28.07.2013 Views

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

ANALYSE AF HAKKET SVINEKØD

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

!<br />

!<br />

!<br />

!<br />

Der undersøges først, om der er sammenhæng mellem kimtallene med χ 2 -<br />

test:<br />

2.7.1 Kimtal 30°C<br />

!<br />

H 0 : C 1<br />

V 1<br />

= K = C n<br />

V n<br />

H 1 : mindst 2 C i<br />

V i er forskellige.<br />

Der ønskes 25-250 kim på hver plade, og der er derfor kun 3 kimtal, der kan<br />

bruges.<br />

E 10 "6 = 10 "6 #<br />

28kim + 25kim + 27kim<br />

3#10 "6 mL<br />

Teststørrelsen kan nu beregnes:<br />

" 2 =<br />

(O i # E i) 2<br />

$ =<br />

E i<br />

= 1 4 5<br />

27 + 27 + 0 = 27<br />

(28 # 27)2<br />

27<br />

% 0,185185.<br />

- 21 -<br />

.<br />

= 26,66667 kim mL $ 27 kim mL.<br />

Acceptområdet er (n $1) = " 0,95(2)<br />

= 5,99, som i dette tilfælde er<br />

accepteret. Man kan altså ikke afvise at der er sammenhæng mellem<br />

! kimtallene, og kimtallet kan beregnes:<br />

!<br />

Kimtal 30 o C =<br />

"<br />

" = 28kim + 25kim + 27kim<br />

" 2 2<br />

# " 1$%<br />

C i<br />

V i<br />

2<br />

+ (25 # 27)2<br />

3#10 $6 mL<br />

% 2,67 #10 7 kim mL.<br />

Der kan nu beregnes konfidensinterval:<br />

$<br />

& Kimtal ± 1,96 "<br />

%<br />

2.7.2 Kimtal 6,5°C<br />

27<br />

+ (27 # 27)2<br />

27<br />

= 26666666,67 kim mL<br />

28 + 25 + 27<br />

3"10 #6<br />

'<br />

) = 2,667 "10<br />

(<br />

7 ± 5,84 "10 6<br />

[ ]<br />

= 2,08 "10 7 kim mL; 3,25 "10 7 [ kim mL].<br />

Der ønskes 25-250 kim pr. plade, så kun fortyndingen 10 -6 kan bruges.<br />

E 10 "6 = 10 "6 #<br />

53kim + 51kim + 43kim + 35kim<br />

4 #10 "6 mL<br />

= 45,5 kim mL. $ 46 kim mL.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!