S E L S K A B E R

S E L S K A B E R 

Menu 

2012

Menuer... 

Menu 1 

• Stor tartelet m/ høns i asparges. 

• Svinekam stegt som vildt m/ tilbehør. 

• Fløderand m/ kirsebærsauce. 

Pris kr. 180; 

Menu 2 

• Suppe efter ønske. 

• Helstegt svinekam m/ rødkål. 

• Islagkage m/ chokolade. 

Pris kr. 180; 

Menu 3 

• Rejecocktail m/ flute. 

• Kalvesteg stegt som vildt. 

• Islagkage m/ chokolade. 

Pris kr. 198; 

Menu 4 

• Letrøget ørredfilet anrettet på salat-bund, radiser, 

dressing og flute. 

• Gammeldaws oksesteg m/ tilbehør. 

• Islagkage m/ frugtsauce. 

Pris kr. 198; 

Menu 5 

• Stegt rejespyd med salsasauce anrettet på pluksalat og flute, 

• Oksefilet m/ grøn madagaskarpeber. 

• Angusfilet, ristede champignon, halv grill-tomat, 

grøn salat m/ dressing. 

• Halve bagte kartofler m/krydderurter og pebersauce. 

• Desserttallerken, 3 slags. 

Pris kr. 245; 

Menu 6 

• Ovnbagt laksefilet anrettet på babysalat 

m/ flødestuvet spinat, flute og smør. 

• Helstegt kalvefilet (ungkvæg), to slags grønsager, grøn salat m/ 

dressing, ristede kartofler og 

bordelaisesauce. 

• Frugtsalat m/ rørt is. 

Pris kr. 240; 

Menu 7 

• Stegte rejer m/ wokblanding, salsasauce og hvidløgssauce 

• Helstegt oksefilet barbecue, grøn salat, halve bagte kartofler, 

grilltomat ovnstegte babymajs og 

barbecuesauce. 

• Isbombe a’la carte. 

Pris kr. 240; 

Menu 8 

• Fisketallerken: 

Fiskepaté, gravad laks, rejer, dressing og flute. 

• Krondyrkølle m/ 2 slags grønsager, kartofler og flødevildtsauce. 

• Hjemmelavet is m/ solbærsorbet. 

Pris kr. 245; 

Menu 9 

• Vildttallerken: 

Røget dyrekølle, røget andebryst på pluksalat, 

cumberlandsauce, flute og smør. 

• Rødvinsmarineret vildsvinesteg, rødkålssalat m/ appelsinbåde, 

valdnødder, stegte rodfrugter, kartofler og rødvinssauce. 

• Chokoladetærte m/ creme fraiche og frugter. 

Pris kr. 245; 

Forslag til menuer eller sammensæt selv din menu. 

Center Caféens lokaler: Café Karlskovs lokaler: 

Terrasse: 40 couv. Stor sal + scene: 100 couv. 

Selskabslokale 1: 70 couv. Lille sal: 35-40 couv. 

Selskabslokale 2: 50-60 couv. Nye toiletter + handicaptoilet. - Flot forgang 

Selskabslokale 1+2: 125 couv. Stort grønt område med legeplads - boldspil 

Gode parkeringsforhold. Give centrum, tæt ved kirken 

www.ccp.dk • www.centercafeenspartyservice.dk • www.cafekarlskov.dk

Familiefester.... 

Prøv Center Caféens og Café Karlskovs hyggelige selskabslokaler.Vores selskabsarrangementer dækker alt fra De 

kommer, til De går - mad, vin, blomster, bordpyntning og professionel servering. Gratis bordkort. 

Menuforslag 1 

Forret 

Gravad laks m/ rævesauce 

Fisketallerken 

Ferskrøget laks m/ røræg/spinat 

Rejecocktail m/ flute og smør 

Fiskefilet Indienne m/ ananas, damp. fisk, karrydressing 

Landskinke m/ melon 

Indbagt laks m/ creme fraiche dressing 

Lakserøget kalkunfilet m/ broccoliterine 

Ovnbagt torskefilet a’la café 

Varmrøget laks a’la café 

Krebsecocktail m/ tomatdressing tilsmagt med cognac 

Tappastallerken 

Hovedret 

Helstegt oksefilet m/ sauce 

Bordelaise Helstegt kalvefilet m/ gemuse og 

flødepebersauce 

Kalvesteg stegt som vildt 

Stegt hjortekølle m/ waldorffsalat 

Helstegt oksemørbrad m/ tilbehør (tillæg kr. 10,-) 

