Hent - Dansk Akvakultur

November 2011
Vor nye fødevareminister Mette Gjerskov har været så venlig at kvittere for vore
henvendelser af hhv. 5. og 14. oktober med invitation til et møde den 24. november
på Slotsholmen.
Vi er glade for den hurtige respons, som lover godt for det videre samarbejde.
Vi har efterfølgende sendt vore forslag til dagsordenspunkter. De er som følger:
1. Orientering om dansk akvakultur
2. Akvakulturudvalget
3. Finanslov 2012
4. Certificering: Økologi og ASC
Vi har til det første punkt udarbejdet korte bilag, som præsenterer
akvakulturerhvervet i ”facts and figures”.
Der er godt skred i den konkrete udmøntning af akvakulturudvalgets anbefalinger,
men der er fortsat ny vej at betræde, og vi vil på mødet fokusere på de mest
presserende forhold.
Regeringens udspil til finanslov for 2012 - som du kan læse mere om inde i bladet
- ser fornuftigt ud med akvakulturbriller, og vi ser frem til at motivere og uddybe
vigtigheden af aktiv medspil fra ikke mindst den Europæiske Fiskerifond.
Vi kan ikke konkurrere på pris alene. Certificering under det kommende ASC
program og økologi byder på oplagte differentieringsmuligheder, men der er visse
sten på vejen, som bremser hurtigt fremdrift, og dem vil vi gerne drøfte med
fødevareministeren.
Alt i alt en god menu til en times konstruktiv passiar.
NyheDsbrev
Møde med fødevareminister Mette Gjerskov
Ansvarshavende
redaktør og direktør:
Brian Thomsen
Formand:
Karl Iver Dahl-Madsen
Adm.- og regnskabschef:
Marianne Sneftrup
Dyrlæge:
Niels Henrik Henriksen
Chefkonsulenter:
Kaare Michelsen
Villy Juul Larsen
Lisbeth Jess Plesner
Info: Lorem est del monte virt del monte est
Bladet påtager sig intet
erstatningsansvar som følge
af trykfejl i annoncer.
D e t t e n u m m e r
i n d e h o l d e r
b l . a . :
Side 2 AES
Side 2 Ferslev skole spiste
mest fisk
Side 3 Eksport
Side 3 Ny bekendtgørelse
om muslinger
Side 3 EFF projekter
Side 4 Formalin undersøgelse
2010
Side 4 Temadag
Side 5 Åbent hus på
Lerkenfeld
Side 6 Forslag til finanslov
2012
Side 6 Fruelund Dambrug
miljøgodkendt
Udgives af:
Dansk Akvakultur
ISSN: 1902 - 276X
Kontaktdata:
Vejlsøvej 51
DK-8600 Silkeborg
Tlf.: +45 89 21 22 60
Fax: +45 89 21 22 61
danskakvakultur@danskakvakultur.dk
www.danskakvakultur.dk

Formandens
syn og holdninger
Plads til alle der vil
Nu er vi tæt på ved vejs ende med en samlet
dambrugsbekendtgørelse, som Miljøstyrelsen
netop har sendt i høring.
Udkastet følger desværre ikke på alle områder
akvakulturudvalgets anbefalinger, bl.a. er
der forslag til restriktioner i dambrugenes
vandindtag, som ikke er miljømæssigt
begrundet og ikke aftalt i akvakulturudvalget.
Ligesom udkastet stadig er unødigt detaljeret
og ekstremt bureaukratisk.
vi vælger at se det som et udtryk for stor
forsigtighed og omhu overfor miljøbeskyttelsen
fra Miljøstyrelsens side, og har tiltro til, at vi
under høringsprocessen kan forhandle os frem
til en enklere bekendtgørelse, som er klart
bedre både i forhold til miljøbeskyttelsen og
akvakulturens udviklingsmuligheder.
I al sin enkelhed skal bekendtgørelsen sørge
for at miljømålene opfyldes samtidig med, at
dambrugerne kan producere, hvad de vil, så
meget de vil og på den måde, der passer dem og
deres kunder bedst.
Jeg har talt med adskillige af vores medlemmer,
som er bekymrede for de nye regler, især for
de klassiske dambrug med højt vandindtag
til gennemstrømning. Jeg forstår udmærket
bekymringerne for det nye, og at man efter
mange års misregulering er på vagt over for
det, der kommer fra myndighederne.
