final report - Danmarks Tekniske Universitet

9 KONKLUSION
Måltider og klimatopmøde side 44
Hannah V. Franzel, Meiken Hansen 20-06-2008
Kampagne, Eat for climate –eat less meat , er en sammenslutning af flere forskelligartede
understøttende elementer. Klimatallerken viser deltagerne og den globale befolkning, hvordan
det er muligt at sammenstykke et måltid, der er konstrueret med hensyn til udledning af
drivhusgasser fra fødevarer. Af den gennemsnitlige opstillede kvote, hvor kødet på tallerken
må udlede 0,7 kg CO2 ækvivalenter, ses det at et måltid kan indeholde cirka mellem 20-450
gram kød alt efter hvilket slags kød der er tale om. Kvoten er beregnet så den gælder globalt,
mens de forskellige mængder kød gælder for Danmark. Til konstruktion af et måltid har det
været nødvendigt at forholde sig til tilbehøret. Tallerkenens afmærkninger for de forskellige
kødmængder, gælder for Danmark og andre lande der har tilsvarende udledningsmængder fra
fødevareproduktion. Siden kampagnen skal være global, er det nødvendigt at lave forskellige
vejledninger om kødmængderne, da de ville variere alt efter produktions-, bearbejdning-, og
bortskaffelsesmetoder.
Hvis designet er godt vil det formodentligt blive solgt. For at vurdere om designet er godt
kunne det have været hensigtsmæssigt at lave en brugerundersøgelse.
Tallerken, slogan og logo er konstrueret enkelt og genkendeligt. Kampagnen kunne muligvis
stå stærkere med et mere direkte logo (eller mønstertryk på tallerken) med billeder af de
forskellige kødprodukter, som ville få deltagerne til at associere kødprodukterne til udledning
af drivhusgasser. Sloganet på tallerken skal gerne have lidt af denne effekt med placeringen af
”eat for climate, eat less meat” på tallerkenen, såfremt at deltagerne kan læse engelsk.
Budskabet tænkes primært spredt i forbindelse med måltidet. Dette tænkes at ske til så mange
relevante aktører som muligt, men uanset om budskabet skal ramme journalister eller en
interesseret politiker, skal det være formuleret kort og præcis, da modtageren ellers hurtigt kan
tabe interesse. Der er dog forskel i, hvor stor viden modtagerne af kampagnen har omkring
kampagnens kerneområde, hvilket kan have den konsekvens, at der tabes nogle modtagere ved
enten at servere en for indviklet information eller støder andre ved ikke at være grundig nok
underbygget af information. Derfor er en hjemmeside med varieret information en god måde
at nå ud til et globalt publikum.
Afskovning vil være et centralt emne på topmødet og en stor del af afskovning sker på grund
af kødproduktion. Kampagnen ”eat for climate, eat less meat” er en måde hvorpå man kan
begrænse afskovning og kan derfor ses som en (del)løsning på et af disse centrale emner[12].
Nogle aktiviteter i processen kunne med fordel have været planlagt anderledes. Analysen af
svagheder med konceptet havde været mere brugbar, hvis udviklingen af konceptet samt
besøget på BC var bedre koordineret. Andre aktiviteter som ideudvikling og
udvælgelsesmetoder lå på et godt tidspunkt i forløbet og gav gode resultater.