Årsrapport 2011 - Tivoli
Årsrapport 2011 - Tivoli
Årsrapport 2011 - Tivoli
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Blåbærparfait fra Nimb Brasserie<br />
bistroen, som fik mange stjerner og karakteristikken ’knivskarp’<br />
for sit køkken.<br />
I selve Nimb-bygningen, i stueetagen mod gaden åbnede<br />
Nimb Bar ’n’ Grill. Restauranten serverer gode enkle retter<br />
fra grillen, det være sig bøffer eller skaldyr, og holder åbent<br />
’efter teatertid’, som et af ganske få steder i København.<br />
Nu, hvor det handler om Nimb, er det også værd at nævne,<br />
at Nimb Hotel blev udvidet med et ekstra værelse, så der<br />
nu er 14 smukke suiter. Hotellet er stort set altid fuldt booket<br />
og nyder stadig stor, international opmærksomhed. Gæsterne<br />
værdsætter den unikke indretning, de charmerende<br />
omgivelser og det høje niveau af service. Personalet på Nimb<br />
roses for at være både formfuldendte og særdeles lydhøre<br />
over for gæsternes ønsker og behov.<br />
Det gule hus i Smøgen/Bernstorffsgade blev lejet ud til<br />
Bull Burger, som allerede var et kendt brand med succes i<br />
Odense. Bull Diner, som restauranten hedder, er åben hele<br />
året, idet der både er indgang fra <strong>Tivoli</strong> og fra gaden.<br />
I den historiske Divan 1, som senest har heddet Cafe<br />
Ketchup <strong>Tivoli</strong>, åbnede Anders Aagaard den femte restaurant<br />
i sit voksende restaurantimperium, Madklubben <strong>Tivoli</strong>.<br />
Dansk køkken og en uhøjtidelig stemning var populært<br />
blandt <strong>Tivoli</strong>s gæster, der flittigt har besøgt Madklubben<br />
gennem året.<br />
En enkelt restaurant lukkede i årets løb, nemlig The Paul,<br />
den ene af <strong>Tivoli</strong>s michelinstjernerestauranter. Kokken Paul<br />
Cunningham valgte, at det var tid til nye udfordringer efter<br />
at have tegnet restauranten i <strong>Tivoli</strong> siden 2003. Nye restauratører<br />
i de smukke lokaler bliver Brødrene Price med James<br />
og Adam Price i spidsen for et dansk køkken.<br />
På en af <strong>2011</strong>s allersidste dage blev det fastslået, at <strong>Tivoli</strong><br />
overtager Balkonen, som ligger i Nimb-bygningen. Lokalerne<br />
ligger i forlængelse af Nimb Brasserie med udsigt til<br />
Plænen, og vil fremover indgå i Huset Nimbs porteføjle af<br />
kvalitetsrestauranter.<br />
ÅRSRAPPORT <strong>2011</strong><br />
15<br />
Woodhouse<br />
Mødelokale i Nimb Terrasse