Andesteg m/ tilbehør 

Ta’selv bord (tillæg kr. 10,-): 

Oksehøjreb, skinke, lam m/ tilbehør 

Dessert 

1/2 ananas m/ hj.lavet frugtsalat, likør og råcreme 

Rubensteinkage 

Isbombe, marcipan, chokolade, likør og sorbetis 

Hjemmelavet is 

Desserttallerken 

Dessertbord (tillæg kr. 10;): 

4 forskellige desserter 

Vin 

Velkomstdrink - hvid - og rødvin - 

Dessertvin ad libitum. 

3 retter incl. vine . . . . . . . . . . . . . . . . . .395; 

Chilevin + kr. 10; 

Kaffe 

Kaffe ell. the m/ kransekagekonfekt. . . . . . . . . . . . . . 20; 

Natmad 

Pølsebord/ostebord m/brød og tilbehør ..........40; 

Røde pølser/hotdogs m/ tilbehør 

Suppe efter ønske 

Frikadeller m/ kartoffelsalat 

Æggekage m/ flæsk 

Biksemad m/ bernaisesauce 

Sandwich, ass., 2 stk. 

3 retter incl. vin, kaffe og natmad ...............455; 

(Mindst 20 couverter). 

Cognac og likør ...............................25; 

Menuforslag 2 

Forret 

Hønsesalat m/ flute 

Rejecocktail m/ flute 

Tartelet m/ fyld efter ønske 

Suppe m/ flute efter ønske 

Letrøget ørredfilet m/ creme fraichesauce eller røræg 

Landskinke m/ melon 

Kyllingesalat m/ dressing 

Fisketallerken, rejer og ørredfilét 

Hovedret 

Helstegt svinekam m/ tilbehør 

Kalvesteg stegt som vildt m/ waldorff-salat 

Gammeldaws oksesteg m/ glaseret løg, gulerødder 

Sprængt svinekam eller hamburgerryg 

Svinekam stegt som vildt 

Marineret kalkunfilet 

Helstegt svinemørbrad 

Dessert 

Islagkage evt. m/ motiv (barnedåb, bryllup) 

Fromage efter ønske 

Fløderand m/ kirsebærsauce evt. m/ is 

Lun æbletærte m/ creme fraiche 

Hindbærtærte m/ creme fraiche 

Vin 

Velkomstdrink, hvid- og rødvin - Dessertvin ad libitum. 

3 retter mad incl. vine .........................335; 

Chilevin + kr. 10; 

Kaffe 

Kaffe m/ småkager eller kransekagestykker .......20; 

Natmad 

Pølsebord/ostebord m/ brød og smør eller suppe 

efter ønske) ...................................40; 

Mindst 20 couverter ..........................395; 

Cognac og likør ................................25; 

Fri øl, vand og vin 7 1/2 time fra feststart ......55; 

Chile rødvin + 10; kr. 

Kun i forbindelse med menuforslag 1+2

Dejlige selskabsmenuer.... 

Supper/Natmad 

Kun i forbindelse med hovedret eller natmad. 

110 Minestronesuppe 

(italiensk grønsagssuppe m/ pasta, grønsager, bacon). .......48,- 

111 Oksekødsuppe m/ kød- og melboller. .................48,- 

112 Hønsekødsuppe m/ kød- og melboller ................48,- 

113 Flødelegeret asparges m/ kødboller og aspargessnitter ..48,- 

114 Flødelegeret champignonsuppe .....................48,- 

115 Flødelegeret karrysuppe m/ hønsekød og piment .......48,- 

116 Gullaschsuppem/oksekød ...........................50,- 

117 Løgsuppem/baconterninger og ostebrød ..............48,- 

118 Mexicansksuppem/grønsager .......................48,- 

Til alle supper serveres flute. 

