Indretning af plejecentre - Servicestyrelsen
Indretning af plejecentre - Servicestyrelsen
Indretning af plejecentre - Servicestyrelsen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
72<br />
ó Maskinen bør have en let tilgængelig<br />
påfyldningsstuds til hhv. salt og <strong>af</strong>spændingsmiddel.<br />
ó Betjeningspanelet skal være udformet<br />
så ikoner og knapper er lette at se og<br />
forstå.<br />
Kogeplader<br />
Der findes en række forskellige kogepladetyper:<br />
Elkogeplader: plader er hævet fra<br />
bordniveau<br />
Keramiske kogeplader: flade plader med<br />
eller uden kogesensorer<br />
Induktionskomfurer: flade plader<br />
Gasblus: plader hævet over bordniveau<br />
Elkogeplader er hævet fra bordniveau og<br />
et godt valg for svagtsynede, fordi brugeren<br />
kan mærke, hvor gryden skal placeres.<br />
Vælges et lyst eller hvidt apparat, står de<br />
mørke plader i kontrast til overfladen. Betjeningsknapperne<br />
bør være drejelige med<br />
følbare klik. En opbukket kant på topfladen<br />
sikrer at vand fra overkogning ikke løber ud<br />
på gulvet.<br />
Keramiske kogeplader er et godt valg til<br />
ældre mennesker med få armkræfter. Kogepladerne<br />
er helt flade og brugeren sparer et<br />
løft i forhold til traditionelle kogeplader.<br />
Keramiske kogeplader fås med fingertouch<br />
panel eller tryk og drejeknapper.<br />
Pladerne lyser når de er varme og/eller<br />
aktiverede.<br />
Induktionskogeplader har flade plader lige<br />
som keramiske komfurer. Det er en yderligere<br />
fordel, at pladerne ikke bliver varme, og<br />
man dermed undgår at brænde sig.<br />
Induktionskogeplader fås med fingertouch<br />
panel.<br />
Gasblus er uegnede for bevægelseshæmmede<br />
og ældre med dårligt syn.<br />
Generelle hensyn:<br />
ó vælg separate kogeplader med mulighed<br />
for benplads under<br />
ó undersiden <strong>af</strong> kogepladen bør inddækkes,<br />
så man undgår skoldning <strong>af</strong> lår og<br />
knæ<br />
ó godt overblik over betjeningsknapper<br />
i relation til samhørende kogeplader<br />
(brug evt. farvemærkning)<br />
ó fingertouch paneler er uegnede for<br />
svagtseende i modsætning til lysende<br />
betjeningspaneler<br />
ó der bør vælges komfur med lavt energiforbrug<br />
Ovne (kombi- og mikroovne)<br />
ó En sidehængslet ovndør mindsker<br />
risikoen for, at brugeren brænder sig, når<br />
varme ting tages ud <strong>af</strong> ovnen.<br />
ó En bundhængslet ovndør udgør en<br />
hylde og kan anvendes, hvor der ikke er<br />
<strong>af</strong>sætningsflade i umiddelbar nærhed.<br />
Hvis lågen er varm kan den dog udgøre<br />
en risiko for at brænde arme og hænder<br />
ó Der bør findes en støtte/trækkeflade ved<br />
ovnen.<br />
ó Ovnen bør være forsynet med et greb,<br />
som er nemt at betjene også for personer<br />
med svage hænder og få armkræfter.<br />
ó Ovnen bør være selvrensende.<br />
ó En mikroovn slukker automatisk. Den<br />
bliver ikke særlig varm på ydersiden<br />
sammenlignet med en almindelig ovn.<br />
ó Mikroovn kan anvendes til at koge mindre<br />
mængder vand, fx til en enkelt kop<br />
te eller frysetørret k<strong>af</strong>fe.<br />
Madvarer kan tilberedes direkte i serveringsservice,<br />
hvorved mængden <strong>af</strong> snavset<br />
service formindskes. Stegeos undgås.
Change language