Det er dog min klare opfattelse, at det for langt
de fleste dambrug vil være en god ide at gå over
til regulering ved udlederkrav, og at der findes
lønsomme tekniske løsninger til at fjerne mere
organisk stof og til at måle udledningerne fra
dambrugene.
vi arrangerer temadage om emnet, og tager
gerne diskussionen og spørgsmål med hvert
enkelt af medlemmerne f.eks. ved besøg på
dambruget.
vi skal fastholde den store mangfoldighed i
produktioner og produktionsformer, som er
forudsætningen for et levedygtigt og innovativt
erhverv. Fri os fra bureaukratisk ensretning. Der
skal være plads til alle, der vil.
Karl Iver Dahl-Madsen
Aes
AES har – lidt overraskende syntes vi – anmodet Østre Landsret
om at afsige dom i sagen.
Det sker fredag den 11. november kl. 10.00.
På det tidspunkt var nærværende Nyhedsbrev på vej i trykken,
men vi bringer et fyldigt uddrag i december udgaven.
Tillykke til Anders Priess
Et stort tillykke til Anders Priess,
som fyldte 75 år den 25. november
Ferslev skole spiste mest fisk
Helt nøjagtig konsumerede 6. B (plus familie) fra Ferslev Skole i
Nordjylland 103 kg fisk på tre uger.
Som led i kampagnen ”2 gange om ugen” har ni folkeskoler dystet
i tre uger om, hvem der kunne spise mest fisk.
Lærer i hjemkundskab for 6. B, Ulla Pedersen, har været glad for
projektet:
”Det har været et super spændende og lærerigt projekt, som
eleverne har omfavnet med et stort engagement - vi har kun hørt
enkle ”ad’er” undervejs, da fisken skulle dissekeres. Fisken har
både været brugt i Natur/Teknik og i Hjemkundskab. Men eleverne
har ikke efterladt fiskeprojektet på skolen, når de har fået fri. De
har involveret forældre og familier, og derfor er vores indtag blevet
så højt. Også opskrifterne fra hjemmesiden www.2gangeomugen.
dk har været en stor inspirationskilde for os.”
Musholm Havbrug og Friskfangst.dk i Nordjylland har sponseret
eventen. Eleverne har selv dissekeret og tilberedt både ørreder,
torsk og fladfisk.
Også Lone Marie Eriksen fra Fiskebranchen har været glad for
projektet: ”Vi har haft et klart ønske om at få både elever og
forældre derhjemme til at få øjnene op for, at fisk er nemt, så at
den sunde råvare i højere grad kommer ind i køkkenet i den travle
hverdag. Derfor glæder det store engagement og de fine resultater
os meget. Projektet har kombineret fin indsigt med masser af sjov.”

eksport
I perioden januar til juli 2011 er den samlede eksport faldet
med 109 tons (0 %), men værdien er steget med ca. 65 mio.
kr. (11 %).
Eksporten af ”ørreder” er vokset med 6 % (779 tons)
i mængder og 14 % (ca. 49 mio. kr.) i værdi. De største
ændringer findes indenfor ”frossen”, som er vokset med 45
% (1.233 tons) i mængde og 79 % (43 mio. kr.) i værdi og
”røget”, som er gået tilbage med 11 % (556 tons) i mængde
og 4 % (ca. 6 mio. kr.) i værdi.
Den gennemsnitlige eksportpris for alle kategorier er steget
med 7 % (ca. 2 kr. per kg) med ”filet” som den absolutte
højdespringer med en stigning på 25 % (ca. 6 kr. per kg).
”Ål” er gået tilbage med 38 % (472 tons), men til gengæld
er den gennemsnitlige eksportpris steget med ca. 27 %
(ca. 15 kr. per kg). ”Fersk/kølet” tegner sig for den største
tilbagegang med et fald på 65 % (105 tons).
”Muslinger” - som omfatter både opdræt og fiskeri - er faldet
med ca. 5 % (376 tons), hvilket især kan tilskrives nedgang
i eksporten af levende muslinger, som er faldet med 177 %
(673 tons).
Den gennemsnitlige eksportpris er steget med ca. 35 % (4,8
kr. per kg), og værdien eksporten er steget med 29 % (ca. 31
mio. kr.).
englændere spiser mindre fisk
Englænderne har skruet ned for indtaget af fisk. Ifølge de
seneste statistikker er det samlede konsum af fisk faldet med
7,4 % i perioden 2006 til 2009. Det svarer til en per capita
nedgang fra 170 til 158 gram fisk per uge.
Noget tyder på, at de hellere snupper en pille, da fiskeolie i
stigende grad anvendes til fremstilling af “omega-3 “ kapsler.