Varme og kolde retter 

119 Røget dyrekølle m/ røræg og slikasparges .............50,- 

120 Lakserøget kalkunfilet m/ broccoliterine ..............50,- 

121 Stor tartelet m/ høns i asparges .......................45,- 

122 Hvidvinsdampet Alaska polich m/ laksemousse, 

anrettet på salatbund, pyntet med rejer, caviar, dressing, 

flute og smør ......................................50,- 

123 Letrøget ørredfilet m/ røræg, slikasparges og flute .......50,- 

124 Røgmandens fiskedrøm: Røget ørredfilet, rejer, 

caviar, creme fraiche, dressing, flute og smør ...........55,- 

125 Indbagt laks m/ spinat .............................55,- 

126 Rejecocktail m/ tomatdressing, flute og smør ..........48,- 

127 Gravad laks m/ surbrød, senneps-dressing og 

slikasparges .......................................55,- 

128 Røget laks m/ røræg eller spinat, flute og smør ..........55,- 

129 Landskinke m/ melon, flute og smør ..................48,- 

130 Ovnbagt laks m/ dijonsennep farin, anrettet 

på salatbund, rødløgsdressing, flute og smør ...........55,- 

131 Kyllingesalat, marineret, salatbund, ananas, 

solsikkekerner, carrydressing, flute og smør ............50,- 

132 Fiskeanretninger: 

Kogte og stegte rødspættefileter pyntet m/ rejer, 

asparges, caviar, 2 slags mayonnaise, flute eller 

butterdejssnitter ...................................65,- 

133 Tunmousse m/salat og rejer .........................55,- 

134 Fisketallerken: 

Varm røget laks, gravad laks, 

stegte rejer, sauceVerte, flute ........................70,- 

135 Tapastallerken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,- 

Kødretter 

135 Kogt oksekød m/ asparges, sur og sød 

peberrodssauce, grønsager og hvide kartofler ..........85,- 

136 Helstegt svinekam m/ rødkål, svesker, brunede og 

hvide kartofler samt go’flæskestegssauce og surt ......95,- 

137 Sprængt svinekam eller hamburgerryg 

m/ 2 slags grønsager, persillekartofler samt 

rødvins- eller flødesauce alt efter ønske ..............105,- 

138 Kalvesteg stegt som vildt m/ pærer og gelé, 

waldorffsalat, hvide og brunede kartofler og 

tyttebærsyltetøj ..................................110,- 

139 Glaseret skinke m/ flødestuvede kartofler, grøn salat. ...90,- 

140 Stegt dyrekølle m/ waldorffsalat, pærer og gelé, 

nøddekartofler og hvide kartofler samt 

fløde-vildtsauce ..................................145,- 

141 Svinefilet »Italiano« fyldt m/ soltørrede tomater, 

pinjekerner, basilikum, tzatzikisalat, pasta-salat, 

ovnbagte kartoffelskiver og sauce italiano, 

flute og smør .....................................120,- 

142 Helstegt oksemørbrad m/ grilltomater, 

2 slags grønsager, pebersauce, kartofler efter ønske ....160,- 

143 Gammeldags oksesteg m/ glaserede løg og gulerødder, 

surt og sødt, hvide kartofler ........................110,- 

144 Oksesteg striplion »Angus« m/ krølfedt, tyttebær, 

surt, hvide kartofler, grøn salat m/ dressing samt 

go’oksestegssauce ................................120,- 

145 Okse striplion »Angus«, grøn salat, grilltomat, 

grønsager, bagte kartofler m/ kryddersmør og 

bearnaisesauce ...................................130,- 

146 Svinekam stegt som vildt med 1/2 pære m/ gelé, 

waldorffsalat, hvide og brunede kartofler, flødesauce 

og tyttebær syltetøj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110,- 

147 Oksehøjreb »Angus«, bagte kartofler, haricots verts, 

ristede champignon, mixed salat m/ dressing, 

bearnaisesauce og kryddersmør .....................140,-

148 Indbagt svinemørbrad m/ lækker krydderfars, 

grilltomat, grøn salat m/ dressing, 

kartoffel a’la Caféen og whiskysauce ...... 120,- 

149 Helstegt kalvefilet m/ 2 slags grønsager, grøn 

salat, bagt kartoffel og persillesmør - 

rødvinssauce eller stegt som vildt ........ 150,- 

Fjerkræ/Lam: 

150 Andesteg m/ rødkål, svesker, pærer m/ gelé, 

brunede og hvide kartofler samt 

dejlig andesauce ....................... 125,- 

151 Lammekølle fyldt m/ persille, små kartofler, 

grøn salat, dressing, myntegele-sauce .... 120,- 

Desserter: 

