final report - Danmarks Tekniske Universitet

Måltider og klimatopmøde side 19
Hannah V. Franzel, Meiken Hansen 20-06-2008
På topmødet vil der sandsynligvis være ét eller to cateringfirmaer, der kommer til at stå for al
mad og serveringen af denne. Det ene af disse cateringfirmaer bliver formentlig BC’s eget
cateringfirma. Det er besluttet af topmøde-arrangørerne, at der skal serveres økologiske
fødevarer på BC, men AE forventer, at det nærmere vil blive serveret som et supplement til de
konventionelle fødevarer, da alle kravene tilsammen fra Udenrigsministeriet er svært opnåelig,
samt AE har erfaret at rene økologiske boder på messer er en uøkonomisk forretning. Der
forventes en blød opdeling af politikere, presse og NGO’er, og de fleste forventes at spise
deres mad i gennemgangshallen. Deltagerne vil være økonomisk forskelligt stillet, hvilket der
skal tages højde for ved priserne på maden. Det skal være muligt at købe måltider i forskellige
prisklasser. [10]