28.07.2013 Views

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Prøver:<br />

prøve nr: g. Rapsolie V(Na2S2O3) Iodtal Gennemsnit CV%<br />

1 0,2730 18,80 110,06178<br />

2<br />

3<br />

0,2618<br />

0,2558<br />

20,29<br />

20,65<br />

107,67823<br />

108,45019<br />

108,7029895 0,91%<br />

4 0,2640 19,90 108,62176<br />

Rapsoliens iodtal: 94-105<br />

6.5 Nitrogen/protein<br />

Indstilling af titrervæsker:<br />

Indstilling af HCL vha. K3 fra intro<br />

g TRIS ml HCL MHCL, fort. Middelværdi Std.afv. CV% MHCL, ufort.<br />

Titrering<br />

1<br />

0,2301 18,95 0,1002<br />

Titrering<br />

2<br />

Titrering<br />

0,2303 19,00<br />

0,2304 19,02<br />

0,1001<br />

0,1000<br />

0,1001 0,00013 0,13% 0,5003<br />

3<br />

Titrering<br />

4<br />

0,2310 19,08 0,0999<br />

Indstilling af NaOH vha. K3 fra intro<br />

ml HCL ml NaOH C NaOH Middelværdi Std.afv. CV %<br />

Titrering 1 20 18,95 0,5280<br />

Titrering 2<br />

Titrering 3<br />

20<br />

20<br />

18,83<br />

18,83<br />

0,5314<br />

0,5314<br />

0,5301 0,00164 0,31%<br />

Titrering 4 20 18,90 0,5294<br />

Beregningseksempel:<br />

NaOH, titrering 3:<br />

CNaOH =<br />

CNaOH = = 0,5314 mol/l.<br />

Blindprøver:<br />

Blindprøver med saccharose<br />

g saccharose ml NaOH Middelværdi Std.afv. CV %<br />

Saccharose 1 0,1465 23,70<br />

Saccharose 2<br />

Saccharose 3<br />

0,1517<br />

0,1505<br />

23,78<br />

23,70<br />

23,73 0,038 0,16%<br />

Saccharose 4 0,1497 23,73<br />

- 32 -

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!