152 Islagkage m/ chokolade, hjemmelavet ..... 48,- 

153 Fløderand m/ frugter og kirsebærsauce. .... 48,- 

154 Fløderand m/ vanilleis og kirsebærsauce ... 48,- 

155 Fromage: Citron, appelsin, 

ananas eller rom ........................ 48,- 

156 Rubensteinerkage m/ chokolade, 

makronbund og romfromager ............ 55,- 

157 Pandekager m/ is og mandler ............ 48,- 

158 Frugtsalat m/ fløde tilsmagt m/ likør ...... 48,- 

159 Hindbærtærte m/ marcipan og 

creme fraiche ...........................45,- 

160 En halv udhulet ananas m/ frisk frugtsalat 

marineret i likør, fløde tilsmagt m/ likør .... 60,- 

161 Hjemmelavet is m/ likør, nødder, 

chokolade, kirsebær ..................... 50,- 

162 Pære Belle Helene m/ vanilleis 

og chokoladesauce ...................... 50,- 

163 Is Melba m/hindbærpuré ................ 50,- 

164 Center Caféens dessertbord 

Dagspris 

(Min. 25 couverter). .................Min. 80,- 

165 Lun æbletærte m/ marcipan og 

creme fraiche ...........................45- 

166 Hjemmelavet is 

fyldt m/ solbærsorbetis .................. 55,- 

Natmad 

-her et par gode forslag: 

167 Små frikadeller 

m/ kold kartoffelsalat ................... 48,- 

168 Pølser fra Slagter Norlyk, pølsebrød 

m/ tilbehør (hot-dog) ................... 48,- 

169 Grovbolle m/ pålæg, stk ................. 21,- 

170 Snitter m/ pålæg 

(franskbrød) ........................... 21,- 

171 Pølsebord m/ grovbrød og smør ........... 90,- 

172 Pølsebord/ostebord 6 slags pølser/ 

leverpostej 2 slags ost/brød og smør ....... 55,- 

NB! Kun i forbindelse med køb af 3 retter mad. 

173 Pølsebord m/ 8 slags pålæg, paté, 

kartoffelsalat, frikadeller, brød og smør 

(min. 10 couverter) .................... 110,- 

174 Biksemad m/ spejlæg eller bearnaisesauce . 50,- 


175 Æggekage m/ flæsk ..................... 50,- 


Gourmet menuer: 

176 Gravad laks m/ surbrød 

Andebryst, grønsager, krydderkartofler, 

sauce og cafeesalat 

Hjemmelavet is ........................ 245,- 

177 Lakserøget kalkunfilet m/ slikasparges, 

m/ spinat, flute og smør 

Helstegt kalvefilet »Gourmet«, 2 slags grønsager, 

1/2 stegte kartofler og rødvinssauce 

Isdessert: Isbombe a’la café m/ sorbet is ... 245,- 

178 Varmrøget laks m/ peber m/ flødestuvet spinat 

Helstegt oksemørbrad m/ 2 slags grønsager, 

grill tomat,kartofler, flødepebersauce 

Hjemmelavet is. ....................... 245,- 

179 Stegte rejer m/ hvidløg, salat, dressing, 

pyntet m/ flodkrebs. 

Helstegt oksehøjreb, »Hereford« m/ haricots 

verts, ristede champignon, grøn salat m/ dressing, 

bagte kartofler og bearnaisesauce. 

Frugtsalat m/ flødeskum og creme fraiche . 245,- 

Minimum 20 couverter.

Frokoster • Reception • Åbent hus... 

Café-anretning 

180 Marineret sild m/ karrysalat. 

Stegt rødspættefilet m/ remoulade og citron. 

Røget ørredfilet m/ røræg. 

Frikadeller m/ kold kartoffelsalat 

Roastbeef m/ remoulade, løg og peberrod. 

Flæskesteg m/ rødkål og surt. 

Brieost og Castello m/ frugt. 

Brød og smør. ......................... 150,- 

Minimum 15 couverter. 


Rejer m/ citron. 

Røget laks m/ røræg og slikasparges. 

Stegt rødspættefilet m/ remoulade. 

Mørbradbeuf m/ champignon à la creme. 

Roastbeef m/ mixed salat/ dressing. 

Frikadeller m/ kold kartoffelsalat. 

Fransk Petit Brie og Blå Castello m/ frisk frugt. 

