Lækre opskrifter med danske kyllingelår - Rose Poultry A/S
Lækre opskrifter med danske kyllingelår - Rose Poultry A/S
Lækre opskrifter med danske kyllingelår - Rose Poultry A/S
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TIPS: Hvis retten skal smage af<br />
sommer, kan den pyntes <strong>med</strong><br />
spiselige blomsterblade.<br />
Sommerlår<br />
Ingredienser (10 pers.):<br />
10 stk. <strong>kyllingelår</strong> <strong>med</strong> rygben<br />
10 spsk. oregano, plukket<br />
½ dl olivenolie<br />
ekstra olivenolie<br />
salt og peber<br />
60 grønne asparges<br />
375 g mozzarella evt. bøffelmælk<br />
olivenolie<br />
frisk salvie<br />
20 skiver parmaskinke<br />
400 g spæde salatblade<br />
750 g jordbær<br />
Dressing:<br />
1 dl piskefløde<br />
2 spsk. hvid balsamicoeddike<br />
1 spsk. sukker<br />
salt og kværnet peber<br />
Tilberedning:<br />
Tænd ovnen på 200° C. Rør oregano og<br />
olie sammen. Løft forsigtigt skindet på<br />
<strong>kyllingelår</strong>ene, og kom blandingen ind under<br />
skindet. Pensl til sidst hele låret <strong>med</strong> olie.<br />
Steg kyllingerne i ovnen i ca. 1 time, eller grill<br />
dem i ca. 20 min på hver side under låg.<br />
Læg 3 asparges sammen <strong>med</strong> en skive<br />
mozzarella og lidt salvie. Vikl et stykke parmaskinke<br />
omkring hver pakke.<br />
Grill aspargespakkerne i 5-8 minutter eller<br />
steg dem sprøde i ovnen.<br />
Skyl salatblade og jordbær, og lad salaten<br />
afdryppe på et tørt viskestykke. Halver<br />
jordbærrene. Rør dressingen sammen, og<br />
vend den <strong>med</strong> salat og jordbær. Server<br />
jordbærsalaten til de grillede kyllinglår og<br />
aspargespakkerne.
Change language