Lækre opskrifter med danske kyllingelår - Rose Poultry A/S
Lækre opskrifter med danske kyllingelår - Rose Poultry A/S
Lækre opskrifter med danske kyllingelår - Rose Poultry A/S
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ingredienser (10 pers.):<br />
10 stk. <strong>kyllingelår</strong> uden rygstykke<br />
4 spsk. rapsolie<br />
1 spsk. stødt paprika<br />
½ tsk. stødt chili<br />
7 stk. røde peberfrugter<br />
3 stk. skalotteløg<br />
3 fed hvidløg<br />
1 stk. rødløg<br />
1½ kg pasta<br />
20 g smør<br />
6 spsk. olivenolie<br />
4 spsk. oregano, hakket<br />
3 dl hvidvin<br />
salt og peber<br />
3 spsk. Nigellafrø el. ristede sesamfrø<br />
frisk oregano<br />
Pasta lår<br />
Tilberedning:<br />
Tænd ovnen på 200° C. Pensl kyllinge-<br />
lårene <strong>med</strong> rapsolie rørt <strong>med</strong> stødt<br />
paprika og chili, og steg dem i ovnen i<br />
ca. 50 minutter.<br />
Skyl og rens peberfrugterne, og skær dem<br />
i grove strimler. Pil løgene, og hak skalotteløg<br />
og hvidløg fint. Skær top og bund af<br />
rødløget, og skær det i fine både<br />
Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisning<br />
på pakken.<br />
Smelt smørret i en gryde <strong>med</strong> olivenolie.<br />
Tilsæt peberfrugter, hvidløg, skalotteløg<br />
og grofthakkede krydderurter. Lad det<br />
simre under låg i 20 minutter.<br />
Tilsæt hvidvin og rødløg, og lad det koge<br />
ind i yderligere 10 minutter. Smag saucen<br />
til <strong>med</strong> salt og peber.<br />
Vend pastaen i saucen, og server <strong>kyllingelår</strong>ene<br />
til. Pynt retten <strong>med</strong> nigellafrø og<br />
frisk oregano.
Change language