Brød og smør .......................... 190,- 


Damefrokoster 

182 Fiskeanretning: 

Røget laks, rejer, æg, caviar, citron og dressing 

Marineret kyllingebryst m/ pastasalat 

Tortillapandekager/oksekød 

Hindbærtærte m/ creme fraiche 

Flute og smør ......................... 150,- 


183 Letrøget ørred m/ marinerede grønsager. 

Lakseroulade 

Grønsagstærte m/ kylling. 

Minicrossianter m/ skinke. 

Pastasalat m/ rejer og tomat. 

Kyllingefilet »Italiano« m/ blandet mixed salat. 

Brie m/ druer. 

Hjemmelavet frugtsalat m/ chokolader ... 170,- 


Herrefrokost 


Stegte sild m/ løgringe. 

Lun rødspættefilet m/ remoulade. 

Oksebryst m/ peberrodssalat. 

Lun mørbradbøf m/ løg og surt. 

Gammel Ole m/ sky og løg. 

Hjemmelavet frugtsalat m/ chokolade .... 140,- 


Brunch 

4 slags pålæg. 

2 slags oste. 

2 slags marmelade. 

Brunchpølser. 

Lun leverpostej m/bacon. 

Scrambled æg. 

Rundstykker 

Grovbrød - smør 

Wienerbrød 

Juice og mælk 

Kaffe ogThe .......................... 140,- 

Pandekager med sirup ................... 20,- 

Frisk frugt ............................. 10,- 

Min. 7 couverter. 

Gælder i 3 timer.

Ta’ selv bord 

185 Hønsesalat 

Æg m/ rejer, tomat og agurk. 

Letrøget ørredfilet m/ røræg og slikasparges. 

Cocktailfrikadeller m/ kold kartoffelsalat. 

Glaseret skinke eller marineret 

kalkunfilet m/ grøn salat og dressing. 

Brieost og Blåskimmelost 

pyntet m/ frisk frugt. 

Groft brød, flute og smør. ............... 170,- 


186 Varmrøget laks m/ dressing 

Gravad laks m/ sennepsdressing. 

Rejesalat pyntet m/ asparges og citron. 

Varm: Oksefilet m/ mixed salat og dressing. 

Glaseret skinke m/ mixed salat og dressing. 

Cocktailfrikadeller m/ mixed salat, 

dressing og kartoffelsalat. 

Brieost, Saga, flødeost og 

frisk frugt, grovbrød, 

flute og smør. ..........................210,- 


Til middagen kan der tilbydes 

drikkevarer til rimelige priser... 

Hvidvin: 

Husets franske hvidvin, 75 cl. ................. 140,- 

Chile hvidvin, 75 cl .......................... 150,- 

Hvidvin Alsace Riesling, 75 cl .................. 155,- 

Rødvin: 

Husets franske rødvin, 75 cl ................... 140,- 

South Africa Cabernet Sauvignon/Shiraz, 75 cl ... 150,- 

Chile Cabert Sauvignon Reservado, 75 cl ........ 150,- 

Australia Shiraz/Cabernet, 75 cl ............... 150,- 

Italiensk De AntoniValpolicella ................ 175,- 

Har De specielle vinønsker - så kontakt os. 

Husets velkomstdrink ......................... 20,- 

Husets dessertvin ............................ 18,- 

Cognac, likør og spiritus ....................... 25,- 

Isvand, pr. kande ............................. 10,- 

Øl .......................................... 22,- 

Classic øl - juleøl ............................. 25,- 

Sodavand ................................... 22,- 

Buffet’er 

187 Varmrøget laks m/ dilddressing. 

Lun rødspættefilet m/ remoulade og citron. 

Grønsagstærter. 

Marineret kalkunfilet m/ mixed salat. 

Frikadeller m/ kold kartoffelsalat. 

Kold roastbeef m/ kartoffelsalat. 

Brieost m/ frugt. 

Brød og smør .......................... 165,- 


188 Gravad laks m/ sennepsdressing. 

Røget dyrekølle m/ røræg og slikasparges. 

Oksefilet m/ salatbord, 8-10 slags grønsager 

og 3 slags dressinger. 

Glaseret skinke m/ ovennævnte tilbehør. 

Pastasalat. 

Kalkunfilet m/ ovennævnte tilbehør. 

Fransk petit brie, saga, flødeost. 

Frugttærte m/ creme fraiche. 

Frisk frugt. 

Grovbrød og flute. ..................... 245,- 


Temafester... 

Tapas-menu 

• Marinerede rejer m/ chili-tomatsalsa. 