Det skotske marketingbureau CallanderMcdowell retter
skytset mod industrien. Forbrugerne er ikke begejstrede for
”hel fisk” med ben, øjne, skæl og hele molevitten, og ifølge
dem udvikler vi ikke de produkter, forbrugerne efterspørger.
Vi lever efter deres opfattelse højt på, at de ældre
fiskespisende generationer nok kan kapere en hel en af
slagsen, men det gælder ikke de kommende generationer,
som stiller helt andre krav. I den optik må den demografiske
udvikling betragtes som en trussel.
Visse arter, herunder laks, er dog gået frem. Så måske der
trods alt er håb endnu.
Kilde: CallanderMcdowell
Ny bekendtgørelse om muslinger
Den 19. oktober trådte den nye bekendtgørelse om
muslinger i kraft.
Bekendtgørelsen omfatter overvågning af
algeovervågningsområder, herunder produktionsområder og
opdrætsanlæg, og vi har længe arbejdet for at få den ændret.
Senest i samarbejde med Dansk Skaldyrcenter, Foreningen
Muslingeerhvervet m.v.
Arbejdet har nu båret frugt. Og det er en god én af slagsen.
Programmet for vandprøver er ændret. De er nu kun
vejledende, antallet af områder i Limfjorden er reduceret
til syv, der skal kun udtages prøver hver anden uge i
vinterhalvåret, og endelig er der lagt op til, at opdrætsanlæg
nu kan slå sig sammen i grupper, hvor anlæggene ligger i
umiddelbar forlængelse af hinanden.
Fødevarestyrelsen kan give de enkelte grupper lov til at
udtage fælles prøver for toksiner samt mikrobiologi på
baggrund af en konkret risikovurdering.
Vi vil nu i samarbejde med Dansk Skaldyrcenter afklare, hvad
en sådan risikovurdering konkret skal indeholde.
Vi har ligeledes indgået en aftale med Foreningens
Muslingeerhvervet om fælles vandprøver.
Alt i alt skulle den ny bekendtgørelse således gøre det både
nemmere og billigere at være lineopdrættere, og det er jo
ikke så ringe endda.
eFF projekter
Vi har fra NaturErhvervstyrelsen modtaget tilsagn til
en række spændende og nødvendige projekter, som alle
gennemføres i regi af den Europæiske Fiskerifond.
Det drejer sig konkret om følgende projekter.
1. Udvikling af økologisk yngelopdræt (0,8 mio. kr.)
2. Miljøgodkendelse af havbrug (1,0 mio. kr.)
3. Avlsarbejde i dansk akvakultur (1,7 mio. kr.)
4. Rådgivning og formidling (0,9 mio. kr.)
5. Anvendelsesmuligheder for produkter fra integreret
havbrugsproduktion (0,6 mio. kr.)
Vi forventer herudover at modtage tilsagn til projekt
”Certificering af ål og andre mindre arter” (1,2 mio. kr.).
Flere af projekterne er allerede søsatte, og vi glæder os til
det videre arbejde.
Vi er ydermere vidende om, at der udover ovenstående er
givet tilsagn til tre andre akvakulturprojekter omhandlende

”Forbedret opdrætsteknologi” (DTU-Aqua), ”Kortlægning
af resistensudbredelse” (Vet.-inst.) samt ”Kontrol af hud og
gælleinfektioner” (KU-Life).
Formalin undersøgelse 2010
Vi har analyseret resultaterne fra vor
spørgeskemaundersøgelse vedr. formalin, og vil gerne her
benytte lejligheden til at takke alle, der bidrog med svar.
Samtidig siger vi tillykke til Hallesø Dambrug, Sdr. Karstoft
Dambrug og Hestlund Dambrug, der alle vandt 3 flasker
vin.
Resultatet viser, at der går fremad. Hovedpunkterne
genvises her i punktform:
• Lidt lavere svarprocent, men fortsat tilfredsstillende
• Modeldambrug udgør en stigende andel af population,
hvilket afspejles i undersøgelsen
• 29 % anvender ikke formalin mod 19 % i 2010, men der
bruges fortsat formalin på alle type 3 og på de fleste type
1 anlæg.
• 7 ud af 10 dambrug arbejder fortsat på at reducere
forbruget af formalin
• Hver anden arbejder med dosering/opholdstid og
substitution. Der er sket en stigning i antallet, der arbejder
med indretning af anlægget
• Dyrlægen er fortsat den foretrukne rådgiver
• Der er næsten sket en halvering i antallet, der forventer
et højere forbrug, men der er færre, som forventer at
bruge mindre. Over halvdelen forventer et uændret
forbrug.
