PLAN HOLMEN
PLAN HOLMEN
PLAN HOLMEN
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ALLI ORANGE ICE CREAM<br />
Ingredienser:<br />
2 pasteuriserede æggeblommer<br />
1½ pasteuriserede æggehvide<br />
60 g. sukker<br />
½ citron<br />
½ appelsin<br />
1 dl piskefløde<br />
1 frysepose til at ryste fløden i<br />
Fremgangsmåde:<br />
Vask hænder<br />
Riv skallen af citronen og appelsinen.<br />
Til nedfrysningen<br />
2 fryseposer (4 liter)<br />
250 g salt<br />
750 g isterninger<br />
KURSUSMAPPE 2011<br />
Opskrift til 2 personer<br />
Pisk æggeblommer, halvdelen af sukkeret og citron- og appelsinskallerne til en tyk<br />
æggesnaps. Pres saften ud af de to frugter og rør det sammen med æggesnapsen.<br />
Pisk/røst fløden stiv.<br />
Pisk æggehviden stiv.<br />
Pisk herefter resten af sukkeret i æggehviden.<br />
Hæld hviden sammen med æggesnapsen og bland til sidst flødeskum i - rør varsomt.<br />
Kom massen i en frysepose og slå knude på posen.<br />
Knus isterningerne og bland dem med saltet.<br />
Kom blandingen i en ny frysepose og læg fryseposen med æggemassen ned til<br />
isterningerne. Lad is og saltblandingen omslutte massen og lad det nedfryse i ca. 40<br />
min.<br />
23
Change language