AFKLARINGENS METODIK – brikker til en håndbog - Cabi

More documents

Recommendations

Info

AFKLARINGENS METODIK – brikker til en håndbog _____________________________________________________________ Afklaring af specifikke jobfunktioner m.v. Har man brug for at orientere sig om hvilke krav, der stilles til helt specifikke job eller jobfunktioner, kan man hente informationer og inspiration på fx Uddannelsesguiden (UG.dk), se-pakken.dk (maxidue og spor) eller kompetenceafklaring.dk. På Uddannelsesguiden.dk finder man under stikordet arbejde: • Job • Arbejdsmarked • Jobcity – hvor man kan se, hvordan en virksomhed er indrettet, hvem der er ansat, og hvad de laver • Jobkompasset – hvor man kan få et overblik over jobmarkedet og inspiration til valg af job og uddannelse. Særligt punktet job er anvendeligt i forbindelse med afklaringsarbejdet. Som et eksempel har vi valgt Hotel, restauration, køkken og kantine – nærmere bestemt tjener. Her kan man læser følgende om dette område (understregningerne, som markerer krav til kompetencer og kvalifikationer, er vores): Erhvervsområder: Hotel, restauration, køkken og kantine I hotel- og restaurationsbranchen kan du få job som kok, piccolo og arbejde på kæmpe passagerskibe. Personalet ordner værelser, kokke og smørrebrødsjomfruer sørger for maden, og tjenerne serverer. Arbejde med tilberedning af måltider Serveringsarbejde m.v. Hotel-, køkken- og husholdningsarbejde Kostforplejning på hospitaler og andre institutioner. Som tjener foregår dit arbejde ofte i en travl atmosfære. Det er et udadvendt job, hvor du i høj grad er med til at præge gæsternes indtryk af stedet. Tjenere skal have en god opførsel og fremtræde velplejet. Arbejdet kræver evne og interesse for fremmedsprog, og du skal have en almindelig god fysik, for tjenere går meget under arbejdet, og de bærer ofte på tunge bakker og fade. Du har også brug for en god hukommelse, og du skal kunne arbejde hurtigt uden at blive stresset, og så skal du have en vis psykologisk sans, så du kan tilpasse din omgangsform til de forskellige kunder. Tjenere, servitricer og bartendere må være indstillet på skiftende arbejdstider. 37
AFKLARINGENS METODIK – brikker til en håndbog _____________________________________________________________ Den anden kilde som er nævnt ovenfor er Arbejdsmarkedsstyrelsens kompetenceafklaring.dk, som indeholder bl.a. afklaringsskabelonen og KompetenceKortet, redskaber som skal være med til at løfte kompetenceafklaringsindsatsen for gruppen af flygtninge og indvandrere, men som også kan bruges til afklaring for andre grupper. På kompetenceafklaring.dk finder man bl.a. skematiske oversigter over hvilke kompetencer, der kræves inden for forskellige erhvervsområder. Nedenfor ses eksemplet for køkken kantine og restaurant. Kombinerer man de to lister, får man følgende liste over personlige kompetencekrav til en tjener: • kunne klare en travl atmosfære • være udadvendt • have god opførsel • skal fremtræde velplejet • kunne fremmedsprog • have almindelig god fysik • have god hukommelse • kunne arbejde hurtigt/stabilt i pressede situationer • have psykologisk sans • være indstillet på skiftende arbejdstider/sæsonarbejde 38
Page 1 and 2: AFKLARINGENS METODIK - brikker til
Page 37: AFKLARINGENS METODIK - brikker til

AFKLARINGENS METODIK – brikker til en håndbog - Cabi

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?