læs om - Gartneribladene

gartner tidende · nr. 13 2012
nr. 17 · torsdag 15. november 2012 · 128. årgang · www.gartnertidende.dk
læs om
roskildeagurken
gartnerirådgivningens detektivbureau
Mikrobiologisk plantebeskyttelse
1

2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
29
30
32
34
36
38
roskildeagurken gav øget salg
nær & Fjern
dansk gartneri informerer
Styrket nordisk samarbejde
gartnerirådgivningens detektivbureau
nyttedyr holder trips i skak
Mikrobiologisk plantebeskyttelse har potentiale
Sprøjter med nematoder
Mere viden om jord og planter
Status på plantebeskyttelsesmidler 2012
trendseminar om kunst og matematik
Flyttemoden Hortifair
Pas på skatten ved udlejning af bolig til børn
Julestjerneprisen – på din anbefaling
Lidt af en bedrift
dLga i Brasilien
Urbane enge afløser klippet græs
Få bedre råd
Hvem, Hvad, Hvor
Forside
Lokale agurker i det lokale supermarked
vækker begejstring.
Foto: anders Jørgensen

Redaktion:
Hvidkærvej 29, dK-5250 Odense SV
telefon +45 87 40 50 00
telefax +45 66 17 17 15
www.gartnertidende.dk
gartnertidende@vfl .dk
Jan Jensen Hass
ansvarshavende:
direkte +45 87 40 66 30
Mobil +45 20 73 70 05
jaj@vfl .dk
Lotte Bjarke
redaktør
telefon +45 21 48 75 30
post@lottebjarke.dk
gartner tidende · nr. 17 2012
4
12
16
Roskildeagurken
gav øget salg
GartneriRådgivningens
detektivbureau
Mikrobiologisk
plantebeskyttelse har
potentiale
Sprøjter med
nematoder
Urbane enge afl øser
klippet græs
18
Trendseminar om kunst
og matematik 24
34
gartner tidende udgives af gartnerirådgivningen og er medlemsblad for dansk gartneri. gartner tidende udkommer næste gang torsdag 3. december 2012.
Annoncesalg:
Anita Gustavsen
telefon +45 87 40 66 09, agu@vfl .dk
Karin Svensson
telefon +45 87 40 66 01, ksv@vfl .dk
Morten Nielsen
telefon +45 87 40 66 03, mon@vfl .dk
Abonnement:
Solveig Sjørring
direkte +45 87 40 66 07
sls@vfl .dk
via Dansk Gartneri:
Jens Kramer
telefon +45 33 39 40 69
jk@lf.dk
eftertryk med kildeangivelse er tilladt
iSSn 0106-8393
Layout og tryk:
Mark og Storm grafi sk a/S
industrivej 16, 5750 ringe
telefon +45 62 62 22 77
gt@mark-storm.dk
Dansk Gartneri
axelborg, axeltorv 3,
dK-1609 København V
telefon +45 33 39 40 00
danskgartneri@danskgartneri.dk
www.danskgartneri.dk
Hvidkærvej 29
dK-5250 Odense SV
telefon +45 87 40 50 00
telefax +45 65 92 69 17
kontakt@gartneriraadgivningen.dk
www.gartneriraadgivningen.dk
Videncentret for Landbrug
agro Food Park 15
dK-8200 aarhus n
telefon +45 87 40 50 00
telefax +45 87 40 50 10
vfl @vfl .dk
www.vfl .dk
3

teKSt Og FOtO: anderS JØrgenSen,
teKnOLOgiSK inStitUt,
anJn@teKnOLOgiSK.dK
- den er dyrket otte kilometer herfra, siger
tanja Sønderskov rasmussen til den
ældre dame om agurken, hun står og fortæller
om i grøntafdelingen hos Kvickly i
roskilde. eller rettere sagt roskilde-agurken,
som den er døbt i sagens tjeneste.
tanja er gartnerelev fra teknisk Skole
og er efterhånden blevet helt dreven til
det der med at tale til kunder og aflæse,
om de gerne vil have en lille agurkehistorie
med på vejen. det ender da også
med, at den ældre dame køber sig en
frisk, lokal agurk. den er plukket for et
par timer siden otte kilometer herfra ude
på Ågerupvej, hvor gartneriet Søegaard
nielsen holder til. Og kunder vil gerne
have friske varer.
Tre gange så høj omsætning
gennem tre uger har der været sat særligt
fokus på at sælge agurken fra det lokale
gartneri og fortælle dens historie helt
lokalt og set på, om det har ført til et
4
Roskilde-agurken
gav øget salg
Gartneriet Søegaard Nielsen ApS har deltaget i et
interessant pilotprojekt, der skal belyse, om der er
perspektiv i at sælge lokalt avlede agurker lokalt og
eksklusivt i Kvickly i Roskilde. Det lader til, at ideen
har potentiale
større salg i supermarkedet. Og det har
det. Omsætningen på roskilde-agurken
viser sig at være tre gange højere end
gennemsnittet for en tilsvarende periodes
salg af agurker i Kvickly roskilde - uanset
deres oprindelse.
det er Kvickly, gartneriet Søegaard
nielsen, Vilvorde roskilde tekniske Skole
og innovationskonsulenter fra Center for
idé & Vækst, teknologisk institut, der er
gået sammen og har lavet feltstudiet.
gartnereleverne fra teknisk Skole har
lavet forskellige fortælle-materialer til
udstillingen og står også som sælgere på
den til formålet indrettede agurke-stand i
grøntafdelingen.
Pilotprojektet håber at kunne føre bevis
for, at lokalt producerede, markeds-
gartner tidende · nr. 17 2012

