Side I Kære leder VELKOMMEN TIL BLÅ SOMMER 2009 Måske ...

14 Proviant
Gode råd til hygiejne om proviant findes i kogebogen og på Blå Sommers
hjemmeside. Kogebogen er tænkt som en inspirationskilde for de varer, der er på
lejren. Kogebogen findes på Blå Sommers hjemmeside og bliver uddelt ved
ankomsten til lejren.
Kogebogen kan sættes ind under faneblad 4.
14.1 Madudlevering
Proviant til grupperne afhentes i underlejrens provianttelt. Grundlæggende er
ideen med provianten, at det kun er fastlagt hvilke slags slagtervarer, der
udleveres på hvilke dage. Alle andre råvarer (et bredt udvalg af alm. dagligvarer
inkl. grøntsager, mejerivarer og frugt) er til fri afhentning.
Det er en god ide at lave en ”huskeseddel”, inden I går i proviantudleveringen, så
I husker det hele og ved, hvor meget mad, der skal bruges i jeres gruppe.
Grupperne skal selv tage maden med til lejrpladsen. Det kan derfor være en god
ide at have nogle kasser, kurve eller andet til at samle varerne i. En køletaske og
en vogn med hjul kan også være en god ide at medbringe.
Ligger I ved siden af en udenlandsk gruppe, vil det være fint, hvis I hjælper dem
med maden, da de sandsynligvis ikke ved noget om danske produkter.
Der er stor valgfrihed med hensyn til de råvarer gruppen ønsker at benytte til de
forskellige måltider, men der er også lagt op til stor ansvarlighed til kun at tage de
varer, gruppen skal bruge.
Forslag til opskrifter udleveres og kan findes på nettet, men det er naturligvis frit
for gruppen at anvende disse. En liste over varesortimentet i provianten kan
findes i kogebogen.
Grupperne bestemmer selv, hvornår de henter varer (se åbningstider på Jeres
egen underlejrs sider).
14.2 Første- og sidste måltid i lejren
Første måltid i lejren er aftensmad onsdag den 15. juli. Da grupperne ankommer
på forskellige tider af dagen kan ingredienser til aftensmåltidet afhentes i
underlejrens proviantudlevering mellem kl. 17.00 og 23.00. Ikke alle grupper har
mulighed for nå at lave bålplads og hugge brænde, derfor kan måltidet forberedes
uden brug af gryder og pander.
Sidste måltid i lejren er frokost torsdag den 23. juli.
Side 14-1