Indretning af plejecentre - Servicestyrelsen

Emhætte
En emhætte kan forbedre indemiljøet, idet
den suger såvel fugt som lugt ud af køkkenet.
Er der ikke mulighed for at montere en
emhætte, som leder em ud i det fri, kan der
anvendes en emhætte, som filtrerer luftens
fedtpartikler.
Betjening af emhætte:
ó I sarg/bordplade eller i rækkehøjde 40-
120 cm. Til nogle emhætter fås fjernbetjening.
ó Lys- og sugeknap bør være adskilt i 2
separate knapper.
Der skal være lys i emhætten, og pæren
skal være let at udskifte.
ó Emhætten skal være nem at rengøre
og fedtfilter let at tage ud og rengøre i
opvaskemaskine.
ó Emhætten skal placeres, så stående kan
se uhindret ned i gryderne, mens den
er i brug, og der bør vælges en model
uden skarpe kanter. Eleverbar model kan
benyttes.
Køleskab og fryser
De kan være sammenbygget i et skab eller
delt i 2 separate enheder.
ó Skabsdøren skal kunne åbne 180 grader
og kunne monteres både som højre og
venstre hængt.
ó Skabet skal have automatisk afrimning,
og regulering af temperatur bør kunne
foretages siddende.
ó Skabet bør have lavt strømforbrug og
lydniveau samt en god belysning.
ó En fryser med skuffer i stedet for hylder
betyder, at skufferne kan trækkes ud, og
gør det let at overskue skabets indhold.
ó Amerikansk side-by-side køle/fryseskab
med 2 låger er praktisk; dørene er mindre
tunge, kulden slipper ikke så nemt
ud, og de smallere døre fylder mindre i
rummet, når de åbnes.
For at lette rengøring og vedligeholdelse
bør alle hårde hvidevarer have glatte flader.
Køkkenmaskiner og tilbehør
Kaffemaskine og elkoger
ó Man bør kunne se vandstanden fra ydersiden.
ó Startknappen skal være tydelig markeret
og med lys.
ó Vandbeholderens åbning skal være så
stor, at det er nemt at fylde vand i.
Foodprocessor
ó Skal bestå af få og let udskiftelige dele.
ó Skal være let at betjene og skille ad ved
rengøring.
ó Skal indeholde mange funktioner i én
maskine, det sparer plads i stedet for at
have et produkt pr. funktion.
Elektrisk dåseåbner
En vægmonteret elektrisk dåseåbner for
personer med svage hænder og arme.
Kartoffelskræller, kaffemaskine, elkoger,
æggekoger m.m.
Maskinerne kan alle fastgøres på bord eller
væg, så brugeren kun behøver at anvende
én hånd til betjeningen. Benyttes en kogesi
kan kogte emner tages op af gryden, og brugeren
behøver ikke at skulle bære vægten af
vandet.
73