• Ovnbagt laksefilet omsvøbt m/ parmaskinke. 

• Marineret kyllingefilet i strimler m/ hvidløg, oliveolie. 

• 2 slags tørrede pølser fra Farre Slagter. 

• Lufttørret skinke med melonstykker. 

• Røget tunfisk m/ urtecreme. 

• Græsk salat m/ feta, soltørrede tomater og løg. 

• Pastasalat m/ kalkunskiver, oliven, og tomatdressing. 

• 2 slags ost pyntet med frisk frugt. 

• Olivenbrød. 

• Italiensk brød. 

• Smør 

Pr. kuvert kun 225; 


The Right Stuff of Mexican-buffet 

• Tacochips med chilidip. 

• Original chili-con-carne med oksekød, stærke tex-mex krydderier og white beans. 

• Mexicansk krydret kyllingefilet, grønsagstærte m/ rød peberfrugt, porrestrimler og 

tacosmag. 

• Wokgryde med kyllingekød, grønsager, tacokrydderier og chili. 

• ChickenWings med chili. 

Til alt dette serveres: 

• Salatbar med 10 forskellige slags grønsager, mex-chilidressing og flute samt 

tacokrydrede kartoffelskiver i mexikansk sauce. 


Min. 300 g kød pr. kuvert. 

Natmad: 

Mexikansk flødelegeret grønsagssuppe og flute. 



Mexicanerne forstår at slå sig løs når der skal festes. Mad og tequilla i stride strømme. 

De typiske zombrellos-hatte og patcho-tæpper som benyttes til beklædning er kendetegnet 

ved en rigtig mexicaner. Brug også guirlander og flag i de farvestrålende mexicanske farver. 

Samtidig findes også forskellige spændende papirsvifter og pynt som symboliserer at, 

”her er der rigtig mexicansk fest i gaden”. Opfordre eventuelt Deres gæster til at klæde sig ud, 

så det passer til festen.

American Texas Barbecue Dinner 

• Helstegt oksefilet »Striplion«. 

• Texas svinefilet med lommer og heri barbecuekrydderi, cayennepeber og røde/grønne peberfrugter. 

• Barbecuekrydret kyllingefilet med kentucky beans i specialsauce. ChickenWings med chili. 

• American tomato-tærte med grov tærtebund tilsmagt med hvidløg og 5 slags peber. 

Til alt dette serveres: 

• Amerikansk Coleslaw med fintsnittede hvidkål, gulerødder, 

rosiner og ananas i sursød dressing. 

• Texas kartoffel-og æblesalat med skiver af kartofler, 

i god hjemmelavet mayonnaise/creme fraiche 

dressing, salatbar med 10 forskellige slags grønsager, 

dressing og flute samt tørristede brødcroutoner. 



Natmad: 

Bacon/løgsuppe tilsmagt med paprika og flåede tomater, hertil flute. 



Texas barbecue dinner lægger op til fest på rigtig amerikansk facon.Vælg selv om det skal være som bønder fra det 

vilde vesten, eller med cowboys og revolvermænd, eller, ja der er jo næsten ingen grænser. Som udsmykning til 

festen kan nævnes: Flag med »stars and stribes«, cowboy-hatte i læder/filt eller strå. Guirlander i det amerikanske 

flags farver, det sætter festen i det rigtige perspektiv. Benyt eventuelt papirsduge/servietter og lys i farver som 

matcher. Der fås også forskellige papirsvifter som foldes ud nærmest som en sol, men med nogle gode tegninger 

over festens tema. Der kan eventuelt serveres amerikansk Budweiser Beer, eller amerikansk rødvin. Opfordre f.eks. 

også Deres gæster til at klæde sig ud, så det passer til festen. 

World Wide Party 

• Grønlandske rejer med citron-mayonnaise. 

• Landskinke med melonsalat. 

• Norsk røget laks med røræg og slikasparges. 

• Argentinsk oksefilet (kødkvæg). 

• Newzeelandsk lammekølle. 

• Mexico-marineret kyllingebryst. 

• Stegte kartofler med basilikum. 

• Stort ta’selv salatbord med dressinger. 

• Flute, italiensk landbrød og smør. 

• Frisk frugt world wide 




Temafester... 

Middelhavs-menu 

Fiskeanretning: 

• Krebsehaler 

• Muslinger 

• Hvidløgsrejer og dressing. 

• Parmaskinke m/ melonstykker. 

