Skopet uge 3-4 - Hospitalsenhed Midt

kantinemenu 24. januar - 6. februar (uge 4 og 5)
4 anretninger Det lune / suppe Det varme Det søde
Ma Ris-rejesalat med æbler og flute.
Chilistykker med kalkun, ananas
og bacon.
Ti Maskeret blomkål med skinke og
flute.
Isingfilet med laks, rejer, citron,
bredbladet persille og flute.
On Tunroulade på salatbund.
Roastbeefsalat med champignon,
haricots verts og grovbrød.
To Ørredmousse med dilddressing og
flute.
Pasta rustica med grovbrød.
Fr Tærte med rejer, chili og blandet
salat.
Kyllingefilet med agurk-peberrodscreme
og flute.
Lø
Sø
24
Broccoligratin med kryddersmør,
blandet salat og flute.
Italiensk suppe.
Ribbensteg med rugbrød, rødkål
og syltede agurker.
Gulerodssuppe.
Brændende kærlighed med rødbeder.
Oksekødsuppe med kød- og melboller.
Pizza med pepperoni og blandet
salat.
Aspargessuppe med kødboller.
Forårsruller med karrysovs og ris.
Legeret kyllingesuppe.
Chili con carne med løse ris og salat.
Tomatsuppe med nudler.
Tarteletter med høns i asparges.
Legeret kyllingesuppe.
Medisterpølse af svine- og kalvekød
med kartofler, blomkål, skysovs
og rødkål.
Stegt sejfilet med kartofler, persillesovs,
gulerødder og citron.
Kogt oksekød med kartofler, peberrodssovs
og haricots verts.
Ungarsk gullasch af svinekød med
løse ris, broccoli og asier.
Frikadeller af svine- og oksekød
med stuvet hvidkål og ærter.
Koteletter af svinekam med skysovs,
blomkål og kartofler.
Hamburgerryg med gratinerede
kartofler og gulerødder.
Solbærgrød med
mælk.
Hindbærmousse.
Blommegrød med
mælk.
Henkogt fersken
med flødeskum.
Jordbærshake.
Pæretærte med
creme fraiche.
Kirsebærgrød med
mælk.
5 anretninger Det lune / suppe Det varme Det søde
Ma Tortellinisalat med grovbrød.
Fiskesalat med rejer, selleri, ærter
og flute.
Ti Kyllingebryst med marineret
agurk, oliven og flute.
Pastasalat med rejer, æg og grovbrød.
On Caviarrand med dampet fiskefilet,
ærter, dressing og flute.
Hønsesalat med ananas, bladselleri,
æbler og grovbrød.
To Rissalat med rejer, mandarin og
grovbrød.
Solstykke med kalkun, ananas og
bacon.
Fr Porre-skinketærte med blandet
salat.
Dampet torsk med røget laks, sukkerærter,
rucola og flute.
Varm kartoffelsalat med
grillpølser.
Minestronesuppe med bacon.
Bøf med løgsovs, cafékartofler
og rødbeder.
Tomatsuppe med nudler.
Karbonader med stuvede grøntsager.
Karrysuppe med hønsetern.
Gratinerede pandekager med
oksefyld og blandet salat.
Aspargessuppe.
Paprikakylling med løse ris og
paprikasovs.
Oksekødsuppe med kød- og melboller.
Lø Omelet med skinke, tomatsalat og
rugbrød.
Chilisuppe med oksekød.
Sø Fyldt rødspætte med rejer, citron
og flute.
Legeret suppe med ærter og
gulerødder.
Herudover salatbar og smørrebrød. med forbehold for ændringer og udsolgte varer.
Millionbøf af oksekød med kartoffelmos
og broccoli.
Kogte fiskeloins med kartofler,
sennepssovs,
karotter og rødbeder.
Stegt kalvelever med kartofler,
løgsovs, blomkål og asier.
Forloren hare af okse- og svinekød
med kartofler, vildtsovs, haricots
verts og rødkål.
Sprængt svinekam med kartoffel-
og grøntsagsfad og broccoli.
Krydderkylling med stegte kartofler,
ærter og paprikasovs.
Oksefrikandeau med kartofler,
champignonsovs, blomkålsblanding
og tyttebær.
Jordbærgrød med
mælk.
Hindbærshake.
Risengrød med
kanelsukker, smør
og saft.
Æblekage.
Alliancegrød med
mælk.
Pærer med karamelsovs.
Frugttærte med
smuldredej og vaniljecreme.
De grønne retter opfylder de nordiske næringsstof-anbefalinger - de røde gør ikke. Ifølge anbefalingerne bør fedt i maden bidrage
med 30 procent af energiindtaget; kulhydrater med 50-60 procent og protein med 10-20 procent.
kantinen i Viborg er åben på hverdage klokken 07.00 - 09.15; klokken 11.45 - 13.15 og klokken 17.30 - 18.15.
I weekenden og på helligdage er åbningstiden om middagen klokken 11.45 - 13.00, og der er lukket om aftenen.
kantinen i Skive er åben på hverdage fra klokken 11.30 - 13.30.
I Viborg er der mulighed for at benytte smørrebrødsautomat uden for kantinens åbningstider.
OBS! kantinerne tager ikke imod kreditkort.
Uge 3 - 4 l 2011 l Regionshospitalet, Viborg, Skive l Skopet