final report - Danmarks Tekniske Universitet

Måltider og klimatopmøde side 16
Hannah V. Franzel, Meiken Hansen 20-06-2008
holdningsændring. Til kampagnen var en stor del understøttende elementer. Til hæftet var en
lille gimmick i form af en magnet, der var forsynet med en hjemmeside adresse. På
hjemmesiden kunne der hentes ydereligere inspiration til flere fedtfattige, hurtige, sunde og
nemme opskrifter.
For at give forbrugerne inspiration allerede før de gik ind i butikkerne, hvor opskrifthæftet lå
til kunderne, var der reklamer i magasiner, ugeblade, på busser og s-tog, samt plakater ved
indkøbscentre. Detailhandlerne gav kampagnen fuld opbakning og indstillede sig på mersalg
af svinekød. Nogle kæder lavede hurtige tilbud som supplement til kampagnen. Danish Meat
association har overtaget styring af hjemmesiden, da Danske Slagterier, Kødbranchens
Fællesråd og Det Danske Fjerkræraad samlede deres faglige og administrative aktiviteter i
enheden Danish Meat Association (DMA) - Dansk Kød. [H. Nedergaard, 2003]
Af statistikker fra 2003-2004 fremgår det, at mængden af importeret svinekød er faldet,
samtidig med at produktionen af svinekød i Danmark steget. Endvidere er eksporten også
steget. Ifølge beregninger med tal fra statistikkerne ses, at mængden af svinekød i Danmark er
faldet, hvilket tyder på, at den konsumerede mængde svinekød i Danmark højst sandsynligt
var faldet efter kampagnen. [DS, 2005]
Kampagner har ofte understøttende elementer som logo og maskotter, som får folk til at
genkende kampagnen. Placeringen og sammenstykningen af en kampagne er af stor betydning
for dens gennemslagskraft og succes. Det kan være svært at vurdere om en kampagne bliver
en succes, da der er mange faktorer der spiller ind. Hvis en kampagne henvender sig til en
konkret målgruppe, er det muligt at lave statistikker. Dog er det ikke til at vide, om det er
selve kampagnen, der medvirkede til ændret mening, eller om målgruppen af andre årsager
ændrer holdning eller handlingsmønster. [6]
4.3 PLACERING AF KAMPAGNE
Globalt er der stort fokus på udledning af drivhusgasser, og i denne forbindelse afholdes
adskillige konferencer. I 1990 blev det besluttet af FN´s generalforsamling at lave en
klimakonvention, hvis mål er at stabilisere atmosfærens indhold af drivhusgasser på et niveau,
hvor der undgås menneskeskabte klimaforandringer. Dette har indebåret strategier om,
hvorledes CO2-udledning kan mindskes. [8]
En strategisk god placering til, at skabe opmærksomhed om udledningen af drivhusgasser fra
kød, er på et klimamøde, der afholdes i klimakonventionen, da der i forvejen er et kendskab til
og interesse for klimaproblematikker.
COP (”Conference of Parties”, dvs. Partskonference) er det øverste organ for FN’s
Klimakonvention og består af miljøministre, der mødes en gang om året for at drøfte
klimakonventionens udvikling. COP15-konferencen er det 15. møde i rækken af partsmøder