• Græsk lammekølle m/ tzatzikisalat. 

• Kylling Italiano m/ tomat -hvidløg. 

• Kalkunfilet m/ soltørrede tomater -fetaost. 

• Grønsagstærter (tomattærte -løgtærte). 

• Pastasalat. 

• Flødekartofler m/ hvidløg. 

• Salatbord - 10 slags + dressinger 

• Flute og smør. 


Natmad: 

Minestronesuppe/bacon, grønsager og flute. 



Carvery-buffet 

Vælg 1 forret (portionsanrettet): 

• Varmrøget laks anrettet på salatbund m/ dressing og flute. 

• Rejecocktail m/ flute. 

• Røgmandens fiskedrøm: Letrøget ørredfilet m/ rejer anrettet på salatbund, dressing og flute. 

• Koldrøget kalkunfilet m/ broccoliterine, flute og smør. 

Vælg 3 slags kød: 

• Kødkvæg oksefilet 

• Kalkunbryst 

• Lammekølle 

• Chilimarineret svinekam 

• Glaseret skinke 

• Marineret kyllingebryst (min. 300 g pr. couvert) 

Salatbuffet eller 3 bl. salater f.eks. broccolisalat, rissalat, bulgursalat, babysalat, mixedsalat og coleslaw 

(min. 10 slags), 2 slags dressinger, flute og smør 

Vælg 2 slags kartofler: 

• Bagte kartofler m/ kryddersmør 

• Flødekartofler 

• Kartoffelsalat, alm. 

• Café kartofler 

• Marineret kartoffelsalat m/ bønner og soltørrede tomater 



Spændende menuer... 

101 Græsk lammekølle m/ ovnbagte kartofler, m/ mynte og hvidløg, tzatziki, grøn salat og ciabattabrød .....120; 

102 Grønsagsfarseret kalkunfilet m/ tomatsalat, broccoli, 

ristet champignon, kartoffelskiver a’lacafée og urteflødesauce .....................................120; 

103 Hvidløgsmarineret kalkunfilet m/ pastasalat, mixed salat, bagtekartofler og ciabattabrød ..............110; 

104 Kalkunfilet »Italiano« fyldt m/ soltørrede tomater, pinjekerner og krydderier, pastasalat, 

småstegtekartofler,ciabattabrødogletkrydretsauce ...............................................120; 

105 Helstegt kalvefilet med haricots verts, parisercarotter, ristede champignon, ovnbagtekartofler, 

salatoglækkerflødepebersauce ................................................................150; 

106 Andebryst, barbecue-marineret, ovnbagt kartoffel m/ chili, mixed salat m/dressing, 

hvidløgsflute, barbequesauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140; 

107 Helstegt oksemørbrad marineret:Tomatsalat, ristede champignon, broccoli, 

1/2 bagte kartofler m/ krydderurter, hvidløgsbrød, lækkerkryddersauce .............................160; 

108 Rødvinsmarineret vildsvinesteg m/ 2 slags grønsager, hvide kartofler, tranebærsyltetøj og rødvinssauce . .120; 

109 Vildsvinesteg - evt. hele skinken til ta’selv bord eller som stege, bagte kartofler, kartoffel a’la cafée, 

grøn salat m/2 dressinger, pebersauce, flute og smør ..............................................135; 

110 Helstegt svinemørbrad, råstegte kartofler, ristede bønner m/ løg, grilltomat og fløde-pebersauce .......115; 

111 Letsprængt ungkvæg m/ braiserede rodfrugter, råstegte caféekartofler og lækker sauce ................120; 

Kaffe & kage... 

Kaffe .....................................18; 

Kringle ....................................15; 

Lagkage ...................................20; 

1/1bolle ...................................12; 

Æblekage ..................................18; 

Småkager ................................ 10; 

Kransekage ................................15;

Råd og dåd vedrørende 

afholdelse af Deres selskab 

på Center Caféen og 

Café Karlskov 

Bordpynt, lys, servietter, lokaleleje osv. er alt sammen 

inkluderet i prisen og koster således ikke ekstra. Vore borde er 

smagfuldt pyntet med dekorationer og »strøg« fra en professionel 

blomsterbinder, og har De særlige ønsker med hensyn 

til farver el.lign., efterkommer vi gerne dette. 

Ønsker De levende musik vil vi gerne hjælpe Dem. Få en liste 

over musikere. 

