Baltisk Have - Oktober 2012 - VIPs Portal

Anvendelse:
Populært madæble til bagværk, grød, middagsretter m.m. Opnår ved lagring en sødlig smag, der gør det
velegnet til spiseæble.
Allergivenlig: Belle de Boskoop har et så lavt indhold af allergener, at æblet kan spises og nydes af
allergikere - uden efterfølgende ubehag og overfølsomhedsreaktioner.
Det britiske Wikipedia oplyser, at Belle de Boskoop har mere end dobbelt så meget C-vitamin som Golden
Delicious.
Andre navne/synonymer:
Tyskland og Østrig: Schöner aus Boskoop. Kategoriseret "Lederapfeln" pga. af æblets tykke, seje skræl.
Frankrig og Italien: Reinette de Montfort, Goldreinette, Reinette de Montreuse.
(Kilde: http://fr.wikipedia.org/wiki/Belle_de_Boskoop)
_____________
Belle de Baltisk Have
Lørdag 27. oktober. Første morgen i oktober med rimfrost i græsset og is på bilruderne. Høsten af Belle
de Boskoop skal snart indledes. Vi sorterer og plukker de største og dem uden skurv. Resten lader vi
hænge, til glæde for fuglene.
Der ligger allerede en del nedfaldsæbler fra Belle de Boskoop i græsset. Det samme er tilfældet for
Guldborg, Flaskeæble og et ikke nærmere defineret ældre æbletræ. Blot går frugterne fra disse træer
hurtigere til grunde.
Belle de Boskoop er derimod langtidsholdbar og udgør dermed en værdifuld næringskilde for havens dyr -
råvildt, fugle m.fl. - i de strenge vintermåneder januar og februar.