• 6 ud af 10 angiver, at den største barriere er mangel på
alternativer mod costia og gælleamøber.
Du kan læse den samlede opgørelse på www.
danskakvakultur.dk
Kom til næste temadag
Vi afholder en temadag tirsdag den 6. december i
Torvehallerne i Vejle fra kl. 15 til 18.30.
Vi ser frem til at byde dig velkommen.
Husk at tilmelde dig på telefon 89 21 22 60 eller send en
mail til marianne@danskakvakultur.dk
Programmet er som følger:
15.00 – 15.30 Orientering fra Eksportkreditfonden
15.30 – 16.00 Resultater fra projekt udlederkontrol
16.00 – 16.45 Status for Akvakulturudvalget
16.45 – 17.15 Kaffepause
17.15 – 17.30 AES retssag
17.30 – 17.45 Vaccination mod rødmundssyge
17.45 – 18.00 Udfasning af formalin
18.00 – 18.15 Spildevand fabrikker
18.15 – 18.30 ASC standarder for ørreder
18.30 Tak for i dag
Dumpes norsk laks?
Vi har i samarbejde med vore kollegaer fra Sverige og
Finland rettet henvendelse til EU Kommissionen om
udviklingen i laksepriserne.
I henvendelsen, som er sket i regi af European
Fish Farmers Association (EFFA), opfordrer vi EU
Kommissionen til at holde øje med udviklingen.
EFFA gør opmærksom på, at udviklingen giver anledning til
dyb bekymring.
I april måned var prisen på laks fra Norge til fællesskabet
over 42 NOK per kg. I oktober måned blev der registreret
priser på mellem 16 og 18 NOK per kg.
I følge det norske tidsskrift ”Norsk Fiskeopdrett” ligger
produktionsomkostningerne på mellem 22 og 25 NOK
per kg.
Der er en betydelig risiko for, at så dramatiske prisfald vil
skade opdræt i EU medlemslandene, og der er ydermere
indicier på, at norsk laks sælges til under den såkaldte
”normal pris”.
Samlet set er der derfor risiko for, at nordmændene
”dumper” laks ind i EU.
I brevet gøres der opmærksom på, at en sådan udvikling er
uacceptabel, og at foreningen vil overveje juridiske tiltag.

Åbent hus på Lerkenfeld Dambrug
Torsdag den 29. september afholdt entreprenører og
udstyrsleverandører åbent hus på Lerkenfeld Dambrug.
Dagen forløb på alle måder godt.
For årstiden var vejret perfekt med sol, svag vind og en
temperatur, der rundede 23 o C.
Der var sørget for god forplejning af de fremmødte med
gode pølseprodukter samt øl, vand og kaffe. Sidst men ikke
mindst var der en overvældende interesse for arrangementet
fra landets dambrugere.
Det der kunne ses var et produktionsanlæg bestående af 12
runde selvrensende bassiner med en diameter på 12 m, en
vanddybde på 3,5 m og et vandvolumen på ca. 400 m 3 .
Bassinerne er opbygget i moduler af to tanke, der hver er
forbundet med et renseanlæg.
Fra et centralt placeret bundafløb i de enkelte bassiner
ledes afløbsvandet via et dødfiskefang til rensning i en
mikrosigte og et Ø 9 m moving bed biofilter.
Fra biofilteret pumpes vandet retur til bassinerne.
Den primære iltforsyning sker ved hjælp af en centralt
placeret beluftningsenhed i hvert bassin.
Herudover er der mulighed for at supplere iltningen med ren
ilt gennem keramiske diffusorer på bunden af bassinerne, og
der etableres et nødiltanlæg til brug, hvor alt andet svigter.
Ud over de 12 produktionsdamme er der yderligere
etableret et anlæg til sættefisk med 4 runde Ø 9 m damme
og en vanddybde på 3,5 m.
Derfor producerer vi de laveste el-regninger
til de danske dambrugere
Hvorfor investere i landets mest avancerede testanlæg?
Produktudvikling: Fordi vi også i fremtiden ønsker at levere pumper med det laveste energiforbrug.
Kvalitetssikring: Fordi driftssikkerhed er en af de væsentligste krav i fremtidens dambrug.
