiliter pernod
2 teskefuld sukker
Saften af en halv citron.
Ryst det og drik - uden at ryste på hånden.
Tømmermandsdræberen
8 centiliter mørk rom
4 spiseskefulde lime juice
1 spiseskefuld bitter appelsinmarmelade
8 centiliter hvid vermouth
5 stænk angostura bitter
1 knust appelsin og knust is.
Bland det og drik - og du er nyfødt!
Rigtig godt nytår