Baltisk Have - Oktober 2012 - VIPs Portal

Gældende for vor tid - skal der blot her anføres to nye yderligere argumenter for at øge
valnøddedyrkningen i Danmark.
____________
Bevar kropsvægten med nødder
Nødder indeholder meget energi, herunder fedt, men de kan fint indgå i en sund kost uden
at påvirke kropsvægten. Det viser et studie fra New Zealand blandt 118 personer.
Danskerne spiser dagligt to gram nødder, så vi skal spise mange flere nødder, hvis vi vil
opnå gevinst på sundhedskontoen og beskytte hjertet.
Hjerteforeningen - 30.01.2012.
http://www.hjerteforeningen.dk/opskrifter/noedder_til_hjertet/
bevar_kropsvaegten_med_noedder/
Forskere: Sæd bliver bedre af valnødder
Sædcellerne hos nøddespisende mænd bevæger sig bedre, fremstår mere levedygtige og
med en styrket morfologi; altså form og opbygning.
Det rapporterer amerikanske forskere ved University of California i tidsskriftet Biology of
Reproduction. Til sammen omfatter studiet 117 mænd. De er i alderen 21-35 år og
vurderet til at være sunde og raske.
Videnskab.dk - 16.08.2012. http://videnskab.dk/krop-sundhed/forskere-saed-bliver-bedreaf-valnodder
Baltisk Have
Træet i haven er ganske givet en Grøndal, alm. valnød. Planen er, at det inden længe skal have selskab
af andre valnøddetræer.
Jeg havde især gerne set en Hvid Valnød vokse op. Træet fascinerer på alle måder. Men eftersom
blæsten i Vendsyssel også har sit ekko på Gedser Odde, er Hvid Valnød med sit bløde ved nok bedre tjent
med vækst i områder med mere læ. Hans Chr. Graversgaards oplevelser taler sit klare sprog. Risikoen
for at Hvid Valnød bliver blæst i stumper og stykker på Gedser Odde, er for stor.
Så indtil jeg har besluttet hvilke andre Valnød, der i stedet skal plantes, kan jeg jo overveje Tarmvrid-
Røn (Sorbus torminalis). Et løvfældende træ, som Hans Chr. Graversgaard fra Skovdyrkerforeningen
varmt anbefaler og håber der bliver mere interesse for: ".. en hjemmehørende men nærmest glemt smuk
træart. Den giver nogle fine frugter til brændevin – og noget smukt tømmer – og den kan nok passe ind i
mange haver – efterårsløvet er smukt rødt.
Forkert beskæring
Ud fra bogens fotos af træet i Baltisk Have - giver Hans Chr. Graversgaard det ikke mange leveår.
”Valnød skal ofte trimmes lidt så de bliver til robuste en-stammede træer, (det du viser på foto, med tre
stammer, har ikke gode chancer for at leve længe). Man må beskære sommer og vinter, men IKKE
senvinter/forår.”
Træet med de tre stammer har forpasset muligheden for at blive en-stammet. Men det vokser. Og det
sætter frugt. Sidste år indbragte det en pæn høst af valnødder. I år ikke så mange, men der var nok til
en høst. Sådan skulle det imidlertid ikke gå. Midt i oktober landede en flok krager i træet, og flaksede
omkring mellem grenene under så stor larm og ståhej, at jeg i hast hentede mit kamera. Min fortid i
dagspressen lader sig ikke fornægte.
Kragerne lettede i samme sekund jeg kom listende. De fløj hen til en gammel eg, godt 100 meter derfra.
Her afventede de. Det samme gjorde jeg, under det tætte bladudhæng fra Belle de Boskoop. For mig var
det stadig en gåde, hvad kragerne havde foretaget sig i valnøddetræet. Minutterne gik. Og pludselig
forstod jeg. Kragerne havde fortæret valnødderne. Hver og en.
Guirlander af Valnøddestrømper
Vi har gode erfaringer med at rense valnødderne i saltvand, fylde dem i nogle udtjente nylonstrømper og
binde dem op i pæretræet. En noget speciel form for "julepynt". Men det virker. Valnødderne tørrer fint.