29.07.2013 Views

KEN storkøkken

KEN storkøkken

KEN storkøkken

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Brugsvejledning<br />

4.2.5 Manuel køling<br />

Start af køling<br />

Køling er baseret på koldvandscirkulation i dampkappen. Omrøring og brug af skrabere gør<br />

kølingen meget mere effektiv. Køletiden afhænger af det aktuelle produkt og mængden, produktets<br />

udgangstemperatur og måletemperaturen, mængde og temperatur på kølevandet, samt omrøringen.<br />

1. Sæt temperaturen på 0°C.<br />

2. Luk vandhanen.<br />

3. Afmonter sprøjtepistolen fra rengøringsslangen og sæt denne I koblingen på vandventilen,<br />

placeret under gryden.<br />

4. Åbn vandventilen ved at dreje hanen parallelt til ventilen<br />

5. Drej 3-vejs drænventilen til køleposition.<br />

1. Drænventilen<br />

2. Vandstandsventil<br />

3. rengøringsslangen<br />

27

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!