Kontakt Svend Christensen på 2966 3617 eller Lars Bjerregaard på 2966 3613.
propelpumper
Lykkegaard A/S Nyborgvej 35 DK 5863 Ferritslev Fyn +45 65981316 www.lykkegaard-as.dk

Disse er samlet i et modul med samme rensenings- og
iltningsforanstaltninger som ved produktionsanlæggene.
Lerkenfeld Dambrug producerer primært ørreder til
udsætning i havbrug og rognfisk. Denne produktion
stiller krav om et stort opdrætsvolumen i forhold til
årsproduktionen.
Den relativt lave pris pr. m 3 opdrætsvolumen, som opnås
ved at bygge dammene runde og dybe, har derfor været en
væsentlig baggrund for valget af anlægsudformningen. Det
er herudover forventning om, at det mindre overfladeareal
i dammene betyder højere vintertemperatur og lavere
sommertemperatur i anlægget.
Endeligt simplificeres slambehandlingen, da der kun er en
kilde til slamvand, idet al slam fjernes med mikrosigterne.
Anlægget er indrettet og godkendt i henhold til den første
modeldambrugsbekendtgørelse med et tilladt foderforbrug
på 525 ton pr. år.
Lerkenfeld Dambrug ønskes til lykke med det nye anlæg.
Nyt medlem
Vi byder, Hvide Sande Vodbinderi ApS v/Thomas Bank
Olesen, og Fishlab v/Kirsten Engell-Sørensen velkommen
som medlemmer af foreningen.
Forslag til finanslov for 2012
I regeringens udspil til finanslov for 2012 er der fem pinde,
som har direkte indflydelse på vor branche. Det drejer sig
om:
1. Der foreslås fuld hjemtagning af EU midler til EFF
ordningen, og dermed kan vi imødese en ”maksimal” EFF
pulje. De nærmere detaljer om den endelige fordeling
afventer yderligere politiske forhandlinger.
2. Der er under Fødevareministeriet afsat en ny pulje på 66
mio. kr. i både 2012 og 2013.
Midlerne skal målrettes projekter, som er udpeget i
vandplanerne med henblik på fjernelse af spærringer,
restaurering af vandløb eller genåbning af rørlagte
strækninger.
Den nye pulje udmønter dermed akvakulturudvalgets
anbefaling om, at ”Der bør oprettes en central pulje til dækning
af de økonomiske omkostninger (fjernelse af spærringer og
opstemninger samt erstatning til dambruget)”. Midlerne er
p.t. kun afsat ad hoc, og de nærmere detaljer vil blive aftalt
senere.
3. Som led i 2009 aftalen om Grøn Vækst mellem regeringen
og Dansk Folkeparti blev der afsat ca. 17 mio. kr. årligt i
perioden 2010-2015 til en målrettet indsats til fremme af
investeringer i ”de mest avancerede recirkulationsteknologier”.
Dette beløb forhøjes med yderligere 4 mio. kr. i 2012 og 13.
4. Som led i aftalen mellem regeringen, Dansk Folkeparti og
Pia Christmas-Møller om ”Danmark som vækstnation” af maj
2011, er der afsat i alt 130 mio. kr. til gennemførsel af en ny
miljøteknologisk indsats i 2012-2015.
Indsatsen indeholder blandt andet en tilskudspulje
på i gennemsnit 15 mio. kr. årligt til udvikling, test og
demonstration af nye miljøteknologier.
Denne ordning kan også være interessant for os.
5. Endelig noteres, at der også i regi af Miljøministeriet
afsættes midler til etablering af et digitalt afgørelses-
og tilsynssystem, der skal forenkle og effektivisere
miljøgodkendelsen af virksomhederne.
Det sker i forlængelse af Regeringens digitaliseringsstrategi
fra august i år, hvoraf det fremgår, at ”Miljølovgivningen er
relativt teknisk, så der skal gøres en særlig indsats for at gøre det
lettere for virksomhederne at ansøge, indrapportere, søge om
godkendelser og gennemgå tilsyn”. Ja tak.
På det grundlag er vi derfor tilfredse med udspillet, og vil nu
arbejde for, at der ikke sker forringelser i de igangværende
forhandlinger
Fruelund Dambrug miljøgodkendt
Den 18. oktober 2011 kunne Per Busted – Fruelund
Dambrug konstatere, efter henvendelse til Mariager Fjord
Kommune, at Fruelund Dambrug nu kunne erklæres for
endelig miljøgodkendt.
Dermed kan endnu en dansk kommune melde samtlige
ferskvandsdambrug i kommunen for miljøgodkendt. Tidligere
på året var Randers kommune i samme situation.

DYRLÆGENS
HJØRNE