Tanja Sønderskov Rasmussen fortalte
historien om Roskildeagurken til kunderne
i Kvickly i Roskilde.
førte og solgte fødevarer gør kunderne
ekstra interesserede og skaber et mersalg.
Historien sælger agurkerne
- Lige så snart du kan fortælle en historie,
og der oven i købet er en stand, hvor
den bliver fortalt, rykker det ved salget.
Jeg tror ikke, at der er så mange, der ved,
hvordan man dyrker agurker eller arbejder
med biologisk bekæmpelse, siger Lars Bo
Christensen, der var varehuschef i Kvickly,
mens projektet stod på.
Han er gået videre til topledelsen i
Coop med det budskab, at det giver god
mening, og ikke kun i købmands forstand,
at satse på at sælge lokale kvalitetsvarer
lokalt og eksklusivt. For supermarkedet er
det et stærkt parameter til at adskille sig
fra konkurrenterne og brande sig på lokal
identitet, opbakning til de nærmeste
gartnerier samt give kunderne gode historier,
der følges med varerne. Og transporten
af varer er nærmest elimineret.
Glæde i gartneriet
det er første gang, at gartneriet fortæller
agurkehistorier i supermarkedet
- det har været sjovt at prøve at sælge
flere af vores agurker lokalt og fortælle
om, hvordan vi dyrker dem. roskilde er
en stor by med et stort opland, så det
kunne være rigtig godt for os at sælge
flere lokalt, siger gartner Jacob Søegaard
nielsen.
det er første gang gartneriet Søegaard
nielsen på den måde har fortalt historier
om dyrknings- og bekæmpelsesmetoder i
det lokale supermarked. Men han kender
til tankegangen fra en studietur til Skåne,
hvor der er en del lokale producenter af
fødevarer under den fælles titel ”Smagen
af Skåne”, der arbejder strategisk med det
lokale marked og identificeringen med
produkter og virksomhed.
- Vi går op i kvalitet og er så miljøbevidste
som overhovedet muligt. Vi har
Ingvard Sørensen fra gartnerskolen
laver smagsprøver
gartner tidende · nr. 17 2012
særligt sulfatholdigt vand i vores egen
boring, som ifølge mange er med til at
give vores agurker en særligt god smag,
siger Jacob Søegaard nielsen.
Der er brug for unge dygtige gartnere
For ham er der en anden vigtig dimension
i projektet. nemlig samarbejdet med den
lokale tekniske Skoles gartneruddannelse.
- det er vigtigt for mig at samarbejde
med gartneruddannelsen på teknisk
Skole. Vores fag har brug for tilgang af
unge, der gerne vil drive gartneri og kan
tage over med tiden. det er vores pligt
at skabe dygtigere gartnere, siger Jacob
Søegaard nielsen og fortsætter:
- de elever, jeg har mødt her på standen,
er repræsentanter for mine produkter
i butikken, og fra hvad jeg har set, har
de gjort det godt.
Han fremhæver, at de unge mennesker
har været grundige i deres forarbejde og
blandt andet været på besøg på gartneriet
på Ågerupvej for at suge lærdom til
sig om agurkedyrkning.
Deltager gerne i projekter
Jacob Søegaard nielsen har i et andet
projekt, innovative erhvervsskoler, som
tidligere i år blev sat i scene af innovationskonsulenter
fra teknologisk institut,
Center for idé & Vækst, udfordret gartnerelever
fra Vilvorde roskilde tekniske Skole
med en innovationsudfordring fra hans
erhvervsvirkelighed, som de så arbejdede
med i en uge, hvorefter de vendte tilbage
Gartneriet
Søegaard Nielsen
- Familiedrevet siden 1913 og nu i
femte led.
- der er blevet solgt agurker fra 1927
og produceret agurker siden 1958.
- Bekæmper biologisk med rovmider
og snyltehvepse.
- dyrker Sorten adenda.
- Planterne dyrkes i oasis, som
genbruges efter dampning ved
100 grader.
- derudover dyrkes agurkerne i
kokosfibermåtter fra Jiffy.
- gasfyret udleder CO 2 direkte ind
i væksthusene - det er godt for
miljøet og giver et ekstra udbytte.
- gardinanlæg, som trækkes for om
natten for at mindske varmetab.
- i 1972 brugte gartneriet 149 liter
dieselolie pr m 2 drivhus - nu bruger
man 35 m 3 gas pr m 2 (besparelse
på cirka 75%, da omregningsfaktoren
er 0,9).
til ham med gode ideer. Og nu er han
også med til at teste dette lokalprojekt.
- Jeg får meget ud af det. Projekterne
fører nye tanker og ideer med sig fra fageleverne.
de har en anden tilgang end
min, så det er spændende at få bud fra
dem. det er ikke sikkert, at du kan bruge
hele ideen, men måske dele af den. Jeg
tror da også, at eleverne, som øver sig i
innovation, kan komme ud og blive gartnere
med andre øjne end de traditionelle,
siger Jacob Søegaard nielsen.
i projektet med ”roskilde-agurken”
har gartnereleverne øvet sig i at betjene
kunder og i at komme ud over rampen og
fortælle om agurken fra Ågerupvej.
- Jeg synes, vi er blevet dygtigere til
at aflæse kunderne, om de er interesserede
eller ikke. Vi er blevet mere sikre i at
stå over for kunder, siger Camilla Winther
gislinge, der ligesom tanja Sønderskov
rasmussen går på 1. hovedforløb.
de har haft deres undervisere med
på standen, og gartnerlærer ingvard
Sørensen kan fortælle, at der har været
en uventet fortjeneste ved at stå der i
Kvickly:
- Vi har kunnet fortælle interesserede
om gartneruddannelsen og andre uddannelser
på teknisk Skole. det havde jeg
ikke set komme. det plejer vi at gøre på
uddannelsesmesser og den slags, pointerer
han. n
5

