28.07.2013 Views

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

2.12 1.-trins tests<br />

Nedenfor ses resultatskemaet for 1.-trins testene.<br />

Katalase Oxidase OF-<br />

test<br />

Bevægelighed Gramreaktion<br />

(KOH)<br />

- 23 -<br />

Gramreaktion<br />

(gramfarvning)<br />

B. cereus + + (-/-) ej bestemt G+ G+ (blå)<br />

Enterokokker + - (O/F) ej bestemt G+ G+ (blåviolet)<br />

S. aureus<br />

(Mette)<br />

S. aureus<br />

(Kenneth)<br />

Termotelerante<br />

koliforme<br />

bakterier og E.<br />

coli<br />

+ + (-/-) ej bestemt G- G- (rød)<br />

+ - (O/F) ej bestemt G- G- (rød)<br />

- - (O/F) ej bestemt G- G- (rød)<br />

Tabel 2.1 1.-trins tests for mikrobiologiske analyser<br />

1.-trins testene har vist, at mistanken om S. aureus i prøven var ubegrundet.<br />

De kolonier, der var mistænkt for at være S. aureus, viste sig at være<br />

gramnegative, hvor S. aureus er grampositiv.<br />

S. aureus (Mette): en gramnegativ bakterie, der er katalasepositiv,<br />

oxidasepositiv og som ingen nedbrydning har I OF-testen. Ved hjælp af<br />

identifikationstabellen fra PM07, bliver et bud på, hvilken bakterie, der er tale<br />

om: Pseudomonas.<br />

S. aureus (Kenneth): en gramnegativ bakterie, der er katalasepositiv,<br />

oxidasenegativ og som har fermentativ nedbrydning I OF-testen. Ved hjælp af<br />

identifikationstabellen fra PM07, bliver et bud på, hvilken bakterier, der er tale<br />

om: Enterobakterier.<br />

Katalasetesten har vist sig at give nogle forkerte resultater, idet de koliforme<br />

bakterier burde være katalasepositive. Til gengæld kunne katalasetesten<br />

afkræfte, at der var enterokokker I prøven, idet enterokokker er<br />

katalasenegative, men katalasetesten gav katalasepositiv reaktion.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!