Vort stereoanlæg (CD) med forskellige former for underholdningsmusik 

står gratis til disposition. (De er velkommen til at 

medbringe egne CD). 

Lidt »sødt« til kaffen må De gerne selv medbringe. 

NB! Ingen rygning under festen i henhold til lovgivningen. 

Diabetikermad, skånekost eller vegetariansk mad er vi gerne 

behjælpelig med at sammensætte i en menu. Ligeledes har 

vi på det drikkelige område et stort udvalg i velsmagende 

alkoholfrie drikke. 

Ønsker De at tale med os vedrørende Deres selskab, ring da 

venligst i forvejen og aftal en tid, således De ikke skal gå forgæves 

og vi samtidig har god tid til at tale tingene igennem. 

Tlf. 75 73 52 68 / 75 73 80 75 fra kl. 10. 

Er De i tvivl om noget, eller har De et spørgsmål, er De altid 

velkommen til at kontakte os. 

Evt. afbud skal ske senest 2 dage før afholdelse 

af selskab på Center Caféen og Café Karlskov. 

Uden afbud 50% af couvertpris! 

Betaling: 

Alle priser er incl. 25% moms og 

betalingsbetingelserne er netto kontant. 

Ret til prisændringer forbeholdes. 

Råd og dåd 

vedrørende afholdelse 

af Deres selskab på 

Center Caféen og 

Café Karlskov 

Bordpynt, lys, servietter, lokaleleje osv. er altsammen 

inkluderet i prisen og koster således 

ikke ekstra. Vore borde er smagfuldt pyntet 

med dekorationer og »strøg« fra en 

professionel blomsterbinder, og har De 

særlige ønsker med hensyn til farver el.lign., 

efterkommer vi gerne dette. 

Ønsker De levende musik vil vi gerne hjælpe 

Dem. Få en liste over musikere. 

Vort stereo-anlæg (CD) med forskellige former 

for underholdningsmusik står gratis til 

disposition. (De er velkommen til at medbringe 

egne CD). 

Lidt »sødt« til kaffen må De gerne selv medbringe. 

NB! Ingen rygning under festen i henhold til lovgivningen. 

Diabetikermad, skånekost eller vegetariansk 

mad er vi gerne behjælpelig med at sammensætte 

i en menu. Ligeledes har vi på det 

drikkelige område et stort udvalg i velsmagende 

alkoholfrie drikke. 

Ønsker De at tale med os vedrørende Deres 

selskab, ring da venligst i forvejen og aftal en 

tid, således De ikke skal gå forgæves og vi samtidig 

har god tid til at tale tingene igennem. 

Tlf. 75 73 52 68 / 75 73 80 75 fra kl. 10. 

Er De i tvivl om noget, eller har De et spørgsmål, 

er De altid velkommen til at kontakte os. 

Evt. afbud skal ske senest dagen før 

afholdelse af selskab på Center Caféen og 

Café Karlskov. 

Uden afbud 50% af couvertpris! 

Betaling: 

Alle priser er incl. 25% moms og 

betalingsbetingelserne er netto kontant. 

Ret til prisændringer forbeholdes. 

Center Caféen’s Partyservice aps 

GIVE CENTRET ØSTERGADE 8-14 TLF. 75 73 52 68 

CAFETERIA • DINER TRANSPORTABLE • SELSKABSLOKALER 10-125 

Café Karlskov Selskabslokaler 

BREDSTEN LANDEVEJ 133, KARLSKOV TLF. 75 73 52 68 - 75 73 80 75 

v/ Kurt Hansen • Give Centret • Østergade 8-14 • 7323 Give • E-mail: center-cafe@mad.dk 

C 

D 

B 

Forslag til bordstillinger: 

A 

10-12 personer 



Op til i alt 125 personer. 

Café Karlskov har runde borde. 

Medlem af 

HORESTA 

- din madgaranti! 

Medlem af 

HORESTA - din 

madgaranti 

v/ Kurt Hansen • Give Centret • Østergade 8-14 • 7323 Give • E-mail: center-cafe@mad.dk 

www.ccp.dk www.ccp.dk • www.centercafeenspartyservice.dk • www.centercafeenspartyservice.dk • www.cafekarlskov.dk 

Grafisk tilrettelæggelse/produktion: Give Grafisk A/S . 7323 Give . Tlf. 7573 2200

S E L S K A B E R

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?