Kost Syge Småtspisende - Hospitalsenhed Midt
Kost Syge Småtspisende - Hospitalsenhed Midt
Kost Syge Småtspisende - Hospitalsenhed Midt
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
-<br />
<strong>Kost</strong><br />
til<br />
<strong>Syge</strong><br />
og<br />
<strong>Småtspisende</strong><br />
Regionshospitalsenhedmidt<br />
Silkeborg<br />
Diagnostisk Center<br />
Diætkontoret
Manglende appetit og vægttab<br />
Efter sygdom er det er ikke ualmindeligt, at man mister appetitten og taber<br />
sig i vægt. Risikoen er især stor efter krævende sygdomsforløb og<br />
operationer. I sådanne situationer er det vigtigt, at man spiser den rigtige<br />
kost med meget energi og protein og forsøger at vedligeholde sin vægt.<br />
Dette gælder også den overvægtige, da ethvert vægttab under sygdom er<br />
uhensigtsmæssigt.<br />
Et uhensigtsmæssigt vægttab kan medføre<br />
en dårlig ernæringstilstand<br />
tab af muskelmasse<br />
øget risiko for infektion (f.eks. lungebetændelse)<br />
øget træthed<br />
manglende appetit<br />
For at berige kosten med energi, kan man:<br />
tilsætte fløde, smør, margarine, olie eller sødmælk, når man<br />
tilbereder maden<br />
anvende smør samt fede oste- og pålægstyper på brødet, og pynte<br />
med mayonnaise og remoulade<br />
spise is, kage og andre gode desserter<br />
tilsætte sukker til kaffe, te, grød og lign.<br />
supplere kosten med energi- og proteindrikke<br />
Når appetitten er lille<br />
er det nemmere at spise nok, hvis man spiser<br />
6-8 små måltider jævnt fordelt over dagen,<br />
kan en energi- og proteindrik fint erstatte<br />
et måltid<br />
kan man vælge lyst brød frem for<br />
rugbrød, da det ikke mætter så meget<br />
spare på frugt og grønt, da dette mætter<br />
uden at give energi og protein<br />
er supper, desserter og andre bløde/<br />
flydende kosttyper velegnede kosttyper,<br />
hvis man er træt og mangler overskud til<br />
at tygge maden<br />
Lægen kan udskrive<br />
en recept på energi-<br />
og proteindrikke
Vedligeholdelse og genoptræning af muskelmassen<br />
Muskelmassen er afgørende for dine kræfter og funktionsevne. Efter<br />
sygdom er det derfor ikke kun et spørgsmål om at vedligeholde vægten,<br />
men i lige så høj grad om at vedligeholde muskelmassen. Her er det vigtigt<br />
at spise en proteinrig kost og holde sig i gang med bevægelse og træning.<br />
Ved sygdom øges kroppens behov for protein. Gode proteinkilder er kød,<br />
fisk, fjerkræ, æg, ost og mælkeprodukter. Der er også et højt indhold i<br />
tørrede bælgfrugter og nødder. For at sikre et tilstrækkeligt proteinindtag,<br />
kan man med fordel lade proteinrige fødevarer indgå i alle dagens måltider.<br />
Man kan også vælge at supplere kosten med energi- og proteindrikke.<br />
Det er en fordel at indtage et proteinholdigt måltid lige efter et træningsforløb,<br />
for bedre at udnytte proteinet til vedligeholdelse/opbygning af<br />
muskelmassen.<br />
Når man er i behandling med Prednisolon eller lign. medicin, er<br />
proteinbehovet særlig stort.<br />
Proteinindhold i forskellige fødevarer<br />
1 skive kød eller 1 kyllingelår 15-20 g<br />
1 fiskefilet (70 g) 13 g<br />
2 skiver skæreost 12 g<br />
100 g tørrede bælgfrugter 18 g<br />
25 g nødder (en håndfuld) 4 g<br />
1 æg 7 g<br />
2 dl ymer 12 g<br />
2 dl mælk (1 glas) 7 g<br />
2 dl energi- og proteindrik, mælkebaseret 12- 20 g<br />
2 dl energi- og proteindrik, saftbaseret<br />
8 g<br />
Indtag en vitamin- og mineraltablet dagligt i forbindelse med et måltid, da<br />
behovet er særlig stort efter sygdom.<br />
Se i øvrigt ”7 kostråd til småtspisende” på: www.aeldresagen.dk
Kontakt<br />
Regionshospital<br />
Silkeborg<br />
Diagnostisk Center<br />
Diætkontoret<br />
Falkevej 1-3<br />
8600 Silkeborg<br />
Tlf. +45 7841 5000<br />
www.regionshospitalet-silkeborg.dk<br />
.<br />
Version: Juli 2012<br />
Falkevej 1-3<br />
8600 Silkeborg<br />
Tlf.: 7841 5000
Change language