PROGRAMMET FOR FOOD FESTIVAL
PROGRAMMET FOR FOOD FESTIVAL
PROGRAMMET FOR FOOD FESTIVAL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
HØNSESALAT<br />
SMØRREBRØDSSEDLEN<br />
På restaurant Nimb i Tivoli holdt Officersforeningen ofte møder<br />
og indtog deres frokost. Personalet indførte en seddel, hvorpå officererne<br />
kunne skrive deres smørrebrødsbestillinger. Det samme<br />
ses i dag på mange traditionelle frokostrestauranter – der er så<br />
mange variationer og kombinationer, at tjenerne simpelthen giver<br />
gæsterne en smørrebrødsseddel. Her kan de krydse de ønskede<br />
kombinationer af, da det er for krævende at huske og notere de<br />
ofte ganske komplekse bestillinger. Den meste berømte smørrebrødsseddel<br />
er fra Oscar Davidsen, som i 1933 tilbød 178 forskellige<br />
slags smørrebrød. Oscar Davidsens efterkommere driver stadig<br />
en traditionel frokostrestaurant i København.<br />
TATAR<br />
LAKS<br />
SILDEMAD KARTOFFELMAD<br />
11