FORDØJELSE på tværs
FORDØJELSE på tværs
FORDØJELSE på tværs
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FDZ 2007<br />
Insulinresistens<br />
! Cellerne reagerer ikke længere som de skal <strong>på</strong> insulin<br />
! Sukker flyttes ikke så let fra blodet ind i cellerne<br />
! Cellerne sulter<br />
! Blodsukkeret bliver for højt<br />
...så man er:<br />
! Træt, men sover dårligt<br />
! Sulten hurtigt efter mad - aldrig rigtig mæt<br />
! Tykkere og tykkere, selvom man spiser fedtfattigt<br />
! Altid <strong>på</strong> jagt efter noget sødt<br />
Animalske<br />
FDZ 2007 CET/Mia Damhus<br />
Mættede fedtsyrer<br />
Vegetabilske<br />
Kokos<br />
Palme<br />
Lipider<br />
(fedtstoffer)<br />
Kolesterol Triglycerider Fosfolipider<br />
FDZ 2007 CET/Mia Damhus<br />
Indeholder fedtsyrer<br />
Enkeltumættede<br />
Oliven<br />
Mandler<br />
Umættede fedtsyrer<br />
Flerumættede<br />
n-3<br />
Fisk<br />
Hørfrø<br />
Valnød<br />
29<br />
n-6<br />
Tidsel<br />
Solsikke<br />
Kød<br />
31<br />
Insulinresistens kan skyldes..<br />
! mangel <strong>på</strong> bestemte næringsstoffer (n-3 fedtsyrer, Mg,<br />
Zn, B3, Cr, Vn)n-3 fedtsyrer, magnesium, zink, krom mv.<br />
! en kost, der giver et meget svingende og højt<br />
blodsukker (meget sukker, hvidt mel, for lidt fedt og<br />
protein)<br />
! kost og livsstil, der giver en høj insulinproduktion<br />
(stress, koffein, stimulanser, kunstige sødemidler,<br />
mælkeprodukter mv.)<br />
! en livsstil, der nedsætter insulinfølsomheden<br />
(manglende motion)<br />
FDZ 2007 CET/Mia Damhus<br />
Fuldkornspasta<br />
Fuldkornsbrød<br />
Grød<br />
Brune ris<br />
Hel hirse<br />
Quinoa<br />
Boghvede<br />
Kartofler<br />
Majs<br />
Tørret frugt<br />
Kød, fjerkræ<br />
Fisk, æg<br />
Bønner, linser<br />
Sojamælk, tofu<br />
Tallerkenfordelingen<br />
STIVELSE ”GRØNT”<br />
PROTEIN<br />
FDZ 2007 CET/Mia Damhus<br />
Broccoli, kål<br />
Løg, porrer, hvidløg<br />
Salat, ruccola, julesalat<br />
Spinat<br />
Squash, radise<br />
Peberfrugt, tomat<br />
Grønne bønner<br />
Gulerod<br />
Rødbede<br />
Alle slags bær<br />
Frugt<br />
Solsikke-, sesam-, hørfrø<br />
Valnød, hasselnød,<br />
cashew, macadamia<br />
Mandler, pinjekerner<br />
Avocado, oliven<br />
Koldpressede olier<br />
Sesam-, jordnøddesmør<br />
Oliventapenade, pesto<br />
CET/ Mia Damhus 8<br />
FEDT<br />
30<br />
32
Change language