6
NæR
FJERN &
Spændingen stiger
Kort nyt fra nær og fjern...
Opløbet om at blive vinder af Floradania innovation award
2013 i en af kategorierne indendørs planter, udendørs planter
eller koncepter er i fuld gang. Handelspladsen i oktober
dannede rammen om præsentation af de 12 nominerede
nyheder for et strengt dommerpanel med medlemmer fra
salgsleddet og fagpressen. en efter en trådte gartnerne
frem for dommerpanelet. der blev lyttet intenst og stillet
opklarende spørgsmål om de spændende nyheder i feltet,
før dommerne trak sig tilbage for at votere. Vinderne offentliggøres
på iPM messen i essen til januar.
Hollændere køber bæredygtigt
Hollandske forbrugere øger hastigt deres forbrug af bæredygtige
produkter. i første halvdel af 2012 løb det op i en
omsætning på mere end
1 mia euro eller mere end
23% mere end året før. i
samme periode brugte hollænderne
generelt 1,2%
mere på fødevarer end året
før. det viser en undersøgelse
som Jordbrugsøkonomisk
Forskningsinstitut
ved Wageningen Universtet
har udført.
Kilde: www.hortibiz
25. oktober 2012
For mange bier i London
det er moderne at holde bier. Så moderne, at britiske eksperter
nu råber vagt i gevær. der er nemlig så mange bistader i
London området, at der ikke er føde nok til bierne, og honningproduktionen
falder. gennem de seneste fi re år er antallet
af bikolonier mere end fordoblet, og nogle områder har mere
end 150 registrerede bikolonier pr km 2 – et areal der normalt
kan føde fem kolonier. London Beekeepers association pointerer,
at man ikke nødvendigvis behøver at holde bier for at
være med til at bevare dem. Man kan også tilplante sin have
med planter, bierne kan trække på. Så kommer de af sig selv
Kilde: The Garden, November 2012
Få mere ud af skovturen
i vinterhalvåret
Vinterbotanik er navnet på en ny bog, der gør det sjovt og
nemt at fi nde ud af, hvilke træer og buske, man møder på
sin vej i naturen, også selv om de hverken har blomster eller
blade. Bogen er udformet som en enkel bestemmelsesnøgle,
der tager udgangspunkt i de karakterer og kendetegn, der
er synlige i vinterhalvåret så som knopper, skud og bladar
fra sidste års blade. et indledende afsnit gennemgår de anvendte
karakterer, så man er godt klædt på til at gå i gang
med nøglen. Bogen indeholder desuden mere end 400 billeder,
der letter bestemmelsen af de 165 arter af fortrinsvist
vildtvoksende træer og buske, der er med i nøglen. der er
desuden et fyldigt afsnit med beskrivelser af de enkelte arter.
alt i alt et godt og gedigent værktøj, der kan give lidt
ekstra lyst til en travetur på en smuk vinterdag.
Vinterbotanik
Signe
Frederiksen
og Bo B.
Johansen
Forlaget
epsilon.dk
2012,
168 sider, ill.
iSBn 978-87-
995114-3-3
gartner tidende · nr. 17 2012

