KAGEHÆFTET
KAGEHÆFTET
KAGEHÆFTET
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
LIME CREME<br />
INGREDIENSER<br />
2 æg<br />
100 g sukker<br />
75 g maizena majsstivelse<br />
2 spsk. Vanilla<br />
8 dl mælk<br />
75 g smør<br />
1 lime<br />
½ citron<br />
Æg, sukker, maizena og vanilje piskes sammen i en tykbundet gryde.<br />
Mælken piskes i.<br />
Varm langsomt op til kogepunktet mens der piskes godt.<br />
Lad cremen koge igennem 1 minut.<br />
Tag den af varmen. Skær smørret i små tern og rør dem i den varme<br />
creme.<br />
Køl cremen helt af.<br />
Pisk cremen op med håndmixer til den er ensartet og jævn.<br />
Tilsæt saften af 1 lime og ½ citron.<br />
Smag til.<br />
24<br />
ANANAS MOUSSE<br />
INGREDIENSER<br />
1 dåse ananas<br />
1/4 liter piskefløde<br />
1-2 spsk. sukker (efter smag - ikke nødvendigt)<br />
7blade husblads.<br />
Læg husblads i blød i koldt vand i 5min.<br />
Hæld ananas inkl. saft i en blender og blend godt sammen. Pisk<br />
derefter fløden stiv.<br />
Når husbladsen har ligget i vand i 5 min, drænes det for vand og<br />
smeltes i micro-ovn eller over vandbad. Derefter tilsættes husblads<br />
til ananasmassen og det røres godt sammen. Ananas og flødeskum<br />
blandes nu sammen, og det stilles på køl i 4-6 timer. (til det er stift)<br />
Egne noter:<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________<br />
__________________________________________________
Change language