PDF-format - Miljøstyrelsen

36
rygere har højere koncentrationer af POPer end ikke-rygere og med
tidligere rygere på en mellemposition”.
Umiddelbart blev dette betragtet som en statistisk pudsighed, men for
nyligt er det blevet fastslået i flere af hinanden uafhængige undersøgelser,
at der er en sammenhæng mellem rygning og en ekstra belastning
af POPer. En mulig forklaring på dette er, at rygning belaster de
enzymer, der bekæmper fremmede stoffer. Dermed er disse enzymer
så at sige ikke til rådighed ved bekæmpelsen af de svært nedbrydelige
organiske klorholdige forbindelser. Dermed er fokus drejet fra alene at
stille skarpt på fødevaner til at omfatte alle livsstilsfaktorer.
Det er umiddelbart vanskeligt at undersøge omfanget af rygning.
Svarene i spørgeskemaerne er usikre. En ny metode giver imidlertid
håb om en mere sikker registrering af rygningens omfang. Det drejer
sig om at bruge biomarkører. Helt præcist drejer det sig om at
måle mængden i blodet af et nedbrydningsprodukt af nikotin.
I virkeligheden er det vanskeligere at få data for, hvad folk reelt spiser.
Men også her vil det fremover være nyttigt at anvende biomarkører.
Man kan huske forkert, men kroppen sletter ikke alle spor.
Der tegner sig således behov for dels en kostvejledning og dels en
anti-tobakskampagne for grønlændere. Og da det i særlig grad er
fostre, der påvirkes, er det i første række de unge grønlændere, der
har størst behov for rådgivning. Det vil derfor være hensigtsmæssigt
at indføre kostkundskab som fag i skolerne.
4.4 Hormonbalancen
Som noget nyt har man i AMAP valgt ikke alene at se på de forurenende
stoffer, men også undersøge disses effekter. Først og fremmest
om POPer ændrer hormonbalancen. Et af de spørgsmål, der vil
blive undersøgt, er om brystkræftpatienter har en forhøjet koncentration
af POPer.