Korn/HVEDE, HAVRE, BYG og RUG - Planter er også mad

Plantekendskab
Genkendelse af græsser
Korn fylder uden tvivl en del i dit daglige indtag af mad. måske tænker du ikke over, hvilken
art korn, du spiser – så længe det smager godt. Hvilke korn-arter spiste du for eksempel til
morgenmad?
Netop i morgenmadsprodukter findes en stor variation inden for korn-arter, men hvad er en
korn-art egentligt? Det er en af de ting I skal beskæftige jer med I materialet, men først skal I
en tur i græsset.
”I know my Grass”
Snoop Dog i rollen som Huggy Bear i genindspilningen af 70’er-serien Starsky and Hutch
Hvad er græs? Korn er græs, men det er en stor familie. Græsfamilien (Graminae) er faktisk
en af de plantefamilier, der har flest forskellige plantearter. Der er omkring 10.000 forskellige
græsarter i Verden. I Danmark findes der 113 arter græs, som vokser vildt i naturen.
Nogle græsarter har stor betydning for mennesket – det er ”vores daglige brød”, som giver
føde både til vores husdyr og mange vilde dyr. Derudover er der græsarter, der anvendes til
tækning af huse, til fremstilling af papir, sukker og meget andet.
Alle de græsarter, som vi bruger til noget - ligegyldigt om det er for at få en fin græsplæne eller
for at få brød – dyrker vi.
En dyrket plante kaldes for en kulturplante i modsætning til vilde planter.
En del af de dyrkede græsser er korn. Korn har været dyrket i mere end 10.000 år. Historien
omstarten på korndyrkning får I senere.
forskellige græsser:
Bambus Elefantgræs Fjergræs Hjælme Byg
opdelingen af verdens planter
Alverdens planter er inddelt i en videnskabelig klassifikation, som er en metode til at
gruppere og kategorisere arter. Enhver art tilhører en plantefamilie. Det kan have sin fordel
at kende denne, når man arbejder med dyrkning, plantesygdomme, forædling med mere. At
kategorisere planter er ikke en ny tanke. Allerede Aristoteles (384 – 322 f.kr) fra det antikke
Grækenland opdelte i arter og slægter, da han filosoferede over naturens væsen. Den moderne
videnskabelige klassifikation bygger imidlertid på Carl von Linnés studier og iagttagelser.
Carl von Linné var svensker og levede fra 1707 til 1778. Han var optaget af at finde og
indsamle planter, dyr og sten for at finde ud af naturens system. Det var særligt planterne,
der interesserede ham. Han indsamlede så mange forskellige planter som muligt, lavede
herbarium og studerede dem nøje. Ved at sammenligne planterne kunne han sortere dem.
mange planter lignede hinanden, men var forskellige. Linné inddelte planterne i 24 forskellige
grupper, som han kaldte klasser. Planterne i hver klasse havde mange fælles kendetegn, men
var alligevel forskellige. Det betød, at det var nødvendigt at lave opdelinger af klassen i slægter,
Planter er også mad – Tema om korn – UDSKOLINGEN: 7.-9. klasse 4