Nye planter med duft og smag
det tyske gartneri Blu-Blumen er endnu engang på banen
med plantenyheder af den specielle slags. gartneriet
er specialiseret i krydder-, duft- og helseplanter og har et
sortiment, der næsten overgår fantasien. 2013 kommer til
at byde på endnu flere spændende planter. der er fx grapefrugt
mynte med smag af friskpresset grapefrugtjuice og
tyggegummiurt med blade, der giver en rar smag i munden,
når de lægges på tungen. ny er også citron agurk, en agurk
med sortsnavnet ’Lemon apple’ der ser ud som men ikke
smager som citron. Frugten er fri for bitterstoffer og smagen
mild og behagelig. Hjemmesiden www.blu-blumen.de
er et besøg værd for alle, der interesserer sig for anderledes
nytteplanter.
Årets fynske
erhvervstalenter fundet
det blev til en fornem tredje plads til thomas rubæk, der
star bag Fionia Lighting og udviklingen af Led armaturer til
vækstlys i konkurrencen om at blive årets fynske erhvervstalent.
talent Fyn 2012 er en konkurrence for unge erhvervstalenter
mellem 18 og 35 år, der har opnået bemærkelsesværdige
resultater. thomas rubæk
opnåede en af de tre nomineringer
til prisen men måtte se
sig slået på målstregen af Maria
aabjerg, funktionschef i sygedagpengeafsnittet
i Odense, der
blev kåret som årets største erhvervstalent
på Fyn for et effektiviseringsprojekt,
der har ført
til besparelser på 5,5 mio kr om
måneden. andenpladsen gik til
Jesper Bundgaard, projektleder
hos Mt Højgaard. talent Fyn arrangeres
af Fyens Stiftstidende i
samarbejde med Udvikling Fyn,
nordea og tV2/Fyn. Kåringen
foregik ved en konference hos
nordea i Odense, hvor statsminister
Helle thorning-Schmidt
var hovedtaler.
gartner tidende · nr. 17 2012
Diffust lys til tidlige agurker
Forsøg med diffust lys til
agurker på Wageningen Universitet
i Holland viser, at
der er gevinster at hente.
Produktionen under glas med
en diffuseringsgrad på 71%
og standard glas blev sammenlignet,
og det viste sig,
at produktionen fra første
færd var højere med diffust
lys. de første stammefrugter
blomstrede tidligere og
vækstperioden blev en halv dag kortere. Forsøget strakte sig
fra december til ultimo april og resulterede totalt i en udbytteforøgelse
på 6%, mens kvaliteten ikke var påvirket. energiforbruget
blev øget med 5% under det diffuserende glas, men
takket være udbytteforøgelsen, var energi effektiviteteten
den samme som med standard glas.
Kilde: Hortibiz.com den 23. oktober 2012
LED i vindueskarmen
Led lys har mange gange fået
prædikatet fremtidens vækstlys,
og profitable løsninger til
væksthusproduktion er tæt på
at være en realitet. Bag udviklingen
ligger et omfattende
forsknings- og udviklingsarbejde,
der nu også udmønter sig
i kommercielle produkter til hobbygartneren. den svenske
virksomhed Venso ecoSolutions præsenterede Mini Plant
Factory på elmia garden messen i Jönköping i oktober. Produktet
er udformet som en enkel portal med en Led streng
i overlæggeren og dyrkningsbakke i bunden, lige til at placere
fx på køkkenbordet, så der kan dyrkes kvalitetskrydderurter
året rundt. Se hvordan på www.plantfactory.se
Living Colours lukker
de seks anpartshavere i Living Colours har på et bestyrelsesmøde
den 4. oktober 2012 besluttet at lukke selskabet
pr 31. december 2012. det veletablerede varemærke Living
Colours vil dog stadig blive anvendt af ejerne.
Living Colours blev etableret i 2001 og bestod på et tidspunkt
af ni gartnerier. de nuværende seks medlemsgartnerier
ser tilbage på 11 gode år, hvor et godt samarbejde har
givet mange gode resultater og ikke mindst gode relationer
ejerne imellem.
På iPM optræder de tidligere
medlemmer af Living
Colours side om side men
som individuelle gartnerier
på det areal, der oprindeligt
var reserveret til Living
Colours.
7

Vil du læse mere...?
Bestil abonnement på Gartner Tidende og
få bladet leveret direkte i din postkasse.
Bestil bladet her
˿KLIK HER
-eller kontakt Solveig Sjørring:
T: 87 40 66 07
M: sls@vfl.dk