Hvad kan du få at vide om en madvare ved at læse en varedeklaration

Opgaver til side 4-5
Hvad kan du få at vide
om en madvare ved
at læse en varedeklaration?
Hvilke madvarer skal have en varedeklaration, og hvilke madvarer behøver ikke at have en?
Og hvad siger loven, der skal stå på en varedeklaration, og hvilke oplysninger kan du ikke altid
finde på en varedeklaration? Det håber vi, at disse opgaver kan hjælpe dig med at finde ud af.
Sådan kan du bruge maddetektivens værktøjskasse til side 4-5
Opgaver
Saml »beviser«, og find »spor«
Du skal have en varedeklaration med i skole, eller
du kan bruge en af dem her i opgaven (syltede
rødbeder, leverpostej og rugbrød) eller fra avisen.
Lav undersøgelser i marken
Besøg et supermarked. Send detektiver ud i alle
afdelinger, og undersøg, om alle madvarer har
varedeklarationer.
A. Besøg et supermarked
Hvilke madvarer har varedeklarationer, og hvilke madvarer har ikke?
Lav en liste med fem madvarer uden varedeklaration. Sammenlign
jeres lister i klassen, og find ud af, hvilke typer madvarer som ikke
– eller kun en gang imellem – har varedeklaration.
B. Mens I er i supermarkedet, skal I finde
madvarer, der ikke har en næringsdeklaration
Det vil sige, at du ikke kan finde oplysninger om, hvor meget energi,
protein, kulhydrat og fedt der i varen. Skriv en liste med navnene på
madvarerne uden næringsdeklaration. Sammenlign jeres lister, og find
ud af, hvilke grupper af madvarer der kun sjældent har næringsdeklaration.
Bliv din egen maddetektiv – Dansk Varefakta Nævn
Præsenter dine »teorier«
for de andre opdagere
Lav en planche med jeres efterforskning.
# 1
C. »Det med småt«
Indimellem kan du finde varedeklarationer, der er meget svære at læse.
Det kan være, fordi varen er lille, så der ikke er meget plads at skrive på.
Det kan også være, at oplysningerne står på mange forskellige sprog, så
det er svært at læse, eller det kan være, at varedeklarationen er skrevet
med hvid tekst på en gennemsigtig pose. Endelig kan oplysningerne
være så spredte, at de er svære at finde. Find en varedeklaration, som
du synes, er svær at læse. Fortæl, hvad problemet er, og foreslå eventuelt,
hvordan man kunne løse problemet.
D. Vælg en varedeklaration, som du vil
gennemgå for alle de oplysninger, du kan finde
Sæt hak i listen ud fra de oplysninger du finder i den varedeklaration,
du har valgt.

Opgaver til side 4-5
Her er listen:
Her er kort beskrevet alle de oplysninger, som du skal kunne
finde på mad, der er pakket ind (tvungne oplysninger)
• Varebetegnelse – hvad det er for en vare – og varens behandling,
hvis den er behandlet på en særlig måde, for eksempel frosset eller
kogt
• Ingredienser, herunder hvilke tilsætningsstoffer der er brugt
• Mængder af de vigtigste ingredienser, for eksempel mængden af
kød i frikadeller
• Nettoindhold – hvor meget der er i pakken
• Holdbarhed – den sidste dato eller måned og år, hvor maden kan
spises
• Producentens navn og adresse – hvem der har fremstillet madvaren
og har ansvaret for, at den er i orden.
Her er eksempler på oplysninger, som skal være der nogle gange
• Næringsindhold – skal være der, hvis producenten reklamerer med,
at maden har et højt eller et lavt indhold af næringsstoffer
• Drænet vægt – hvis der er lage som for eksempel ved syltede rødbeder
• Oprindelsessted – hvor i verden varen kommer fra, hvis det er frisk
frugt, grønt eller oksekød
• Hvordan maden skal opbevares, indtil den skal spises
• Tilberedning – hvordan man skal bruge madvaren, for eksempel
pulver til en sovs
• Kontrol- og identifikationsmærker – skal være på kød og fisk
• Alkoholindhold – hvis der er alkohol i varen.
Her er eksempler på frivillige oplysninger
• Mærker – private eller officielle
• Billeder eller tegninger (de skal passe til maden)
• Produktionsdato
• Historier om varen, og hvor den kommer fra
• Stregkoder
• Pris og kilopris
• Konkurrencer, lege, samlemærker og meget mere
Bliv din egen maddetektiv – Dansk Varefakta Nævn
E. Lav en planche, der viser, hvilke oplysninger
du kan finde på en varedeklaration. Find en
varedeklaration, og lim den op på et stort stykke
papir
• Vis med grønne pile, hvilke oplysninger der skal være på en deklaration.
Ud for hver pil skal du med egne ord skrive, hvad oplysningen
betyder. For eksempel en grøn pil fra »Varebetegnelse« til »Hvad
det er for en vare«.
• Sæt gule pile til de oplysninger, som man skal kunne finde en gang
imellem.
• Sæt røde pile ved det, der er frivillige oplysninger.
• Hvor mange pile har du af hver farve?
Diskussionsoplæg – drøft i klassen eller i grupper:
1. Kig på de forskellige plancher, og diskuter, hvilke oplysninger I
synes, er de vigtigste, og hvorfor I synes det. Er der oplysninger I
savner? Er der oplysninger, I mener, der er overflødige?
2. Hvor tit bruger du varedeklarationer? Hvad kan du bruge dem til?
Hvornår tror du, du vil bruge varedeklarationer?
3. Hvor er deklarationen placeret på varen? Er den let at finde og let
at læse?
4. Hvordan burde varedeklarationen efter din mening se ud, og hvor
burde den være placeret på pakken?
# 2

Opgaver til side 4-5
Bliv din egen maddetektiv – Dansk Varefakta Nævn
# 3

Opgaver til side 4-5
Bliv din egen maddetektiv – Dansk Varefakta Nævn
# 4